食品安全调查报告2000字 食品安全调查报告表格
食品安全调查报告2000字 第1篇
前言
很高兴自己能有这次社会实践的机会，通过这样的实践，我真实学习到了社会经验，它为我积累了一笔真贵的人生财富，它为我今后步入社会打下了牢实的根基。大学是壹个教学我、培养我、磨练我的圣地，我为我能在此生活而倍感荣幸。社会是壹个很好的锻炼基地，能将学校学的姿势联系于社会。实践是学生接触社会，知道社会，服务社会，使用所学姿势实践自我的最好路径。亲身实践，而不是闭门造车。实现了从理论到实践再到理论的飞跃。增强了认识问题，解析问题，化解问题的能力。为认识社会，知道社会，步入社会打下了良好的基础。
“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”在短暂的实践过程中，我深深的感觉到自己动手收获劳动成果的趣味。在实践中成才，在调查中成长，并有效的对关系到自己切身利益的事进行调查，体现大学生的自身价值。今后的工作中，是在过去社会实践活动主题经验的基础上，不断拓展社会实践活动主题范围，挖掘实践活动主题培养人才的潜力，坚持社会实践和知道国情，服务社会相结合，为国家和社会的综合发展出谋划策。坚持社会实践和专业特征相结合，为地方经济的发展贡献力量为社会创造了新的财富。
一、调查数据
这个寒假我走访了常德部分的大小超市，在各个大小超市做一名小小调查员。一共做了三天的社会实践调查。下面是我在这三天内所做的调查数据。
二、数据解析
从以上数据中可以看出，超市里面的食品也不都是安全的，我们应该谨慎挑选食品。根据数据可以看出腌制类食品最是不安全了，研制类食品在腌制的过程中，维生素C被大量破坏，大量吃腌制类食品会导致人体维生素C的缺乏。长期实用腌制类食品容易引起各种疾病。腌制的酸菜中含有较多的草酸与钙，食用后会被大量吸收，在肠道内形成草酸钙不易被排出体外，草酸钙会结晶沉积在泌尿系统，形成结石。
腌菜如腌制不好，会直接产生致癌物质亚硝酸胺。此外，腌制类食品中的硝酸盐与亚硝酸盐，可和肉中的二级胺合成亚硝酸胺，导致胃癌。香肠、腌制火腿为了发色、增香、防腐等需要，人为加入亚硝酸盐，也增加了产生亚硝酸胺的也许性，所以要控制摄取。
三、安全购买食品的注意事项
1、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。
2、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品要求号等内容。
3、注意看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期。
4、看产品标签，注意区分认证标志。
5、看食品的色泽，不容被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。
6、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。
7、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理智购买“打折”、“低价”、“促销”食品。
8、购买肉制品、腌蜡制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。
9、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。
四、食品安全要求内容
（一）食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限定规定；
（二）食品添加剂的品种、运用范围、用量；
（三）专供婴幼儿的主辅食品的营养成分标准；
（四）对和食品安全、营养有关的标签、标识、介绍书的标准；
（五）食品生产经营过程的卫生标准；
（六）和食品安全有关的质量标准；
（七）食品检验方式和规程；
（八）其他需要制定为食品安全要求的内容。
结束语
在社会上要善于和别人沟通。经过一段时间的调查让我认识更多的人。怎么和别人沟通好，这门技术是需要长期的练习。人在社会中都会融入社会这个团体中，人和人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人向你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。在社会中要有自负。自负不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定。通过社会实践，让大家大学生提前知道社会，也懂得了许多做人的道理，为将来真实走上社会提供真贵的经验与阅历，也为将来从事任何工作打下良好的基础。同时也使我更清楚地认识到自己的不足与缺点，所以我要在今后的学习与生活中严格标准自己，提升自己的素质，在此感谢在暑期社会实践中帮助过我的叔叔阿姨们，谢谢他们提供向我了暑期实践的机会。
食品安全调查报告2000字 第2篇
县食安委结合食品安全宣传周活动主题的开展20xx组织监管工作人员展开了一次中学生食品安全姿势调查。希望通过这次调查20xx可以掌握他们对食品安全的认知程度与影响因素20xx获得学校相关教学情况20xx为开展有针对性的食品安全科普宣传与食品安全监管提供科学依据20xx也借此提升同学们的食品安全意识。
一、调查结果及解析
20xx年6月20xx我县有关监管工作人员对七里营镇中学100名高二学生进行了食品安全姿势问卷调查20xx共发放调查问卷100份20xx收回100份20xx有效问卷100份。
根据统计问卷所反映的内容20xx主要有以下情况：
(一)和家人、同学或是兄弟经常谈论有关食品安全问题占21由于频发食品安全事件才最初谈论的占32只是偶尔会聊上几句的占45%；从课堂上知道到食品安全方面的姿势占6由网络电视广播知道到占67阅读报刊杂志占22%；对食品安全的专用名词如qs(食品质量安全市场准入标志)的知道占19xxhaccp(危险解析与决定因素控制点)体系占4%；认为自己的食品安全意识很高的占6一般占75相对差占14%。
情况解析：中学生当中关注食品安全的不多20xx自我防范意识不强20xx对食品安全相关专用名词81%的人不了解20xx他们所知道的食品安全相关姿势大部分来自网络电视广播20xx介绍对中学生的食品安全姿势教学匮乏。目前学生对食品安全方面的信息姿势主要来源于网络、电视与家长20xx通过这些媒介虽然对学生的食品安全姿势与维权意识有提升20xx但是仍然相对薄弱20xx毕竟这些姿势的。来源有限。
(二)该校高中部学生所有住校20xx仍有22%的学生挑选在校外小餐馆或流动摊点吃饭20xx其中81%的觉得比食堂味道好20xx品种多20xx37%的是因为学校食堂不卫生。
情况解析：学生绝大部分认为学校食堂饭菜不好吃20xx却很少有关注食品是否卫生、安全20xx介绍消费安全意识不强。
(三)购买食品看厂家、品牌、产地的占57看食品生产日期与保质期占92%；只有14%的从来没有买到过不安全的食品20xx7%的经常买到20xx79%的有过但很少；买到不安全的食品给有关行政部门申诉占3。5自认倒霉占55。8%。
情况解析：大部分学生购买食品有基本常识20xx但买到不安全食品却很少有人了解给相关部门举报20xx大部分挑选自认倒霉20xx不了解维权20xx介绍相关职能部门对食品安全相关法律法规宣传力度不够。
(四)大部分学生担心地沟油等非食用油流入餐桌、食品加工不清洁、食品中违规运用添加剂20xx少部分担心散装食品卫生及转基因食品；大部分认为我国当前食品安全问题较严重20xx呈恶化趋势20xx需加强治理20xx认为搞好食品安全靠行政主管部门加强监督、消费者需提升自身食品安全意识、对生产不符合食品安全要求的公司严加惩罚各占三分之一。
情况解析：大部分学生对散装食品的质量相对疏忽20xx对转基因食品不是太清楚20xx介绍对散装食品仍然缺乏足够的辨别能力20xx81%的学生不了解qs是啥子20xx更不了解国家有对散装速冻食品等十类食品必须加帖qs标志的标准。对搞好食品安全问题大部分还是依靠政府监管20xx提升自身安全意识不强。
二、措施和提议
针对以上调查统计结果及解析20xx提出以下措施和提议：
(一)加强宣传教学。“教学从娃娃抓起”20xx食品安全是关乎人人的重大基本民生问题20xx不仅成年人要学习食品安全姿势与相关法律法规20xx孩子们更要从小学习掌握一些食品安全基本姿势。提议一方面在学校利用黑板报、校园广播、乐趣文体活动主题等形式宣传食品相关法律法规、卫生姿势、消费常识；另一方面20xx开设食品安全课堂20xx作为学生的必修课20xx系统学习食品从种植、养殖、生产加工、流通到餐饮服务各环节简单的食品安全姿势及法律法规；再一方面20xx相关职能部门可以定期走上课堂20xx开展消费维权教学20xx增强学生的自我保护能力与维权意识20xx切实维护学生的合法权益20xx遇到不安全食品给相关部门举报20xx发现价格不合理可以给消费者协会举报。
(二)加大检查力度。比较来讲学生消费安全意识相对薄弱20xx相关职能部门要尽职尽责20xx加强日常监管。一是对学校食堂及学校周边的餐饮服务单位严格监管。从从业人员健康、食品安全姿势培训档案、环境卫生、食品进货检验与索票索证制度及执行情况、原料储存、餐具清洁等各项内容进行重点检查20xx严格监管。二是对校园里面及周边超市、小摊贩严格监管。相关职能部门相互沟通配合20xx不断整治规范学校周边的食品摊贩的经营20xx开展联合执法20xx对学校周边的食品商店、超市、餐饮店进行专项整治20xx对销售假冒伪劣、过期变质的食品经营者依法进行查处20xx取缔学校周边的流动摊贩20xx净化校园及周边消费环境20xx以确保学生饮食安全。
(三)强化舆论导给。对于孩子们来说媒体宣传很决定因素20xx他们知道食品安全事件大多是从电视或网络上20xx购买零食看广告的多20xx所以大多数学生认为目前应该采取舆论监督提升学生的食品安全意识。提议媒体要进一步加强食品安全方面的宣传力度20xx大量爆料报道食品安全事件20xx营造良好的舆论氛围20xx引导学生关注食品安全方面的新闻报道20xx激发他们参加食品安全宣传的热情。
食品安全调查报告2000字 第3篇
近年来，随着科学技术的发展，社会的进步，人民生活的日渐富裕，人民不用再为饱足问题担忧，但食品安全的问题却愈显突出。中国食品工业协会提供的资料显示：随着经济全球化、贸易自由化与国际食品贸易的迅速发展，食品安全的重要性日益凸显。发达国家每年约有1/2的人感染食源性疾病，在发展中国家此问题更为严重。目前我国食品安全方面和发达国家还存在明显差距，非常是国产食品工业整体发展水平不够均衡，生产主体多元化，增加了食品质量卫生安全控制的难度。并且，食品安全问题也是目前国家有关部门最为关心的，成为20xx年度“两会”期间代表委员们关注的热点问题之一。
作为大学生，我与两位同学就家乡超市食品安全问题作了较详细地调查，该调查主要围绕超市食品安全，人们对食品安全问题的重视程度，及对食品安全问题现状的看法以及市民为此采取的办法等。
一、调查对象：
其一家乡西华的三家大型超市：万果园超市、万家乐超市、东方生活广场。其二购物顾客。
二、调查时间：
20xx年8月1日到8月20日
三、调查者：
本人与两位同学一起进行调查。
四、调查方法：
大家主要采取两种方法进行调查。一种是大家对家乡三家超市里的加工食品、水果类生鲜食品、蔬菜、等食品的质量与保质期的调查。第二种是对来超市购物的顾客们进行问卷调查，看其对超市食品安全的态度与想法。
五、调查结果及数据统计
（一）三家超市方面
1、首先大家对三家超市的食品安全管理制度进行了知道，他们均建立了食品安全控制的组织架构与管理体系，设有专职的或兼职的食品质量控制管理部门，并建立了食品安全目标责任体系。
2、然后大家对三家超市的生鲜食品如鲜活水产、蔬菜、鲜肉与禽类等及加工食品如饮料、保健品、速食食品、调味品等食品
进行了抽样调查，虽说三家超市均建立了食品质量控制管理部门，但调查发现其对商品的保质期控制管理仍然存在缺陷，按照我国现行的法律，食品进了超市就由超市承担食品安全的责任，调查发现超市中的加工食品基本都在保质期内，而生鲜食品则存在较大问题，其一，超过保质期的商品仍在销售；第二，在保质期内的食品发生变质。
3、然后大家又知道了超市从购进食品到摆上货物架的整个流动过程。其中已加工食品从购进到摆上货物架基本没啥子问题，因为他们的保质期一般较长。而对于生鲜食品，它们比较容易变质，保质期一般也相对短暂，存在着较大的安全风险。
（二）顾客方面
1、大多数消费者具有丰富的食品安全姿势、较强的食品安全意识，十分重视加工食品的保质期与蔬菜、水果类生鲜食品的农残含量。
调查结果显示，食品保质期是最受重视的安全因素，有85%的受调查者在选购加工食品时，会非常注意食品保质期，其次是蔬菜与水果的农药残留量，有72%受调查者非常提到了这个项目。对食品的细菌超标、营养成份、包装材料卫生标准、食品添加剂含量超标等因素的平均提及率超过了55%；另外有46%的受调查者提及了蜜饯、酱菜等传统食品的加工工艺先进和否的选购因素。
虽然调查结果清楚地显示出多数消费者十分重视食品安全，具有较强的食品安全意识，使得存在于各种食品流通渠道的食品安全问题得到了暴露，然而不要乐观的是，还有等于一部分的消费者食品安全意识不强，对于食品安全方面的姿势还缺乏知道，而且必须强调的是，即使消费者的食品安全意识较强，食品问题的暴露也往往是以消费者身体健康为牺牲代价而获知的，比如阜阳劣质奶粉造成的大发明家婴儿事件就是一起令人发指的恶性，事件。
总而言之，不论消费者是否具有食品卫生姿势，构成食品供应链渠道各个环节的生产公司与流通公司都必须具有最起码的商业道德，对食品安全严格把关，对消费者身心健康负责，不让威胁消费者生命健康的劣质食品混入市场。
2、农贸市场与超市渠道所销售的食品类别呈互补结构。农贸市场是消费者选购生鲜食品如鲜活水产、蔬菜、鲜肉与禽类等食品的主要渠道，消费者选购加工食品如饮料、保健品、速食食品、调味品等食品时更愿意挑选到超市渠道。
调查清晰地显示愿意到农贸市场购买鲜活水产、蔬菜、鲜肉、禽类的'受调查者比例分别为69%、71%、55%与63%；而超市的比例分别只有33%、31%、42%与33%，显然这几个项目的提及率农贸市场均高于超市，介绍农贸市场仍然是消费者购买主食原料的主要渠道。不过，超市所售的大米与蛋类生鲜食品较受上海消费者欢迎，调查提及率为64%与56%，分别高于农贸市场的29%与41%，上述情况介绍超市正在成为生鲜食品的重要销售渠道，并有赶超农贸市场的趋势。
另外调查结果介绍，超市是加工食品类的最主要销售渠道，消费者愿意在超市选购饮料、保健品、调味品、酒、速食食品的比例分别为90%、87%、84%、83%与81%，远远高于农贸市场这些项目的平均提及率3%，介绍绝大多数消费者更愿意去超市选购上述加工食品。
3、消费者从超市购买各类食品时对食品安全相对放心，而对农贸市场的食品安全的信心等于就低得多。
（1）消费者对超市与农贸市场各类食品安全卫生的认同程度消费者对超市所销售的各类食品的安全性认同平均程度为27%，远高于农贸市场食品安全的平均认同程度3%。其中速食食品安全认同度顶尖，提及率为45%。然而，从总体看来，消费者对两个渠道的食品安全并非充满信心，没有一类食品的安全因素提及率高于80%，介绍多数消费者对于这两种渠道的食品安全状况仍然将信将疑。消费者对食品安全普遍不信任的态度更加介绍目前食品安全存在的问题需要引起各方面高度重视。
（2）显而易见，农贸市场销售的鲜活水产、蔬菜、水果、鲜肉、禽类在价格、品种丰富与新鲜度等购买因素较超市更有竞争性，因此不少消费者会忽视生鲜食品潜在的安全风险而倾给于在农贸市场选购这几类食品。
1、调查人群中表示关注食品安全的占74%，不关心的占9%，而对此持一般态度的占17%。
2、调查显示：用于食品的月支出在100—300的占14%，300—500的占48%，500—1000的占38%。
3、在购买食品方面，有86%的市民表示会挑选在超市购买，39%的市民挑选在便利店购买，挑选在农贸市场或路边早/夜市购买的均占30%，还有7%的市民挑选在其他地方购买食品。
食品安全调查报告2000字 第4篇
很兴奋自己能有这次社会实践的机会，通过这样的实践，我真实学习到了社会阅历，它为我积累了一笔珍贵的人生财宝，它为我今后步入社会打下了牢实的根基。高校是壹个教学我、培育我、磨练我的圣地，我为我能在此生活而倍感荣幸。社会是壹个很好的熬炼基地，能将学校学的学问联系于社会。实践是同学接触社会，知道社会，服务社会，使用所学学问实践自我的最好路径。亲身实践，而不是闭门造车。实现了从理论到实践再到理论的飞跃。增加了熟悉问题，解析问题，化解问题的力量。为熟悉社会，知道社会，步入社会打下了良好的基础。
“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”在短暂的实践过程中，我深深的感觉到自己动手收获劳动成果的趣味。在实践中成才，在调查中成长，并有效的对关系到自己切身利益的事进行调查，体现高校生的自身价值。今后的工作中，是在过去社会实践活动主题阅历的基础上，不断拓展社会实践活动主题范围，挖掘实践活动主题培育人才的潜力，坚持社会实践和知道国情，服务社会相结合，为国家和社会的综合进展出谋划策。坚持社会实践和专业特征相结合，为地方经济的进展贡献力气为社会制造了新的财宝。
一、调查数据
这个寒假我走访了常德部分的大小超市，在各个大小超市做一名小小调查员。一共做了三天的社会实践调查。下面是我在这三天内所做的调查数据。
二、数据解析
从以上数据中可以看出，超市里面的.食品也不都是平安的，我们应当谨慎挑选食品。依据数据可以看出腌制类食品最是担心全了，研制类食品在腌制的过程中，维生素C被大量破坏，大量吃腌制类食品会4 / 8
导致人体维生素C的缺乏。长期有用腌制类食品简单引起各种疾病。腌制的酸菜中含有较多的草酸与钙，食用后会被大量汲取，在肠道内形成草酸钙不易被排出体外，草酸钙会结晶沉积在泌尿系统，形成结石。
腌菜如腌制不好，会直接产生致癌物质亚硝酸胺。此外，腌制类食品中的硝酸盐与亚硝酸盐，可和肉中的二级胺合成亚硝酸胺，导致胃癌。香肠、腌制火腿为了发色、增香、防腐等需要，人为加入亚硝酸盐，也增加了产生亚硝酸胺的也许性，所以要掌握摄取。
三、平安购买食品的留意事项
1、留意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。
2、留意看食品包装标识是否齐全，留意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品要求号等内容。
3、留意看食品的生产日期或失效日期，留意食品是否超过保质期。
4、看产品标签，留意区分认证标志。
5、看食品的色泽，不容被外观过于艳丽、好看的食品所迷惑。
6、看散装食品经营者的卫生状况，留意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。
7、看食品价格，留意同类同种食品的市场比价，理智购买“打折”、“低价”、“促销”食品。
8、购买肉制品、腌蜡制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。
9、妥当保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够供应维权依据.
四、食品安全要求内容
（一）食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限定规定；
（二）食品添加剂的品种、运用范围、用量；
（三）专供婴幼儿的主辅食品的养分成分标准；
（四）对和食品安全、养分有关的标签、标识、介绍书的标准；
（五）食品生产经营过程的卫生标准；
（六）和食品安全有关的质量标准；
（七）食品检验方式和规程；
（八）其他需要制定为食品安全要求的内容。
在社会上要擅长和别人沟通。经过一段时间的调查让我熟悉更多的人。怎么和别人沟通好，这门技术是需要长期的练习。人在社会中都会融入社会这个团体中，人和人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人向你的看法，你要听取、急躁、虚心地接受。在社会中要有自负。自负不是麻木的自夸，而是对自己的力量做出确定。通过社会实践，让大家高校生提前知道社会，也懂得了很多做人的道理，为将来真实走上社会供应珍贵的阅历与阅历，也为将来从事任何工作打下良好的基础。同时也使我更清晰地熟悉到自己的不足与缺点，所以我要在今后的学习与生活中严格标准自己，提升自己的素养，在此感谢在暑期社会实践中关心过我的叔叔阿姨们，感谢他们供应向我了暑期实践的机会。
食品安全调查报告2000字 第5篇
食品是人类赖以为生存的基本物质，是人们生活中最基本的必需品。在存在着各种各样的食物，为了生存，大家离不开食品。随着人们生活水平的不断提升，近几年来我国的食品加工业获取了空前的发展，食品工业一跃成为我国的一大产业，各种新式食品层出不穷。和此同时，中国的食品安全问题也日益增加，频频出现的重大食品安全问题，在一次次地伤害了民众的生命健康，也一次次地损坏了公众对食品市场的信心。这已经严重制约了中国食品工业的发展，更对我国的食品资源造成了严重的浪费。因此，怎么保障食品安全问题成为大家的当务之急。
调查方法：
本次调查采取的是随机问卷调查。发出调查问卷100份，实际收回100份，调查人数为100人，回收率100% 。
调查对象：
调查内容及调查结果：
1. 请问你平常相对关心的食品安全问题有哪些方面？（多选）
A.食品中药物残留超标 （76%）
B.食品中违规运用添加剂 （93%）
C.非食用原料加工食品 （73%）
D.生产和存储过程中的卫生状况（61%）
E.转基因食品的安全问题 （20%）
F.激素问题（28%）
G.相关检验证明（25%）
2.选购食品时关心：
A.价格（17%）
B.品牌、生产家及厂址 （27%）
C.生产日期、保质期、有效期(56%)
3.对当前食品安全形势的看法：
A.问题太多，令人失望 (86%)
B.形势给好发展( 0%)
C.有些问题，但可以化解(14%)
D.问题不大，无所谓（0%）
4.你所遇到食品安全问题有：
A.包装不合格(21%)
B.虚假或错误标签标识(36%)
C.三无产品 (39%)
D.无产品图案(3%)
E.其他(1%)
5.是否关注食品安全问题？
A.特别关注(60%)
B.一般(35%)
C.从不关注(5%)
D.无所谓(0%)
6.从啥子渠道获取辨别问题商品的方式？
A.电视媒体(78%)
B.政府公共教学(12.5%)
C.杂志、报刊等(9%)
D.亲人兄弟等(0.5%)
7.你认为政府该怎么减少食品问题的发生？
A.提升市民的食品安全意识(14%)
B.加强对商家产品抽查、监控(35%)
C.严格处理食品安全的问题(32%)
D.严格限制食品行业的准入资格(19%)
8.你认为出现那么多食品安全问题最大责任在于谁？
A.食监局(47%)
B.企业厂家(47%)
C.群众(6%)
9.目前，最令你感到不安全的是哪类食品？(多选)
A.奶、豆制品(36%)
B.海鲜(42%)
C.腌制品(78%)
D.速食、膨化食品(69%)
E.蔬菜水果(22%)
F.饮料(41%)
10.是否会有想吃而却不敢吃的现象？
A.有(77%)
B.没有(23%)
11.是否关注相关食品安全的新闻？
A.经常(48%)
B.偶尔(44.6%)
C.很少(7%)
D.从不(0.4%)
调查解析：
在上述调查数据中大家可以了解，随着社会经济的发展与人民生活的提升，人们对食品安全问题愈来愈关注，绝大数人都会关注和大家生活息息相关的食品安全问题。今年食品安全的各种各样问题，已到了等于严峻的程度，令大部分市民失望。电视媒体的揭露成为打击问题食品的重要工具。人们对食品进行挑选时更多的是食品本身的安全问题，而不会去进行盲目采购。大多数人认为食品安全问题的主要责任在于食监局的监督不力和商家自身不自觉。
调查总结：
对于商家，食品安全问题的发生事件中，不法产商及商人是最大的驱动者。这暴露了这些不法分子的不诚信及只为谋取私利等不道德行为。若要控制食品安全问题的发生，则须先把这些不法分子的道德拉入正途。每位经营者在从事经营前应签订诚信规则以一种硬手段的方法标准自己不出售有问题产品，更为甚者，经营者需将每位顾客当成自己的家人那样珍惜，而不是只把盈利放在眼中，只顾吸取顾客的金钱，而将他人的生命安全及健康置之度外，倘若他们制造或出售的问题商品回流到他们家人的手中，当事故发生后，他们会有如消费者般故事的万分痛苦。这循环的道理及弊处，相信每位商人都懂，因此，他们都应该将这把警惕量尺放在自己心中以时刻提醒着自己。当食品安全问题不再发生时，这一切就变得两全其美，消费者买得值，吃得安心，商家得到更多信任，更多顾客，更多利润。
对于政府，为了能够更好地化解食品安全问题，政府及其其他机关有着不可推卸的责任，因为他们是为了向人民谋取利益，让人民过上更好的生活而存在的。因此，只有政府把食品安全问题放在高度重视的位置上，且各职人员明确职务，尽职尽责，严格执行相关制度，卖力协调好各有关部门间的关系，最重要的是要加强监管工作，提升食品监管的准确性及增强食品监管的权威性。对于那些不作为或乱作为的人员要严肃处理，同时也要听听百姓们的声音，对他们的意见与提议多进行一些真实有益的反馈，要积极宣传及传播食品科普姿势，使我们知道食品安全的重要性与在食品安全问题上大家该怎么处理化解，也要开展一些食品安全教学活动主题，使食品安全意识能更深入民心。只有这样做，才有也许更好地化解食品安全问题。
当然，作为国家强硬的手段及体现公民权利的法律，那是不可缺的，为的就是能够通过这强硬的手段将那因一己私利而谋取暴利而造成食品安全问题的违法生产者与经营者得以绳之于法，并且打击那些欲违法犯罪的犯罪分子与在执法过程中的腐败官员，才可让那些食品安全问题远离咱们的生活圈。
唯有政府及其人员和法律相辅相成，才能使执行制度真实的履行而不是一种监督执行的过程，才能使政府做得更好、执法更有力、管理更严，食品安全问题才更少。而人的观念也是影响此类问题的一大因素，因此当人们观念意识更高时，政府及法律更好地运作时，食品安全问题才也许从根本上化解，此类问题才会越来越少。
对于消费者，随着食品安全问题的严峻化，以食为天的大家对问题食品的恐惧也逐步加深，对厂商的信任度也江河日下，甚至发展到对众多的食品都出现不敢吃、不敢买的程度。同时大家也希望食监局能加大对问题食品打击的力度，和厂商能够用良心和信用去制造商品。因为从调查中看出，大家对食监局抱有很高的期望，但却总错过望的情况，对于厂商大家尽是痛斥他们对食品对人民生命安全的不负责。所以广大的消费者都希望食监局和厂商能归还壹个既安全又有保障的食品市场向大家。除了对食监局和厂商的期望，大家消费者也应该加强对问题食品的辨别能力，多关注食品方面的新闻，知道多一些食品添加剂的限定及其作用和副作用。进而从自身的姿势层面上减少对问题商品的购买，同时也减少了问题商品的销售。除此之外，大家还应该配合食监局的整理，遇到问题商品时尽快举报，以尽早扼杀问题商品的进一步泛滥。
总而言之，大家消费者不但要加强自我对问题食品的防范意识，而且还要配合食监局的治理方案。
食品安全调查报告2000字 第6篇
一、调查信息
调查时间：/4/20
调查地点：毛概课堂
调查人群：中南民族大学的环境工程专业的同学
调查方法：问卷调查
调查背景：俗语有“民以食为天”，食品是人类生存与发展的最基本的物质基础之一，可见食品安全对大家健康的重要性；还有句话讲，“病从口入”，也佐证了食品安全和身体健康之间密切相关。食品的“食”由两个汉字组成，上半部是壹个人，下半部是壹个良，向了人壹个很直接的警示，做食品要有良心。然而，近些年来食品安全问题频频发生，在考验着普通大众的心理承受能力，挑战着法律的权威性与自己做人的道德底线。故事了“瘦肉精”、“毒奶粉”、“毒大米”、“染色馒头”、“西瓜膨大剂”等一系列的食品安全问题后，中国的食品安全问题被推上了舆论的风口浪尖。同时，中国的食品安全体制也备受考验，改革也是必然的趋势。目前我国主要存在的食品安全问题主要有：微生物引起的食源性疾病；农药残留，重金属残留，天然毒素，有机污染我等引起的化学性污染；以及非法食品添加剂。因此，完善食品安全管理体制，是着力整顿与规范市场经济秩序、保障与改善民生的重要举措。为此，我带着这一系列的问题与寻觅对中南民族大学的环境工程专业的的同学进行了随机抽样调查。
二、问题解析
（一）调查内容
本次调查对中南民族大学的环境工程专业随机抽取的50名同学进行了
问卷调查，样本容量为50，共配置了15个挑选题。以下是内容与结果：
近些年来，食品安全问题逐渐成为了人们关注的重点、热点问题，也是媒体非常“关照”的对象。“民以食为天”，大家动辄也就会谈到老百姓的衣食住行，可见食品对大家的重要性，食品安全也随之成了大家身体健康的重要问题之一。以下，我将用一些问题做一下调查，来做一些简单的解析。（请在你认为正确的选项前划勾）
1、你对“食品安全”这个词汇是否敏感？
□是（83%）□否（17%）
2、当你听到“食品安全”这个词后，你的第一感觉是？
□很担心，没安全感（56%）□不担心，感觉还好（26%）□没啥子感觉（18%）
3、你关注3 -15打假活动主题吗？
□关注（56%）□不关注（39%）□无所谓，与我没关系（5%）
4、你觉得你可以用啥子实际行动来为食品安全做点贡献？（可多选）
□提升自己的食品安全姿势（50%）□宣传食品安全姿势（27%）□通过网络、投诉等手段来进行监督（23%）
5、是不是有觉得食品会时不时的出点问题，惩治之后，沉默一阵子又会抬头，也就是治标不治本？
□是（91%）□不是（8%）□不表态（1%）
6、你觉得产生食品安全问题之前，最大的受益者是谁？
□厂家（40%）□经销商（商人）（50%）□不了解（10%）
7、在你买食品最关心的是啥子？
□牌子（1%）口味（46%）□生产日期及地址（52%）□有无安全许可（1%）
8、你认为中国的食品安全的环境的趋势是？
□越来越好（21%）□越来越坏（21%）□不太清楚（58%）
9、食品安全问题你最担心的是？（可多选）
□添加剂的运用（20%）□抗生素，重金属的含量（30%）□加工不清洁（30%）□变质过期（20%）
10、在以下食品生产或经营的过3程中，你遇到最多是？
□以好充次（22%）□缺斤少两（18%）□虚假标签（22%）□虚假宣传（38%）
11、你觉得超市里的食品安全吗？
□安全（56%）□不安全（30%）□无所谓（14%）
12、当你所买的食品存在质量或是其他安全问题时，你的措施是？
□退货（56%）□给消协或其他部门投诉（14%）□没有行动（30%）
13、你觉得国产外的食品安全的差别主要是由于？（可多选）
□国家体制（17%）□经济制度（19%）□法制体系（39%）□公民素质（25%）
14、你觉得用啥子路径可以尽也许的化解食品安全问题？（可多选）
□国家立法（30%）□行政干预（10%）□媒体舆论（23%）□提升国人素质（尤其是商人）（37%）
（二）结果解析
从调查的结果大家可以从以下几个方面进行总结和归纳：
1、对大学生而言食品安全问题是壹个相对被关注的话题，并且近一步的受访者对食品安全充满了不满于不安，并且对未来的发展趋势也持相对消极的态度。
2、对于这些问题的制造者，我们认为是食品的生产商，经销商等相关人员，同时也是既得利益者。
3、受访者绝大多数都有较好的购物习惯，另外对食品中的添加剂，重金属等都相对注意，但是当自己的权益受到侵犯时，只有近七成受访者采取了积极的行动，而三成的人则无动于衷。因此，看出大家的维权意识与行动都应该加强。
4、对于市场中出现的这些食品安全问题，受访者们都有自己的一些合理的提议，譬如通过日趋完善的法制法规建设、必备的行政干预、加强媒体的舆论监督与加强全液体的公民素质等等。
三、化解对策
针对中国食品市场的现状与国情，中国的食品安全问题必须用重典、下猛药整治方可，否则各类“食品安全”事件难以堵截。
（一）落实公司与政府责任。根据食品安全法，食品生产经营者负有保证食品安全的社会责任，各级地方人民政府负有对本行政区域的食品安全监管工作统一领导、组织、协调的责任，各有关部门要坚持统一协调和分工负责相结合，认真履行职责，搞好监督指南。
（二）要进一步完善与强化责任制度和问责制度，推动食品安全监管工作顺利进行。食品安全监管部门必须敬业尽责，以对百姓生命高度负责的态度对食品市场加大检查频率，拓宽覆盖范围，最好做到常规检查与突击检查相结合，保证食品安全市场的“零死角”。要采取有效措施，坚决打击食品安全领域各种违法生产经营的行为，严肃查处并追究监管不力的行为，真实做到有法必依、违法必究、执法必严。
（三）建立完善的食品安全应急体系。整合食品卫生监督、质检、工商为主的政府职能部门资源，使各有关部门的监管工作有机衔接起来，让市场监管到位。同时以食品行业协会为主导，带领公司坚定不移的执行和参加政府发布的各种类型保障食品安全的法律、法规及活动主题。
（四）还需卖力提高社会的道德良心水准。不为自身获利而去害人，这是最底线的道德要求，然而在利益至上的喧嚣时代，道德底线总是被轻易地言败。在市场经济的建设中，大家显然更多强调市场的逐利性，而忽略了其道德性，很多时候，道德性的呼吁甚至被认为和市场的经济性格格不入，这不能不说是个认识上的偏差
四、心得体会
1、食品安全问题是近些年来的热点话题，也是关注的民生与全民的健康问题的重要话题，因此我有必备做壹个简单的调查来关注一下，以提升大家大学生对其的重视程度，以表自己微薄的的公德心。
2、这是壹个我相对喜爱的实践活动主题之一，能够提升自己的实践能力，解析问题与化解问题的能力，并加强了同学之间的探讨。
3、这也是学习了毛概课后，理论联系实际的具体表现，将马克思主义理论使用到实际生活中，理论指南了实践，反回来实践又增加了自己的理论。
食品安全调查报告2000字 第7篇
一、调查背景
食品安全问题关系到我们的身体健康与生命安全，关系到经济健康发展与社会稳定，当前我国食品安全领域安全形式仍不要乐观，食品安全已经成为社会关注的壹个焦点问题。并且在本校也发生过类似的重大案件，所以为知道我们对食品安全的看法，解析存在的问题与原因，我开展的关于周边食品安全调查的报告。
二、调查目的
我希望通过此次调查能够加强人们对食品安全的重视，在生活中能够抵制假冒低劣的食品，并且知道劣质食品对身体所造成的损害，坚决不出售相关不安全的食品，危害他人，危害社会。
调查地点：东之源超市，聚友超市，外街小摊，学校食堂
三、调查对象
食品安全
四、调查方式
实地考察、问卷调查
调查结果解析
(1)东之源超市
我在东之源超市实行实地考察，对货架上的袋装，罐装，裸露瓜果等调查结果如下：除了有些蔬菜瓜果缺少生产日期以及保质期外都有生产日期保质期以及生产地。
(2)聚友超市
在聚友超市实地考察，调查全部食品调查结果如下，除了有些油炸的干货没有生产日期以及保质期，以及水果不见保质期，生产地外，其他的食品保质期以及生产地俱全。
(3)外街小摊贩
在外街进行的实地考察，调查结果如下，大部分的食物都没有安全标识，并且是在露天情况下操作，没有任何保持卫生的措施，至于烧烤的食品来源都没有详细的介绍。
(4)学校食堂
鉴于在两年前学校食堂曾经出现过运用地沟油的现象，如今学校食堂的食物来源已经规范了许多，蔬菜以及食用油的来源都会经过学校相关部门的检查，所以在本校食堂就餐关于食品安全的状况已经少有发生。
由此可见，对于大家在校学生来说，在校内的聚友超市，以及外街的东之源超市，并且减少在外街吃没有营业执照以及很不卫生的摊位的东西。方可减少摄入不卫生的食品，能够有效的保护自己的身体安全。 提议及措施
1.各级教学机构与学校领导应该加强学校食堂的'食品卫生状况的监管。树立以学生安全第一的思想。
2.加强食品安全教学，提升学生食品安全警觉性，减少到校外小摊就餐频率。
3.为省局、以及其他相关机构应该加强对学校周边饭店以及摊贩的整治，防止不法摊贩对学生出售危害身体健康的食品。
关于食品安全的问卷调查
您好，我是湖南涉外经济学院20xx级学生，针对现在来我过食品安全事故频发，人民食品安全意识薄弱的情况下，进行关于食品安全的调查，旨在知道周围居民以及在校学生对食品安全问题频发的心理状态以及安全意识。
1. 您的性别是：
a.男
b.女
2.在日常生活中和食品安全问题相关的新闻或常识
a.经常
b.一般
c.很少
d.从不
3.您在购买食品时主要以那些依据判断食品是否安全(可多选)
a.生产日期，保质期
b.品牌知名度，如是否在广告中出现
c.价格的高低
d.产品包装气味色泽
e.相关检验证明标识标签
f.以往经验以及别人说明
4.当您买过来的食品有安全问题时通常采取的的做法是(可多选)：
a.和商家厂商协商标准退款或者赔偿
b.给消协或者媒体投诉
c.通过法律部门化解
d.当自己倒霉
e.奉劝亲戚兄弟不容购买此种产品
5.对于发生过安全事故的产品你还会思考购买吗?
a.食品不可靠坚决不买
b.如提升产品质量，会思考购买
c.目前没有其他替代品，还会照常购买
6.你认为食品安全包括哪些(可多选)?
a.食品色泽
b.食品保质期与生产日期
c.食品卫生状况
d.食品性价比
e.食品是否是为“三无”产品
f.食品时候含有添加剂，或者是否为转基因
g.说不清
7.您对当前食品安全形式的看法是：
a.总体良好，但还有部分不与谐现象
b. 大部分是好的，但是还是有小部分不要乐观
c.一般，好坏各占一半
d.特别不好，都不了解啥子能吃
8.食品安全事故之后您最相信那一方面的信息?
a.媒体报道
b.政府报告
c.公司申诉
d.谁都不信
9.您认为照成目前食品安全问题的原因是啥子(可多选)?
a.食品加工公司与单人利欲熏心
b.主管部门职责不明监管不力
c.执法部门对违规公司与单人的惩罚力度不够
d.食品安全法律体系不够完善
e.消费者缺乏安全消费意识
f.事情没有那么严重，都是媒体炒作
10.您是否知道食品安全法：
a.知道
b.听过，但不知道
c.没有听过.
11.您对中国食品安全还有信心么?
a.有信心
b.无所谓
c.没信心
食品安全调查报告2000字 第8篇
为推进石家庄超市行业食品安全工作，保障消费者的身体健康与生命安全，石家庄市市政府整顿与规范市场经济秩序领导小组办公室与石家庄市商业联合会、石家庄市信息工程职业学院等三家组成调查组于20__年4月24日至29日对我市有代表性的超市与重点食品经营单位的食品安全状况进行了较详细的调查。
本次调查采用了询问法、观察法、问卷调查法对我市的10家超市企业、10家便利店、2家食品商场、3家农产品批发市场，共计25家企业、5个居民区与街头千余名消费者进行了拦截式调查，针对25家企业发放25套调查问卷，回收有效问卷23套共计100份，对消费者发放《消费者食品安全状况调查表》800份，共收回问卷800份，有效问卷737份。现将调查情况报告如下：
一、我市超市食品安全的现状
（一）、大部分超市对食品安全管理均有了严格的管理制度与规定 超市作为现代流通渠道的代表，从自身的发展角度起航，普遍建立了食品安全控制的组织架构与管理体系。
（二）食品商场与连锁超市在食品安全经营管理上领先于其他渠道 在所调查的超市公司中大多数企业都建立了较严格完整的食品制作、储藏、销售、清理要求与步骤。
（三）、消费者对超市食品安全的信心指数明显领先于其他渠道,关注
因素多元化
(四)、消费者十分看好媒体的食品姿势传播及对食品安全的监督
(五)、在担负食品安全的责任上,认为生产者、经营者重大
(六)、对我市食品安全形势认识及监管力上不要乐观
(七)、消费者缺乏有关食品安全与自身权益维护的法律姿势.
二、超市行业食品安全方面需要正视与化解的突出问题
虽然百货企业与连锁超市是食品流通两大安全通道，但目前在食品安全的管理上仍存在以下需加以重视与亟待化解的问题。
（一）、全员加强食品安全意识虽有，但普遍存在麻木侥幸的心理，不能切实回归消费者安全至上的理念上
（二）、超市中食品安全职能部门的组织结构的设计不完全符合食品安全控制的标准
（三）、超市配送中心与门店食品安全相关设施投入严重不足，难以适应食品安全控制的标准。
（四）、连锁超市对代理商的食品安全控制需要加强
（五）、联营与招商部分的食品安全管理有待加强
（六）缺乏对供应商直接送达门店食品的食品质量监控
（七）食品质量控制中的管理执行力度弹性大，伸缩性强
（八）大部分超市缺乏基于HACCP（全球食品工业完美卫生安全质量管理工具）的质量控制，弱化了生产过程中的产品质量保证
三、改善食品安全状况的几点提议
（一） 对超市企业的提议
1、切实树立起“消费者至上”营销观念，打造“百年超市”谋“长期利润”发展之路
2、进一步健全超市食品安全职能部门的组织结构的设计。
3、加大食品安全相关设施投入，大力推动零售商的第三方检测。
4、加强对超市联营与招商部分的食品与对供应商给门店直送食品的安全控制并加大管理执行力度。
5、加强对超市自制的或自采食品的HACCP控制，即注重生产过程的危害解析与决定因素点控制，作到产前、产中、产后全方位的食品质量控制，切实提升经营能力，适应国际化竞争。
6、加强商品信息电子化管理，建立食品经营各环节的电子信息档案管理。
7、对有能力的超市企业可建立自己农副产品的基地，推出自有品牌，提升自身对农产品食品安全的直接控制能力。
8、建立一整套食品卫生安全明示制度，主动承担起引导消费者安全消费、健康消费的社会责任。
9、核准供应商的准入制度，严格供应商的审核步骤，把好索证验证关，消除对加工食品质量控制存在的隐患
10、加强员工的经常化、惯例化培训，提升全面素质
（二）对政府行政监管部门的提议
1、 切实转变政府职能，各食品监管的行政部门在分工明确基础上，强化协调，成立松散型统一的机构消除存在的部门壁垒现象，杜绝食品安全管理存在政出多门的现象。
2、政府直接投资建设统一规范的食品安全的法定检测网络体系，提升检测技术水平，和国际接轨，和异地协调，改变目前检测机构、水平差点位的尴尬现象 ，切实把好食品安全关。
3、政府引导、扶持超市企业、大型批发市场进行产销一条龙经营，建设农产品基地，开发自有品牌农产品形式的零售终端型组织与批发分销型组织，正本清源。
4、发展电子政务，落实完善食品信息公布制度。
5、发挥行业协会的作用，成为真实沟通政府、公司、消费者之间的一座桥梁。
6、完善食品经营法律法规，加大食品安全执法部门的执法力度
7、发挥新闻媒体人民的喉舌的作用，大力普及宣传食品安全的姿势，更要作好食品安全的监督与跟踪，为规范经营公司树立好形象，对非法经营者进行惩治的利器
8、消费者权益保护组织、地方公众转变人物，由维护消费者利益单一功能转变为服务于生产经营者与消费者双给功能。
9、依靠群众，广泛开展食品安全教学活动主题，齐抓共管，打好一场食品安全的“保胃”战争。
食品安全调查报告2000字 第9篇
作为教学部哲学社会科学系列发展报告的第四本年度报告――《中国食品安全发展报告20xx》已经出版。以吴林海教授及其研究团队为主体撰写的系列“中国食品安全发展报告”视野开阔，主题凝练，已成为国产融学术性、实用性、工具性、科普性于一体的具有较大影响力的专业性研究报告，对综合、客观公平地反映中国食品安全的真正状况起到了重要作用。《中国食品安全发展报告20xx》（以下简称本《报告》）无论是研究内容的深度、广度，还是研究方式上，均取得新进展。
本《报告》至少在以下四个方面实现了新的突破：
一是实践特色。本《报告》共21章，研究内容均源自实际调查。通过实际调查、实证研究，总结实践经验，保证了本《报告》鲜明的实践特色，尤其是第八章基于全国和山东、广西和江西进行的食品安全监管体制改革的案例调查，揭示了食品安全体制改革中存在的一系列问题，一针见血地提出了构建统一、权威的食品安全监督体系的极端重要性。
《报告》研究团队自20xx年以来，始终关注农村食品安全消费等相关问题，连续和动态地展开了相关调查。在20xx年开展了对全国20个省（区）90个县市的299个行政村的3943个农村居民调查的基础上，于20xx年7-8月间再次组织专门力量，就相关问题再次调查了10个省（区）59个县市92个行政村的3984个农村居民。所涉及的调查工作之深入、工作量之巨大，反映了研究团队根植于国情而研究中国食品安全问题的情怀。
二是理论特色。本《报告》致力于构建具有中国特色的食品安全风险社会共治的理论框架，在借鉴西方理论和研究成果的基础上，在把握“全球视野”和“本土特质”两个维度的层次上进行了大胆寻觅，提出了厘清中国食品安全风险现实问题的本质特点是构建理论解析框架的基础，“整体性治理”应该是构建理论解析框架的基本思路，理论解析框架应具有研究视角的中国特色、风险治理的实践特色、共治体系的系统特色与放开特色，治理体系和治理能力、技术保障的有机统一等一系列理论观点。
这不仅提高了《报告》的研究质量，更推进了食品安全风险治理的理论研究的寻觅。值得一提的是，和其他研究报告泛泛而谈不同的是，本《报告》的理论研究体今年借鉴国际经验的基础之上，在第十七章的“食品安全风险社会共治的理论解析框架”中，研究团队参考的国际文献多达120多篇，在较为综合、深入研究国际学界研究成果的基础上，把握我国引发食品安全风险的主要因素、风险类型和危害、基本矛盾等内容，由此解析中国现阶段食品安全风险的本质特点等，并以此为切入点，研究食品安全风险社会共治的理论解析框架。
三是研究方式。本《报告》坚持“学科交叉、特色鲜明、实证研究”的学术理念，采用多学科搭配的研究方式。和以往《报告》相相对，研究团队采用了大数据工具的研究方式，这是本报告最鲜明的特色之一。他们率先在国产开发了食品安全事件大数据监测平台Data Base V1.0系统，率先计算了10年间中国发生的食品安全事件的数量，研究了最具风险性的食品种类，刻画了食品安全事件在空间区域的分布状况，解析了在食品供应链体系中最容易发生食品安全事件的环节等。
未来是历史和现实的延伸。过去10年间已发生的食品安全事件的主要特点，对“十三五”期间我国的食品安全风险治理具有重要的借鉴价值。全部这些，不仅为科学地回答“食品安全风险社会共治首先‘共治’啥子”奠定了科学基础，而且体现了吴林海教授及其研究团队勇于创新的寻觅性勇气。
四是研究内容。本《报告》既延续了良好的体例和范式，又实现了研究内容新颖化、系统化。尤其是增加了粮食、食用农产品和食品的生产和市场供应状况的解析，在粮食数量保障总体上处于紧平衡和片面追求数量的粗放式的生产方法难以为继的背景下，提出了怎么通过深化改革和节约保障粮食安全的.考虑和提议，不仅确保了《报告》更好地把握食品安全数量和质量的内在关系，更体现了吴林海教授及其研究团队为保障粮食和质量安全所付出的艰辛卖力。
党的十后，国务院实施的第壹个具有全局性的改革就是食品药品监管体制改革。从20xx年11月党的十八届三中全会通过的《***中央关于综合深化改革若干重大问题的决定》指出“要完善统一权威的食品药品安全监管机构，建立最严格的覆盖全过程的监管制度”，到20xx年10月1日“史上最严”食品安全法的修订出台，同年10月召开的党的十八届五中全会提出实施“食品安全SLG”，进一步开创了我国食品安全风险治理的新境界。
虽然食品安全工作始终摆在新一届中央领导集体的“重要议程”中，全国上下在加强食品安全法治建设、落实食品安全监管责任、治理食品安全风险隐患等方面做了大量工作。但由于我国食品安全风险治理具有系统复杂性、矛盾多面性等突出特点，当前保障食品安全仍然面临特别艰巨的任务，食品安全仍然是老百姓担忧的突出问题之一。我国当前保障食品安全仍然面临特别艰巨的任务。
食品安全调查报告2000字 第10篇
本次问卷调查的目的：通过对高校大学生食品安全姿势、态度与行为的状况的调查,为在校大学生进行食品安全教学提供依据。知道与把握大学生的食品安全现状，引导大学生形成正确的食品安全观，同时为建立相应的食品安全培训与教学计划提供参考。具体调查结果如下：
本次调查以挑选题与放开题方法进行调查，共30道题，大家共计给大连市4所高校发放问卷，每所学校50份，共200份，同时又在3个问卷网上发放问卷，平均每个网站60份，高校问卷回收184份，回收率92%，其中有效问卷184份，网络版问卷回收102份，有效问卷102份，回收率56.7%，总回收率75%。具体解析：
根据问卷总结出以下数据：
答题者性别文化程度专业
食品质量关心度何处就餐安全隐患最大食品安全担心问题
食堂安全工作大学生忧患意识日常饮食习惯在食堂买过不安全食品
学校食堂与无证流动摊点卫生食堂餐具是否卫生
食堂塑料袋是否卫生
食堂饭菜中不卫生的东西食堂是否用消毒餐具
男性51%专科29%文经理37%很关心78%食堂43%食品添加剂31%很好21%很强37%吃绿色食品12.7%经常8%当然27%是63%是56%是73%
女性49%本科63%医管11%一般15%外卖36%有害物质残留21%较好48%一般49%
本科以上8%教法17%不如何关心6%超市11%批发零售12%转基因食品13%
有待加强17%相对弱8%
其他35%不在乎1%其他10%餐饮消费15%卫生问题35%很差14%很弱4%美味就可以15.7%从没有19%
种植饲养28%生产加工45%
美味营养62.7%营养8.8%偶尔35%差不多58%否37%否44%否27%
特别少38%无证摊点更干净15%
消毒餐具66%一次性34%服务人员服装卫生
工作人员着装符合安全要求食堂性价比关注
哪类食品最担心我国食品安全环境
遇到安全问题怎么处理保障措施化解度怎么提升意识做出贡献
会53%是36%很高26%口味37%粮油13%
不在意47%否64%一般45%价格31%肉奶35%
很差29%质量16%蔬菜28%越来越差32%过保质期23%有关部门投诉14%
开展教学12%一些41%回绝不安全食品24%揭露事件27%
营养16%其他24%说不清18%没问题24%消协投诉14%倡导自律9%没有7%
逐渐好转19%差不多31%注水肉17%
食品中毒36%
忍气吞声14%标准退款58%加强管理42%加大处罚37%所有24%
大部分28%
阅读资料57%以身作则19%提升意识41%宣传姿势32%
通过上面数据，大家可以很容易的看出，大学生对于食品质量还是很关心的，而且大部分学生都是在食堂就餐，外卖也是学生化解吃饭问题的一大路径，但大部分同学对于食堂的卫生满意度并不高，认为满意的同学也大多是基于对学校有关部门的信任。食堂卫生安全总体来讲不错，比如运用消毒餐具，既卫生又环保，运用的塑料袋也是食品专用袋，这方面在同学中口碑还是较高的，但是也有有待加强的方面，比如饭菜中偶尔出现不卫生的东西，或者服务人员服装卫生不合格，这严重影响了食堂食品安全。在调查中大家发现，大学生食品忧患意识还是相对强的.，对于饮食方面也是美味营养两手抓，既要照顾到味觉，也不能忽视营养。而他们担心的食品大部分都是相对容易腐坏的食物，比如肉奶还有蔬菜。对于已经遇到的食品安全问题，大多数同学还是能够捍卫自己的权利，面对已经发生的问题能够勇敢的说出来，而他们遇到的问题，以食品中毒与过保质期为多。关于两道放开题，同学们的答案不是很统一，发生食品安全事故时，很多同学挑选去医院，通知学校，或者报警，至于怎么提升我国的食品安全，同学们还是相对赞成加大宣传力度。
通过实地调查与查询资料，大家发现，整体管理层次上，根据国家有关规定，学校食品卫生安全实行校长负责制，并按标准成立食品安全领导小组，同时根据学校实际情况制定食品安全应急预案。具体管理层次上，学校根据我校实际，设立了食品安全和安全监督管理机构来管理学校食堂以及其他方面食品安全工作，学校后勤作为壹个服务经营性实体，一方面做好相关师生饮食工作，另一方面，作为经营单位，同时担负着学校食品安全工作，是学校食品安全的重点。大部分的学校食堂都是以承包向单人的形式经营，但学校要对整个食堂的食品安全负责，实行责任到人，层级化管理。推行管理和监督双管齐下的层级化管理，使管理更具科学性，管理效果更具时效性。
全面上述调查结果，大家能够看出，大连高校整体的食堂卫生及食品安全还是相对过关的，虽然有不足，但只要积极改正就能够化解，希望各高校的食堂能再接再厉，为保证大学生的食品安全尽一份力！
食品安全调查报告2000字 第11篇
摘要：民以食为天。大家生存离不开它。但是我国接连不断发生的恶性食品安全事故引发了人们对食品安全的高度关注，我国加大了食品安全的监管力度。20xx年9月1日，国务院发布了《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，决定采取切实有效的措施，进一步加强食品安全工作。20xx年2月28日，《中华人民共与国食品安全法》已由中华人民共与国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过。食品安全重如山，加强食品监管刻不要缓。 〔决定因素词〕（食品安全；体系建设；监管）20xx年6月28日，位于兰州市的解放军第一医院收治了首例患“肾结石”病症的婴幼儿，这拉开了三鹿事件的序幕，而三鹿事件也再次敲响了食品安全的警钟。食品安全重如山，加强食品监管刻不要缓。 20xx年2月28日，《中华人民共与国食品安全法》已由中华人民共与国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，现予公开，自20xx年6月1日起施行。食品安全法2月28日经全国人大常委会表决，以158票赞成、3票反对、4票弃权获取高票通过，将于现在6月1日最初施行，食品卫生法将同时废止。从“卫生”到“安全”，食品安全立法不仅是法律名称的变化，更是监管理念的提高，是适应社会新形势、顺应群众新标准的切实之举。食品安全法的制定，为我国进一步加强食品安全监管奠定了坚实的法律制度基础。所以大家进行了这一次的调查研究，希望可以在关于食品安全上提供一些有用的信息，可以帮助大家更好地知道食品安全，
一、调查基本情况
本次调查地点在杭州西湖周边、杭州地铁站以及下沙高教区共发放纸质问卷150份，回收有效问卷123份。其中女性占42.8%，男性占57.2%。调查对象有学生、个体经营户、企业职员、农民、其他等。
答案分单选与多选，是否题三种。采用无记名的形式，由被调查者自主挑选填写，答题后当场交卷。问卷结果采用计算器与人工计算相结合的方式进行处理。
二、调查结果和现状解析
（1）现状：
我国现阶段仍然是壹个发展中国家，同时又是壹个人口大国、食品生产消费的大国，但我国目前的食品产业的规模化、规范化水平与行业诚信道德体系完善程度还都较低。食品工业以中、小型公司为主，小作坊、小摊贩小餐饮数量巨大。种植养殖环节也是如此。生产经营者规模偏小、数量庞大、高度分散，这将会向相关部门的检查机构的监管带来很大的难度，同时也增加了食品安全的不确定因素。
虽说我国现今的食品安全总体上还可以，但是食品安全问题依然不可忽视。许多不法商贩为了获取暴利，置法律道德于不顾，弃广大老百姓的生命健康于不顾，只是给着钱看，罔视食品安全问题，干了很多伤天害理之事。从苏丹红染色剂到“漂白”木耳，再到人造化学鸡蛋，再到“三鹿”奶粉，到地沟油，到染色馒头，到双汇瘦肉精事件这一件件无不在警示着人们食品问题等于严峻，食品安全重于泰山。关注食品安全刻不要缓。
食品安全方面老是出问题，向大家的生命财产与健康安全造成了严重的危害，一次次的警钟响起，不得不让相关部门与商贩反思！
根据大家调查小组的调查报告可以看出，大部分的人还是对日常生活中的食品不是很放心，因为这几年的食品问题已经刺激到了人们的神经，食品问题已经关乎到了人们的日常生活，所以大家小组做了这次调查。
（2）原因解析：
第一，是因为食品产业发展速度过快，导致一些小型公司只是以营利为目的，忽视了安全与质量问题。在一些偏远的山村地方食品加工厂的条件落后，启动资金不够，环境差设备破，环境卫生安全得差点保障。同时，他们更是为了降低成本，增加收入而走上不归路。为了降低成本，他们用化学原料“制造”鸡蛋，为了降低成本，他们运用实惠的地沟油，为了增加利润，他们甚至用苏丹红做红心鸭蛋……
第二，是因为从事相关食品制造的人员素质较低，并未按照国家相关法律法规来生产制造食品。根据大家小组做出的调查来看，大部门人最不放心的就是生产制造的环节。那些违法者做出令人发指的事和他们的道德素质有关。他们
之所以会干出那些事来，是因为他们的道德法律素养低，甚至可以说是没有，以上从一定程度上反应出今年我国社会在道德法律方面教学不够。改革放开以来社会水平发展迅速，社会财富积累的很快，人民的生活水平也在提升着，然而，正是因为这种现象，导致了人们对财富的追求欲更是疯狂地增加。非常是最近以来人们过度地强调物质财富的重要性，不管强调，“有钱便有了一切”、“结婚要有钱、有房、有车”等社会观念的出现也是对社会现实的反映。人们的精神生活贫瘠，贫富差距过大，社会的一些不公正现象刺激着人们对金钱与财富的欲念指数爆炸，因此，才会有些人便置道德法律于不顾，做出一些伤天害理的事来。既害人又害己。，既破坏了他人的家庭，也破坏了自己的家庭，最终导致一些人间悲剧的发生。
第三，是因为相关部门未做好监督职责，并为按照相关法律法规行事，使得一些不法商贩有空可钻。老实说吧，我国在食品安全监督方面还是很差点位的，相关部门也并没有做到自己相应的职责，而且监管制度还不完善。实行免检制度本意是为了激励公司，但不完善的制度终究会酿成祸患。“三鹿”奶粉事件就是一件很好的例子，还有红牛的配料中含有国家不允许在维生素功能饮料中运用的人工合成色素胭脂红……这种事例还有很多。甚至有些地方的监督人员为了单人谋取私利，利用自己手中的职权与违法犯罪的公司合作赚黑心钱，尸位素餐，这不仅产生了不良的社会影响，还对化解食品安全问题带来了挑战，也向大家的食品安全的检测与监督带来了挑战。从大家小组的调查情况来看大多数民众对相关部门的监督职责还是抱有怀疑态度，认为相关部门的人员并没有做好他们的本职工作。且根据大家小组查阅的资料来看，现今的很对食品问题，都是相关部门监管差点位，导致不法商贩把人民群众的生命安全当玩笑，出现了一次次的食品安全问题。还有，相关监督部门部门部门也并未按照相关法律法规来规范一些食品制造商与一些不法商贩，这是间接的导致了食品问题的发生。
第四，是因为有些民众对食品安全不够重视，让不法商贩有机可趁。
在日常生活中，您是否关注过食品安全的相关新闻或常识？
食品安全问题是关系到各个层次的人的民生问题，而最近的电视新闻媒体与报纸书刊也报道了许多的食品安全的案件，例如毒大米，毒牛奶，注水牛肉等等，介绍今年的食品安全形势还是很严峻的。
食品安全调查报告2000字 第12篇
一、学校食堂基本情况与检查概况
目前，我县共有学校（含幼儿园）食堂（含伙房）家，其中：中学，小学家，幼儿园家，还有学校内“小饭桌”多家。取得餐饮服务许可证家，其中：中学家，小学家，幼儿园家，实行量化分级管理家，从业人员XX人。xx年XX月XX日下午局主要领导亲自主持，召开检查工作部署会，对参与检查的全部人员进行分工与提出具体标准，共出动检查人员XX人次，车辆辆次，检查学校（含幼儿园）食堂（含伙房）家，下发巡查整改通知书与检查监督意见书份。（具体检查情况见附件）
二、检查做法与学校食堂管理现状
检查组采取听取汇报、查阅资料与现场检查等方法开展监督检查。现场检查依据《学校食堂食品安全专项监督检查表》的项目逐项检查核实，重点检查。
1、学校食堂许可情况，是否存在超出许可范围经营、学校食堂设施设备是否符合操作规范标准。
2、食堂卫生环境、厨房“三防”设施、从业人员健康及培训情况、学校食堂从业人员是否持证上岗，是否建有健康档案与培训档案。
3、食品加工制作管理制度，学校是否建立健全了食堂食品安全管理制度，落实了食品安全责任制，学校是否和外包食堂签订了安全责任书。
4、索证索票，学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品进货查验、索证索票等落实情况，是否具有采购记录台账并保存二年。
5、学校食堂清洗消毒设施是否能满足学生实际需要，消毒设备设施是否能有效运用。
6、学校食堂是否建立了具有可操作性的食品安全事故应急处置预案等食品安全内容。
检查总体评测是：县城地区、山区学校食堂（含幼儿园）比沿海地区好，原国营农场学校食堂比地方学校食堂好，中学食堂比幼儿园食堂好。公立学校比私立学校好，在饮食方面公立学校比私立学校更营养，中学食堂比幼儿园食堂规划布局合理，食品加工操作场所中学比幼儿园大，食品安全设施设备中学比幼儿园齐全。
三、管理的主要成效
1、学校领导逐步重视食堂管理，责任进一步明确。
2、食堂管理业务加强，提高学校食堂管理水平。
3、专项整治重点突出，监管措施基本到位。
4、学校食堂管理人员责任意识不断增强，自查自纠成效较明显。
四、存在的主要问题
1、食堂基础设施设备不完善，加工经营操作区域面积小。
2、学校食堂管理人员及负责人食品安全业务姿势有待提升。
3、学校食堂的食品安全制度未有效落实。
4、学校食堂持证率较低。
五、几点提议
通过此次学校食堂的检查，大家感到学校食堂食品安全还有很多问题，有主观、客观因素与机制体制上的原因，因此，为加强对学校食堂的食品安全管理，确保中小学（幼儿园）学生的食品安全与心身健康，提出如下提议：
1、加强领导，提升认识。学校食堂食品安全关系到千家万户，关系到社会稳定。县政府、食品药品监管与教学行政部门要高度重视学校食堂食品安全工作，切实加强领导、提升认。要把加强学校食堂食品安全工作作为改善民生的一项重要工作来抓，切实化解学校食堂存在的主要问题。
2、加强学校食堂管理，落实食品安全监管主体责任制。学校食堂要明确自身主体职责，主动与教学行政主管部门联系，把学校食堂存在的主要食品安全问题给上级主管部门联系，争取改造资金，县食品药品监督管理局与教学局要督促学校食堂严格落实食品安全责任制度，完善食堂硬件设施建设，做到持证经营，并利用暑假等时间，对食堂存在的问题加以整改，加强管理保障广大师生的饮食安全。
3、强化监督执法与责任追究力度。食品药品监督管理部门要将学校食堂食品安全监督检查纳入到餐饮服务监督量化分级管理工作中，重点加大对存在严重食品安全隐患的学校食堂的`监督检查力度与食品安全抽检频次，把每年春秋两季开学及特定时期对学校食堂的食品安全监督检查制度化，督促学校切实消除食堂食品安全隐患，提升食堂食品安全管理水平。
4、加大对学校食堂人员培训。对学校校长与食品安全管理员每年要进行二次集体培训，及时掌握食品安全法律法规，食品安全操作规范，利用放假期间对检查发现的主要问题及时梳理解析，针对学校食堂存在食品安全隐患标准学校领导定期做好整改，及时解决学校食堂食品安全风险。
5、齐抓共管，科学规划布局学校食堂。为了使学校食堂建设合理规范，提议教学行政主管部门在设计学校食堂前要征求县食品药品监督管理局意见，并将图纸送到县食品药品监督管理局审核，做到合理的食品加工布局步骤，以防食品交叉污染发生食品安全事故。
6、密切配合，加强合作。为了提升我县学校食堂的餐饮持证率，教学行政主管部门在审批学校（幼儿园）时，如有学生在校就餐，要将县食品药品监督管理局的餐饮服务许可证当做审批办学必要条件之一。
食品安全调查报告2000字 第13篇
一、调查时间：20xx年5月末
二、调查方法：问卷调查
三、调查目的：知道人们对食品安全问题的关注程度，以及我们眼里的食品安全问题现状，并为此所做的种种措施，同时为食品安全问题的化解贡献出自己的一份力。
四、调查结果解析
通过调查，大家从调查数据中知道到有60%的人们对食品安全问题持关注的态度，有30%的人对其特别关注，仅有10%的人对此持一般态度。我们普遍传闻过的食品安全事件分别为20xx年的三聚氰胺事件、20xx年的苏丹红事件、20xx年的染色馒头事件、20xx年的安徽阜阳假奶粉事件等，少为人知的事件则是20xx年的杭州毒海带事件以及烟台染色花生事件，这介绍了政府与媒体对事件的聚焦程度还不够，尚未引起群众对这些事件的重视并以此为警。
我们在购买食品时主要关心的.是生产日期、保质期/保存期，其次为价格和品牌，由此反映出人们在日常生活中更注重所购买食品的质量。在食品安全方面，人们最担心的是散装食品的卫生是否达标，接着便是食品添加剂（如色素、香精、防腐剂）的超量运用问题。调查发现，人们认为目前出现食品安全问题最大的隐患是在生产加工这一环节。当自己买到劣质不合格的产品时，有40%的人会挑选扔掉，自认倒霉，同时也有40%的人会找商家标准退换，只有15%的人直接联系销售厂家，而给有关部门投诉的人仅占到5%。但是调查数据却显示，有将近一半的人在遇到食品安全问题时却愿意给有关部门投诉。那么这是啥子原因使得人们在真实买到劣质食品时，都挑选了自认倒霉保持沉默，而仅有极少数人挑选投诉呢？对此，我想可以这样理解，人们对食品安全各监管部门的职责还不甚知道，无处投诉去维护自己的消费权益，也可以理解为我们对食品安监部门的办事效率与执法力度特别的不信任，才造成了这样一种古怪的现象。并且，针对“查处比爆料慢半拍”的问题，超过半数的人均认为这是监管部门的失职。因此，各监管部门应当提升执法力度与办事效率，同时各监管部门之间要相互协调，从而使得执法过程具有连贯性与规范性。
在被调查者中，存在超过半数的人们认为，目前监管部门已经初步建立了食品安全的突发事件应急机制和预警机制，但尚未发挥作用。有20%的人则认为，目前所建立的各种机制还只停留在口头上，缺乏实效性。
经调查发现，人们获得食品消费安全姿势的路径主要是电视、广播，其次为书籍、报纸、杂志等平面媒体，接着便是越来越发达的网络平台，却仅有5%的人是通过相关的姿势讲座来获取食品消费安全姿势。同时有将近65%的被调查者表示，他们在购买食品时对食品安全QS标志感到无所谓，并不是认准了此标志才购买。这反映出了各级政府、各学术团体以及相关教学机构缺乏对市民、对群众的食品安全意识的公益普及力度。针对这一点，大家也可以从以下数据看出来：仅为10%的人表示对《中华人民共与国食品安全法》积极关注，同时有20%的人了解该法，然而却存在40%的人是对《食品安全法》有点印象，甚至有30%的人对该法案完全不知道。但是对于新的《食品安全法》，人们最关心的就是从食品源头到餐桌怎么实现有效监管，以及能不能真实落实与执行，然后便是消费者该怎么维权、怎么索赔、获得赔偿，等等。
在调查中，我们认为对现今社会不断恶化的食品安全问题应该采取以下措施：其中有85%的人主张要加大对违法商贩与监管单位的处罚力度，同时严查权钱交易、腐败执法现象。有75%的人提议要不断地建立与完善问责机制，还有60%的人则支持改变食品监管部门的考核机制，从而激发工作人员的工作热情并有利于加强自身的职业道德。
作为市民，人们认为自己可以做些措施用以减少食品安全问题的发生，例如：购买食品前更加注意去辨别；提升对食品生产日期及配料表的关注；遇到食品安全问题时积极给有关部门反映；进行法律姿势的学习，增强维权意识；在自己所接触的圈子里加大食品安全的宣传力度等。
五、总结
当前的食品安全问题形势严峻，不要乐观。在去年的质量检测中，6种饮用水被检测出含有高浓度的致癌物“溴酸盐”，再次触发食品安全监管之痛。现在年初又爆出一则“老酸奶运用工业明胶”的消息，称老酸奶与果冻在生产过程中运用了工业明胶，并且这些工业明胶多为被丢弃的破烂皮革制成。然而，一波未平一波又起，药品领域出现的“毒胶囊”事件又让人震惊。这一系列骇人听闻的食品药品安全问题事件，再次将公众的目光聚焦于各监管部门身上。公司逐利是天性，监管向力才是社会的“良心”。
由于食品产业发展较快，低门槛、小规模的状况在短期内难以完全改变，因而严重制约了食品安全水平的提升。同时从业人员的素质也参差不齐，公司主体责任落实不够，行业内诚信道德体系还不完善，并且安全监管能力也未能及时跟上。因此，各监管部门要不断提升监管能力，完善监管机制，提升人员素质，严惩违法犯罪行为。大家作为消费者，也要主动增强自身的食品安全意识，树立正确的理智消费意识。只有这样双管齐下，才能避免大家遭受更多不安全食品的荼毒与侵害。
食品安全调查报告2000字 第14篇
一、前言
当前，国产层出不穷的食品安全问题使得“食品安全”已成为了壹个社会热点词汇，是人们谈论的重点话题。俗话说“民以食为天”，学校食品安全更是重中之重，它不仅直接关系到广大师生的身体健康与生命安全，而且直接关系到学校的工作、学习、生活秩序，也直接关系到学校与社会的稳定。因此，大家展开了这一次关于校园食品安全的调查。希望通过这次调查，可以让一些潜在的校园食品安全隐患暴露出来，也借此提升同学们的食品安全意识。
二、课题的展开
本次调查以问卷法为主，实地考察、访谈法为辅。大家对学校的一些饮食场所进行了实地考察，来知道那些广大师生常去的主要餐饮场所在确保食品质量安全的方面所做的具体措施以及他们对食品安全相关姿势的知道与态度，并希望借助大家的问卷调查反馈结果，使他们知道到目前师生们对他们的举措提出的提议与看法，并且在未来有针对性的进行改进。此外，大家还通过问卷调查方法，知道同学们对我校食品安全现状的认识与评测。另外为了保证结果的客观性和准确性，大家还采用了观察法和文献法。观察法主要是大家结合身边的实际情况，以及自己的所见所闻，来进行壹个情况研究。除此之外，大家还用到文献法，在浏览一些资料，文献，尤其是网络资源、报刊等二手资料，甚至直接查找了一些和食品安全有关的话题调查活动主题及论文作为参考。
三、调查的结果及解析
调查问卷总结：
为进一步提升学生的食品安全意识，强化学生的自我保护能力，健全校园食品安全保障体系，推进校园食品安全文化建设，建设与谐校园。针对目前校园食品安全现状及学生的消费特征，制作了关于校园食品安全问题调查表，于2月底3月初在全校范围内进行抽样调查，共发放调查问卷84份，收回84份，有效问卷84份。
根据问卷表所反映的内容，有以下一些情况：
一、有74.6%的学生一般挑选在食堂就餐，22%的学生在学校周边的小摊点或小餐馆就餐。对学校食堂的的食品安全的总体评测满意的学生占53.2%，不满意的占30.7%。觉得食堂提供的餐具安全性一般的占80%，不安全的占10.2%;觉得食堂的就餐环境、工作人员的工作环境满意的占72.9%，不满意的占10.3%;觉得食堂的食材一般新鲜的占65.5%，不新鲜的占30.2%。
二、认为学校周边的小摊点或小餐馆卫生状况一般的.学生占58.7%，认为较差占27.2%。认为学校周边有存在不卫生的餐饮摊点的学生占89.8%。调查显示，绝大多数学生未关注小摊点是否有卫生许可证，看到哪儿有好吃的就坐下吃。许多学生同时还反映学校周边摊点存在碗筷较油腻、不卫生、好像没有消毒等现象;蔬菜没洗干净、有黄叶;工作人员未穿工作服帽、指甲未剪、戴手饰等情况也相对多;基本卫生设施不够完善、操作不规范、管理差点位、饭菜质量不高。
三、对于购买可存放的食品大多数同学会到相对正规的商店购买，并注意商品的价格、生产日期、厂名、保质期等事项。也有少数学生并不重视商品质量，走到哪里买到哪里图个方便。由于大型超市有着比较相对严格的食品质量安全控制体系，所销售的食品在安全方面有相对好的保障，成为消费者购买食品的首选场所。所以在大超市购物比较相对放心，大部分学生会注意保质期与不去购买“三无”食品，但有部分学生人不了解“三无”是哪三无;对散装食品的质量问题还是相对疏忽，大多数学生不会注意，介绍学生对散装或裸装食品仍然缺乏足够的辨识能力，好在国家已经对散装或裸装食品采取措施(国家质监总局、卫生部等部门规定，散装速冻食品等十类食品必须加贴“质量安全(英文简称QS)”标志才能上市销售。)。这样更能保障食品安全。
四、大多数学生认为目前应该采取舆论监督提升学生的食品安全意识，大多数学生很少关注到食品卫生方面的新闻报道，介绍舆论的宣传力度不够。毕竟广播电视与家长对学生的宣传教学还是主要手段，通过这些媒介虽然对学生的食品安全姿势与维权意识有提升，但是仍然相对薄弱，毕竟这些姿势的来源有限。足以介绍有关部门对于食品安全姿势与法律法规的宣传力度不大，消费维权观念有待进一步提升。
四、调查反映的校园食品安全隐患主要表今年以下方面 1、学校周边小饭店、商店与小杂货摊点屡禁不绝
部分中小学校的管理不严格，有些学校食堂供应能力不足，默许就餐的学生到学校周边的小吃店就餐，这些地方的食品质量参差不齐，有些根本不具备经营加工食品的资质，食品卫生情况不能令人满意，增加了学生群体食物中毒的隐患。还有些学生课间到校外的杂货摊点购买一些三无食品，这些摊点的食品卫生情形极差，食品安全根本得差点保证。 2、进货渠道混乱，食品质量得差点保证
校园周边食品经营者进货渠道主要有自购与配送两种形式。从食品来源看，有的是从小食品市场批发的，甚至还有个别经营者直接从小作坊或者小加工厂购进“三无”产品、过期食品与假冒伪劣食品。经营者在进货过程中只思考价格因素，不注重对食品质量与生产者资质条件的审查，只要实惠就收，有利就卖，食品质量难保证。
3、部分学校食堂承包后管理不善
目前，我市学校食堂均为市场运作，承包向单人经营。个别承包人受利益驱动，在采购食品原辅料时追求超低价格，忽视食品卫生问题，非常是在购买食用油、调味品时多为无商标散装的不合格产品;采购索证意识不强，大部分学校食品采购三证不全，即：食品生产许可证、卫生许可证、出厂合格检验报告不齐全，个别采购人员对食品索证有关规定甚至一无所知，导致不合格食品流入学校食堂。有些学校食堂操作设施陈旧，餐具配备落后，加工过程中生熟用具、容器混用现象时有发生，不规范运用甚至不运用消毒设施与消毒药品，食品加工过程中存在交叉污染。还存在原料随意堆放，防蝇防鼠防尘设施不能正常运用或有损坏，操作人员卫生意识不足等多种问题。
食品安全调查报告2000字 第15篇
在大学的这个寒假里，我希望能和以往有所不同。在这个时候团支布提供了参与实践活动主题的提议。这是一种磨练，对于学生来讲，实践的机会真的是很难得。在中国的教学里，大家学的都是理论姿势，真实用到的却不多。理论加实践才是最科学的学习方式。感谢学校向大家学生提供壹个社会实践的平台。
20xx年的这个寒假，作为商学院xx级的一员，我有幸参加了江南大学“食品安全评测和餐饮行业安全消费”课题的问卷调查工作。社会实践活动主题是学校教学给课堂外的一种延伸也是推进素质教学进程的重要手段，可以有助于大学生接触社会，知道社会；同时实践也是大学生学习姿势锻炼才干的有效路径更是大学生回报社会的一种良好形式，因此能够参加其中也让我分外欣喜。
实践过程比我想象的要复杂得多。五十五份调查问卷本来是壹个很小的任务量，但对于本地区（非常是农村）来说，对于问卷的理解、时间以及信任度都是一次挑战，也许你费尽力气的讲述只是换来壹个挥手、壹个转身，“我没有时间”、“这种太专业了”、“实在是不懂”、“写了又能改变啥子”、“你再去找别人吧”等各种花样的借口让我很是无奈，55份问卷硬是做了将近壹个月才完成。可能是我问卷的方法存在着问题，过于急躁，对问题的.解释不够到位，挑选调查人时不够理智，所以我试试着去改变。在调查之前根据问卷题目确定被调查人的年龄分区、家庭状况、受教学程度合理，有重点的寻找调查者，其后改变问卷方法，针对被调查者的时间，对问卷的配合度，挑选直接填写问卷或是交谈式，结果算是有所突破吧，至少问卷的质量明显改善了。
渐渐地，我自己也最初怀疑这种撒网式的调查，意义何在呢？但其实无论最后的结果是啥子，大家今年所做的都是改变的过程。为了能改变这一颓势，大家在做着卖力，也许等到真实有实效的那天，大家就是先驱中的一员。
其实我觉得，这次问卷不仅是壹个课题的数据依据，更是对我们食品安全姿势的壹个宣传，通过挑选的方法让大家意识到在大家的身边存在着许多的问题，大家可以为之做出怎样的改进，这甚至比单方面的理论姿势说教要深刻的多。通过跟他们的探讨，更能感受在大家这个生活圈子里，民众对社会的关注以及素质的提升，对于自己来说，提升了我的沟通诀窍、结识了一帮志同道合的兄弟、认清了自我和人探讨中的一些缺陷。
或许，改变就是我在这次寒假实践中学到还有使用最多的吧，学会了改变交谈方法、改变调查思路，也希望自己更多的去试试跟社会的探讨，获取更大的改变。利用假期参与这次有意义的社会实践活动主题，接触社会，知道社会，从社会实践中检验自我。这次的社会实践收获不少。今年举例如下：
一、在社会上要善于和别人沟通。
经过一段时间的实践工作让我认识很多的人。怎么和别人沟通好，这门技术是需要长期的练习的。以前实践的机会不多，使我和别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。人在社会中都会融入社会这个团体中，人和人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人向你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。
二、在社会实践中以及以后的工作中要有自负。
自负不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定。就像刚最初时我到饭店那样有一点胆怯，但后来是自负向了我勇气。有自负使你更有活力更有精神。
三、在社会中要克服自己胆怯的心态。
自己觉得困难挺多的、缺乏社会经验等种种原因往往使自己觉得自己很渺小，自己懦弱就这样表露出来。所以应该试试着克服自己内心的恐惧。如有人所说的“在社会中你要学会厚脸皮，不怕别人的态度怎么的恶劣，也要轻松应付，大胆和人对话，工作时间长了你自然就不怕了。”其实有谁一生下来就啥子都会的，小时候天不怕地不怕，试试过吃了亏就害怕，当你克服心理的障碍，那一切都变得容易化解了。战胜自我，只有征服自己才能征服世界。有勇气面对是决定因素，如某个名人所说：“勇气通往天堂，怯懦通往地狱。”
四、在工作中要不断地丰富姿势。
姿势犹如人体血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了姿势，头脑就要枯竭。
壹个多月的社会实践，一晃而过，在这其中，让我从中领悟到了很多的东西，虽然把整个假期的空闲时间都放在了调查上，但收获到的这些东西将会让我终生受用。社会实践拉近了我和社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干。此次社会实践，真实地填补了我在课堂上所没能学到的空白，真实增长了我的社会交际经验。壹个人可以没有渊博的姿势，但绝对不能没有社会交际的经验与能力，这也是我此次实践体会最深的一份心得。社会与大学一样也是壹个学习与受教学的地方，在那片广阔的天地里，大家为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。
在今后我要参与更多的社会实践，磨练自己的同时让自己认识得更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面，不容以单纯的想法去理解与认识社会。而是要深入地寻觅，为自己的未来打好基础，在学校学会更多的书面专业姿势，在实践中好好利用姿势进行运作。真希望以后能再有这样的机会，也希望大家学校以后能有更多的同学有机会去参与这样的社会实践吧。
工商1301班李
食品安全调查报告2000字 第16篇
自古就有人们以食物为第一要务。，但近年来这种情况接连发生毒奶粉克伦特罗有毒黄瓜增塑剂与其他事件一样，食品安全是关系到人民群众切身利益的重大事件，然而恶性的事件时有发生。为了知道当前农村地区的食品安全状况，科技大学关注食品安全与国家的未来。赞皇志愿者服务队通过发放问卷的方法，对河北省石家庄市黄北平乡芳村与石头头村当地村民的食品安全问题进行了调查。农村食品安全调查报告是通过对调查问卷的解析与研究人员的地方性姿势形成的。
一、当地人的基本信息
(a)性别比例
在随机调查中，40.16%的受访者为男性，59.84%为女性。
(2)年龄分布
在随机调查中，3.15%的受访者年龄在18岁以下，31.50%在18-30岁之间，23.62%在31-40岁之间，21.26%在41-50岁之间，12.60%在51-60岁之间，7.87%在61岁以上。
(三)家庭月收入分配
在随机调查中，被调查者的家庭月收入在300元以下为26.77%，600元为20.47%，900元为8.66%，901-1200元为14.96%，1201-1500元为9.45%，1500元以上为19.69%
(4)教学背景
在随机调查中，28.35%的受访者具有小学及以下学历，64.57%具有中学学历，5.51%具有大学学历，1.57%具有本科学历，0.00%具有研究生及以上学历。
二、当地人对食品安全问题的认识
(一)对食品安全问题的关注程度
在随机调查中，28.35%的受访者特别关注食品安全，55.12%的受访者更关注食品安全，16.54%的受访者不关注食品安全。
(二)对当地食品市场的整体感受
在随机调查中，9.45%的受访者对当地食品市场感到特别舒适，45.67%的受访者对当地食品市场感到更舒适，40.94%的受访者对当地食品市场感到不太舒适。此外，有些人特别担心当地的食品市场。
三、调查解析
(一)关注当地食品安全问题
只有28.35%的当地人对食品安全表示了极大的关注，其中生活着女性；购买食品时，45.67%的人总是看自己购买的食品的生产日期、保质期、配料表、厂名、地址，也有少数人说根本不会看这些内容。这和当地人民的家庭收入与教学背景密切相关。根据调查结果解析，学历越高越受重视，家庭收入越高越受重视。同时，数据还显示，31岁至50岁之间的人比其他年龄的人更关注食品安全。
(2)地方美食渠道
在日常生活中，当地居民的大部分食物是在小超市购买的，而等于一部分食物是自己的家庭种植或养殖的。大多数当地人在购买食品时会挑选塑料袋，而有些人会挑选密封或真空包装、纸质包装或无包装食品。其中，家庭食物渠道和家庭月收入、成员年龄密切相关。调查数据显示，家庭月收入越高，越会挑选在正规的食品销售市场购买食品，同时倾给于挑选包装良好的食品。
(3)当地食品安全状况
根据调查结果的数据，当地居民经常遭受散装食品、无标签食品、标志与假冒产品的卫生问题。而大多数人认为导致目前食品安全问题的主要原因是主管部门处罚不明确、买家识别假冒产品能力低下；同时，等于一部分人认为，主要原因是对不诚信的工厂与单人缺乏处罚，执法部门缺乏配合。
(4)处理食品安全问题的方式
调查数据显示，只有13.39%的当地居民在遇到食品安全问题后会挑选给相关部门投诉，而86.61%的人挑选不投诉。只有一小部分挑选投诉的人得到了满意的化解；在挑选不投诉的人群中，37.27%的人不了解怎么投诉，32.73%的人认为投诉化解不了问题，30.00%的人认为投诉花费的时间与精力太多。同时，也有少部分人表示会投诉食品安全问题，但尚未遇到食品安全问题，介绍农村部分人对食品安全问题的认识水平较高，特别关注。
(五)食品安全信息
当地居民关于食品安全的信息主要通过电视与亲友知道，但缺乏报纸、海报等平面媒体。而当地居民也想知道更多的食品安全姿势，尤其是儿童食品安全姿势与食品营养姿势；希望有更多的'渠道让自己知道食品安全等信息。
四.存在的问题及提议
(一)存在的问题
1.日常食品多采用小超市散装与塑料袋包装，卫生条件差，来源不明，质量无保证。此外，员工食品安全意识淡薄，监管不力，导致当地食品安全存在隐患。
2.消费者识别假冒产品能力差，食品安全意识薄弱，缺乏自我保护意识。
3.信息来源少，当地居民无法及时掌握食品安全信息。
4.相关部门职责不清，食品检验检疫不严格。
5.相应的消费者投诉部门工作力度小，投诉程序复杂，需要更多的时间与精力，不能很好地化解关于食品安全的投诉。
(2)一些提议
1、加强监管，完善食品经营许可证颁发对从业人员的标准。定期检查食品超市与网点，进一步加强对食品生产经营公司负责人与从业人员的培训教学，增强食品生产公司安全第一责任人的意识，引导与促进食品生产经营者依法经营、诚信经营，为消费者提供安全优质的食品。
2、加强食品安全姿势、科学消费姿势与日常法律姿势的普及，以提升当地居民识别食品的能力，增强自我保护意识与法律意识。
3.加大农村信息宣传投入，拓宽信息渠道，加强广播、海报、海报、横幅等媒体的应用，积极拓宽电视、互联网等信息渠道，积极组织文艺下乡给当地居民宣传食品安全姿势。
4、强化责任，切实做好食品各方面的监管工作。严格按照食品生产管理规范标准组织生产，强化公司责任，严厉打击制售假冒伪劣食品的违法行为。
5.在乡镇公布设立投诉点，简化投诉步骤，合理安排，积极帮助当地消费者化解食品安全问题，配合相关部门彻底消除此类食品安全隐患。
6.整合资源，提升食品安全水平。首先要整合监控资源。整合分散在各监管部门的监测资源，建立市食品监测中心、县食品检测办公室、乡镇投诉点玩法，实现资源共享，避免重复建设，确保及时处理问题。第二，要检测资源共享。制定全市食品抽检计划，由安委会牵头对食品市场进行抽检，做到结果互用，信息共享，避免不必备的重复抽检与检测。第三，完善联合执法与全面执法机制，集中力量查办大案要案，遏制违法犯罪。
食品安全调查报告2000字 第17篇
如今，食品安全问题俨然成为人们关注的焦点。随着经济的迅速发展与人们生活水平的不断提升，食品产业获取了空前的发展。各种新型食品如雨后春笋般涌现，食品产业已在国家经济中占据重要的地位。然而层出不穷的劣质食品事件，像非法添加剂、苏丹红、瘦肉精、染色馒头等，让人们望“食”却步。针对各种食品安全问题，大家想知道一下大学生对这一问题的看法及其切身感受。
一、调查目的
1.知道大学生对食品安全问题的关注程度
2.提升大学生的食品安全意识
二、调查对象及方式
三、调查内容
(调查问卷附在最后一页)
四、调查结果解析
调查对象：青岛理工大学在校大学生
资料收集方式：采取问卷调查方式
调查方式：随机给同学们发放50份问卷，然后不记名回收76%的人对报道的危害食品表示愤怒，24%的人对其表示习以为常；而对于食品的生产日期，有80%的人会看或偶尔看，只有一小部分不看，有部分男孩会因产品而定；如果同学们买到过期或劣质产品大约44%的人会挑选和经营者交涉，而其余的都挑选自认倒霉；66%的同学会偶尔关注食品安全问题，24%的同学会经常关注，极少部分同学从不关注；对于品牌食品80%的人表示信任，也有超过10%的同学表示不信任；对于食品添加剂方面，大多数同学只是偶尔看看，也有同学根本不看；给街头小吃这样的快餐，同学们则显得相对理性，44%的同学会思考其安全问题，44%的同学会全面思考其价格安全美味，当然也有一小部分同学看重其美味；几乎全部的同学对大家国家的食品安全制度都不满意，甚至有30%的同学认为特别糟糕；关于促销产品的购买，20%的同学会经常买，70%的同学偶尔会买，其他的从来不买；65%的女孩子喜爱吃零食（如饼干、腊肠等），36.7%的男孩喜爱吃零食，其他的同学大都不大喜爱吃，10%的男孩不喜爱；最后关于学校食堂的饭菜，60%的同学感觉一般，16%的同学感觉还行，其他的同学则表示有点糟糕，不出所料没人觉得餐厅的菜很好。
五、调查结果总结
从结果解析可得，同学们对食品安全问题相对关注。然而同学们在自身利益受到侵害的时候，不会选用正确的方法处理，大多数同学挑选“忍”字当头，没有人会挑选给有关部门诉讼或求助，这种现象无疑会助长非法制造商的邪恶之风。而同学们在购买食品的时候一般的也会注意像生产日期等安全问题，但同学们的食品安全意识还远远不够，像购买促销产品，尤其是食品都快过期了，这也许和同学们的单人经济水平有关（生活费不多，能省就省）。另外，不管是从调查还是从社会现象都可以看出我国的食品安全监管制度确实存在一些问题，不能尽如人意。
六、针对这些问题，国家应采取啥子措施
从整体上看，我国的食品安全状况有很大的改进，但要进一步化解我国的食品安全问题还应做好以下几个方面的工作：
（1）要从源头上加强管理，加强食品安全检测。
（2）集中整治食品生产加工小作坊。严厉打击“黑窝点”，坚决取缔无证无照生产加工食品行为，取缔无卫生许可证，无经营执照、无生产条件的生产加工公司。
（3）构建食品安全评估评测体系与食品安全信息体系。
（4）完善食品相关要求与相关认证。
（5）加强食品安全突发事件与重大事故应急体系建设。
（6）继续开展食品安全专项整治。
（7）加强进出口食品安全管理。此外还要提升食品安全科技支撑能力；完善食品安全信用体系开展食品安全教学与培训。
七、作为大学生应该如何做
作为大学生，大家应提升自身素质，坚决抵制假冒伪劣产品、有害食品，用大家所学的姿势维护大家自身的利益，增强自身的食品安全意识，同时也呼吁社会增强食品安全意识，让不法分子无地嚣张。
亲爱的同学们，为了知道大学生对食品安全问题的重视程度，提升同学们的食品安全意识，希望你能从百忙当中抽出点时间做这份调查问卷。
性别：男【 】 女【 】
1.当你看到电视上或报纸上揭露有关食品危害的报道时，你会有啥子反应？
A.特别愤怒B.有点愤怒 C.习以为常D.无所谓，跟我没关系
2.当购买食品时，你看不看生产日期？
A.会看 B.偶尔 C. 从来不看D.因产品而定
3.当你买到过期或变质食品，你会如何做？
A.和经营者交涉B.给消费者协会求助C.给有关部门投诉D.其他
4.你关注食品安全问题吗？
A.经常B.偶尔C.很少 D.从不
5.你信任品牌食品吗？
A.特别信任B信任 C.不信任 D.无所谓
6.购买食品时你会注意配料以及添加剂吗？
A.注意 B.偶尔注意C.从来不看 D.因产品而定
7.对于街头食品，你觉得啥子最重要？
A.美味 B.安全C.价格 D.全面思考E.其它因素
8.你认为我国食品安全制度这么样？
A.接近最佳 B.一般C.不太好D.特别糟糕
9.你平常购买促销产品吗？
A.经常买B.偶尔C.从来不买 D.因产品而定
10.你平时喜爱吃零食吗？如膨化饼干、腊肠等
A.特别喜爱 B.喜爱C.不大喜爱 D.不喜爱
11.认为咱们学校食堂的食品安全质量怎么？
A.特别好B.挺好C.一般 D.有点糟糕
谢谢你的合作，祝你考试顺利
食品安全调查报告2000字 第18篇
如今，健康已经成为大家最关心的话题，自然而然，食品安全也就成为大家最关注的热点之一了。所以大家“健康卫士”在本次实践活动主题中特地安排了这次关于食品安全的问卷调查。
这次的问卷调查目的有：
第一，通过调查知道市民关于食品安全方面的姿势、态度与想法。
第二，宣传食品安全方面的姿势与食品安全的重要性。
第三，通过食品安全常识的宣传提升大家自身的食品安全意识。
第四，提高大家跟不同类型的人们的探讨能力。
具体调查结果如下：
本次问卷以挑选题方法进行调查，共设15个题目，有多选题（详情见附件），共分放200份问卷收回200份。
具体解析：
1、调查人群中60%是男性，40%为女性。
2、其中46%为学生，46%的人正在工作中，4%已退休在家。
3、49%的被调查的市民很关注食品安全，但也有4%的市民无所谓食品的安全和否，其余的市民则表示关注食品安全问题。
4、在购买食品方面，有88%的市民表示会挑选在超市购买，28%的市民挑选在一些便利店购买，挑选农贸市场与路边小摊的市民相差不多，分别为16%与15%，另外还有4%的市民会挑选其他地方购买。
5、在购买食品主要关心的问题方面，食品的生产日期、保质期与有效期是市民购买食品最关心的问题，有将近90%的市民挑选此项；50%的市民会关心食品的相关检验证明；由于名牌效应，28%的市民表示会关心食品的生产加工厂家；22%的市民关心食品的价格、色泽、外观等方面；还有3%的市民则还会关心食品的其他方面。
6、84%的市民有过买到不安全食品的故事，但次数很少；3%的市民则表示经常会买到不安全的食品；可能食品安全意识较高的缘故，还有13%的市民从来都没有买到过不安全的食品。
7、造成目前食品安全问题众多的原因有许多，其中大多数市民认为是不法食品生产加工公司与单人利欲熏心造成的，占75%；其次是司法惩罚以及监督不综合，有54%的市民这样表示；另外还有30%的的市民认为是各执法部门沟通不畅，缺乏配合与购买者假冒伪劣鉴别能力不高的造成的；还有4%的市民认为是各主管部门职责不明的原故。
8、调查显示，在有过遇到食品安全问题的市民中，63%遇到的是食品过了保质期还在销售；56%的是宣传虚假或夸张；没达到国家卫生要求假冒知名品牌的占43%；还有19%则是没有明确标识的转基因、进口食品。
9、在这些遇到过食品安全问题的市民中，有30%的市民的问题没有得到化解，有50%的市民只化解了一小部分，16%的市民表示大部分问题得到化解，而只有差点4%的市民的问题所有得到化解。
10、在化解食品安全问题的.方法上，56%的市民会直接和生产经营商协商化解；30%的市民挑选请求消费者协会调解或给有关行政部门申诉；3%的市民则表示会直接提请仲裁机构仲裁或直接给人民法院起诉！
11、56%的市民认为食品安全问题应该由生产加工厂家负责；而37%的市民则认为这应该有政府相关部门负责；另外还有16%的市民认为应该由批发及零售市场负责，12%的市民认为应该由中间商负责，认为应有物流及配送公司负责的占6%。
12、许多市民都会采取适当的措施来避免食品安全问题，41%的市民采取固定几家公司或几个品牌多次购买的方法来避免；34%的市民则挑选净菜或有包装的食品或尽量挑选在家用餐，减少外出用餐次数来避免；另外还有31%的市民采取不在马路市场、早/夜市上购买，35%的市民采取注意媒体报道，挑选主推品牌，避免购买黑名单的商品来避免。
13、市民们获得食品安全消费姿势的路径也有许多，最多的是通过报刊等平面媒体，占有57%；其次是通过电视、广播，有54%；还有34%的市民通过网络来得到；26%的市民则是通过和有购买经验的人探讨获取；此外还有22%的市民通过相关姿势讨论获取。
14、63%的市民认为政府部门应该加强检查来提升食品安全水平；50%的市民则认为应该对销售不安全食品的市场进行查处或对出现食品安全问题的生产加工公司严加惩罚来提升食品安全水平；还有44%的市民认为普及科学消费姿势，提升购买者的感官鉴别能力是很有效的方式；35%的市民认为应爆料典型案例来警戒其他商家一次来提升食品安全水平。
15、政府部门机器也应该采取适当措施来提升大家市民的消费信心，74%的市民就希望政府与公司应严格食品检验检测来提升市民的消费信心；50%左右的市民认为应该通过国家有关食品认证与树立放心品牌来提升；还有40%的市民希望公司能开展诚信经营及行业自律来提升；此外，18%的市民认为采用全新范围技术也是很好的方式。
此外，通过大家的观察记录，在校学生与退休人员较比正在工作的市民更关心食品安全，女性比男性更关心食品安全。
这次问卷调查活动主题也受到了绝大多数市民的配合与支持！相信这次问卷调查对增加市民的食品安全方面的姿势，增强市民安全健康消费意识有很大的帮助！
食品安全调查报告2000字 第19篇
为进一步加强我市学校食品卫生安全工作，消除不安全隐患，切实保障广大师生身体健康与生命安全，20xx年，市食品药品监管局对全市开展学校食品安全专项检查工作做了具体安排，集中时间对全市各类学校的食堂食品安全进行了监督检查。
一、主要工作情况
（一）加强领导，落实责任
为保障师生身心健康，市食品药品监管局高度重视学校食堂食品安全工作，局领导亲自抓，以对广大师生健康高度负责的态度，严格依法行政，坚持突出工作重点，以点带面，坚持明确工作目标，科学部署各项工作。同时，积极和教学行政部门取得联系，联合下发了《韶关市学校食堂食品安全专项检查方案》，采取食堂自查和集中检查等措施，确保学校食堂食品安全工作的各项监管任务落实到位、责任到人，进一步提升学校食堂食品安全水平。
（二）加大宣传教学，提升食品安全意识
一是充分利用各种宣传活动主题，通过发放宣传资料，食品安全姿势问答片等方法方式大张旗鼓地宣传食品安全法律、法规与基本常识，期间共发放各类宣传资料、问答卡3500多份。同时，在局政务网站及时公开《食品安全法》、《实施条例》及新出台的《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，饮食安全常识，食品安全预警信息等内容，并公开食品安全投诉举报电话，完善突发食品安全事件应急处置制度，全方位营造校园食品安全环境。
二是结合日常监管工作深入到学校中去开展食品安全指南与监督工作，宣传食品安全姿势，引导师生形成科学、安全、合理的饮食习惯，提升食品安全意识与防范能力。
三是加强和教学行政部门联系，主动给教学行政部门与学校通报对学校食品安全状况监督的结果，联合教学行政部门从提升学校食堂从业人员的食品安全意识与食品安全常识入手，不断强化学校食堂作为食品安全第一责任人意识，增强有关从业人员安全防范意识与责任意识。
（三）突出重点，严格整治
专项检查工作开展以来，全市各餐饮服务食品安全监管部门坚持食堂自律和强化监管、综合推进和重点突破有机结合。利用9月中旬两周的时间，抽调食品安全监管人员和市教学局工作人员联合组成多路检查组，集中对市区大、中、小学校、幼儿园进行了集中整治检查，同时按照全市各类学校分布情况，结合日常核发《餐饮服务许可证》工作，不断加强对各类学校、幼儿园的'日常食品安全监管工作。
1、督促建立健全食品安全责任制。把督促学校建立健全食品安全管理责任制作为学校食堂日常监管重点，标准学校将食堂食品安全工作作为学校日常管理重要内容，学校要和从业人员签订食品安全责任书。凡是对外承包食堂的学校，必须把保证食堂食品安全作为承包合同的主要内容，严格标准承包方把好食品安全准入关，切实加强监督检查，督促承包人严格落实各项管理制度。
2、进一步细化监督措施，加大监督检查力度，确保学校各项食品安全管理制度得到有效落实。
一是严查从业人员健康查体档案。核查是否建立从业人员健康查体与培训档案，从业人员是否持有效健康合格证明与经过食品安全姿势培训教学。
二是严查索证索票制度与进货台账。核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否建立进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理标准。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止运用或来源不明的情况，严查食用油脂、散装食品、一次性餐盒与筷子的进货渠道与索证索票情况。
三是严查清洗消毒落实情况。严格核查学校食堂配备有效消毒设施，消毒池是否和其他水池混用，消毒人员掌握基本姿势，餐饮具消毒是否符合相关标准等情况，对不符合标准的学校均出具了监督意见，标准其限期整改到位。
四是严查执行加工管理制度与留样制度。核查原料清洗是否彻底，粗加工是否达到标准，是否生熟分开，是否存在交叉污染；操作人员是否佩戴口罩。严查是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转。对未达到标准的学校，检查人员均标准学校立即予以整改
五是严查食品添加剂运用行为。认真核查食品添加剂采购与运用管理制度落实情况，运用品种与用量是否符合《食品添加剂运用卫生要求》，是否达到专店采购、专柜存放、专人负责、专用计量工具、专用台账的标准。
六是严查环境卫生整洁情况。核查学校食堂环境是否定期清洁与保持良好，“三防”设施是否完善，措施是否得力，防护效果是否达到标准。对还未达到标准的学校，执法人员均标准其即将整改，并对整改落实情况进行复查。
二、存在问题及困难
从整体情况看，全市各类学校食品安全管理状况良好，学校对食品安全管理均十分重视，建立健全并严格落实了相关食品安全管理与应急制度，从业人员责任明确管理到位。部分对外承包食堂的学校均能严格制定准入标准。
食品安全调查报告2000字 第20篇
一、调查目的
1、知道大学生对食品安全问题的关注程度
2、提升大学生的食品安全意识
二、调查对象及方式
1、调查对象：华东交通大学在校大学生
2、资料收集方式：采取问卷调查方式
3、调查方式：随机给同学们发放50份问卷，然后不记名回收
三、调查内容
（调查问卷附在最后一页）
四、调查结果解析
76%的人对报道的危害食品表示愤怒，24%的人对其表示习以为常；而对于食品的生产日期，有80%的人会看或偶尔看，只有一小部分不看，76%的人对报道的危害食品表示愤怒，24%的人对其表示习以为常；而对于食品的生产日期，有80%的人会看或偶尔看，只有一小部分不看，有部分男孩会因产品而定；如果同学们买到过期或劣质产品大约44%的人会挑选和经营者交涉，而其余的都挑选自认倒霉；66%的同学会偶尔关注食品安全问题，24%的同学会经常关注，极少部分同学从不关注；对于品牌食品80%的人表示信任，也有超过10%的同学表示不信任；对于食品添加剂方面，大多数同学只是偶尔看看，也有同学根本不看；给街头小吃这样的快餐，同学们则显得相对理性，44%的同学会思考其安全问题，44%的同学会全面思考其价格安全美味，当然也有一小部分同学看重其美味；几乎全部的同学对大家国家的食品安全制度都不满意，甚至有30%的同学认为特别糟糕；关于促销产品的购买，20%的同学会经常买，70%的同学偶尔会买，其他的从来不买；65%的女孩子喜爱吃零食（如饼干、腊肠等），36.7%的男孩喜爱吃零食，其他的大学都不喜爱吃，10%的男孩不喜爱；最后关于学校1罗俊，男，1992生，江西抚州人，华东交通大学机电学院机械电子专业11—4班，电话：电子邮件：。
食堂的饭菜，60%的同学感觉一般，16%的同学感觉还行，其他的同学则表示有点糟糕，不出所料没人觉得餐厅的菜很好。
五、调查结果总结
从结果解析可得，同学们对食品安全问题相对关注。然而同学们在自身利益受到侵害的时候，不会选用正确的方法处理，大多数同学挑选“忍”字当头，没有人会挑选给有关部门诉讼或求助，这种现象无疑会助长非法制造商的邪恶之风。而同学们在购买食品的时候一般的也会注意像生产日期等安全问题，但同学们的食品安全意识还远远不够，像购买促销产品，尤其是食品都快过期了，这也许和同学们的单人经济水平有关（生活费不多，能省就省）。另外，不管是从调查还是从社会现象都可以看出我国的食品安全监管制度确实存在一些问题，不能尽如人意。由于调查对象的限制，通过问卷只能得出学生这壹个群体对食品问题的态度这壹个方面。但是我认为要解析下导致食品问题的其他具体原因，让人有所知道。这也是此报告的目的所在。上面解析提到许多，这里再作下总结。具体有：1。个体商户利益熏心，违法成本低，利益巨大。2。法规不健全，食品指标不全。添加剂种类繁多，没有综合定义与规定，无法统一监管3。政府宣传力度还有待加强，处罚力度不够大。4。消费者还需增强自我保护意识，学会鉴别真和假，好和劣。
大学生作为马上踏入社会而不断知道社会现状的人群，知道社会现象与热点问题持有各自的度。怎么具有比较客观的见解，怎么在辨别真假时具有比较准确的意识是大家应该反思的。本报告全面大学生对于食品安全的态度与针对性的日常饮食习惯进行调查，从正文解析可见，权威媒体和机构在宣传上具有较强感染力和影响力，而我校调查的大学生对于食品安全的意识并不是很强烈。从报告本身来看，非常关乎日常生活的问题有如烫手山芋，分支多，管理难，学生群体在不知道具体事实原委是常情，但是提升自身保护意识却是应当关注的地方。联系社会环境等因素，从政府机构到管理部门，到运营厂家再到顾客本身，每壹个环节都会涉及很多问题，就各个层面做出何种调配安排和分工从而最优化大家现有的制度，改善食品安全的现状才是大家，包括大学生在内，去解析实践的根源所在
六、针对这些问题，国家应采取啥子措施
从整体上看，我国的食品安全状况有很大的改进，但要进一步化解我国的食品安全问题还应做好以下几个方面的工作：
（1）要从源头上加强管理，加强食品安全检测
（2）集中整治食品生产加工小作坊。严厉打击“黑窝点”，坚决取缔无证无照生产加工食品行为，取缔无卫生许可证，无经营执照、无生产条件的生产加工公司。
（3）构建食品安全评估评测体系与食品安全信息体系
（4）完善食品相关要求与相关认证
（5）加强食品安全突发事件与重大事故应急体系建设
（ 6 ）续开展品安全专项整治
（7）加强进出口食品安全管理。此外还要提升食品安全科技支撑能力；完善食品安全信用体系开展食品安全教学与培训。
七、作为大学生应该如何做
作为大学生，大家应提升自身素质，坚决抵制假冒伪劣产品、有害食品，用大家所学的姿势维护大家自身的利益，增强自身的食品安全意识，同时也呼吁社会增强食品安全意识，让不法分子无地嚣张。
为增强大家的自我保护意识，应牢记的一些生活上的安全小常识：
1、常吃宵夜会得胃癌，因为胃得差点休息。
2、壹个星期只能吃四颗蛋，吃太多对身体不好。
3、鸡屁股含有致癌物，不容吃较好。
4、饭后吃水果是错误的观念，应是饭前吃水果。
5、喝豆浆时不容加鸡蛋及糖，也不容喝太多
6、早上醒来先喝一杯水，预防结石，天天喝水八大杯，对身体有益，白天多喝水，晚上少喝水
7、睡前三小时不容吃东西，会胖。
8、少喝奶茶，因为高热量、高油，没有营养价值可言。长期饮用易患高血压、糖尿病等。
9、远离充电座，人体应远离30公分以上，因此切忌放在床边。
食品安全调查报告2000字 第21篇
摘要：民以食为天。大家生存离不开它。但是我国接连不断发生的恶性食品安全事故引发了人们对食品安全的高度关注，我国加大了食品安全的监管力度。20xx年9月1日，国务院发布了《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，决定采取切实有效的措施，进一步加强食品安全工作。20xx年2月28日，《中华人民共与国食品安全法》已由中华人民共与国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过。食品安全重如山，加强食品监管刻不要缓。
〔决定因素词〕（食品安全；体系建设；监管）20xx年6月28日，位于兰州市的解放军第一医院收治了首例患“肾结石”病症的婴幼儿，这拉开了三鹿事件的序幕，而三鹿事件也再次敲响了食品安全的警钟。食品安全重如山，加强食品监管刻不要缓。 20xx年2月28日，《中华人民共与国食品安全法》已由中华人民共与国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，现予公开，自20xx年6月1日起施行。食品安全法2月28日经全国人大常委会表决，以158票赞成、3票反对、4票弃权获取高票通过，将于现在6月1日最初施行，食品卫生法将同时废止。从“卫生”到“安全”，食品安全立法不仅是法律名称的变化，更是监管理念的提高，是适应社会新形势、顺应群众新标准的切实之举。食品安全法的制定，为我国进一步加强食品安全监管奠定了坚实的法律制度基础。所以大家进行了这一次的调查研究，希望可以在关于食品安全上提供一些有用的信息，可以帮助大家更好地知道食品安全，
一、调查基本情况
本次调查地点在杭州西湖周边、杭州地铁站以及下沙高教区共发放纸质问卷150份，回收有效问卷123份。其中女性占42、8%，男性占57、2%。调查对象有学生、个体经营户、企业职员、农民、其他等。
答案分单选与多选，是否题三种。采用无记名的形式，由被调查者自主挑选填写，答题后当场交卷。问卷结果采用计算器与人工计算相结合的方式进行处理。
二、调查结果和现状解析
（1）现状：
我国现阶段仍然是壹个发展中国家，同时又是壹个人口大国、食品
生产消费的大国，但我国目前的食品产业的规模化、规范化水平与行业诚信道德体系完善程度还都较低。食品工业以中、小型公司为主，小作坊、小摊贩小餐饮数量巨大。种植养殖环节也是如此。生产经营者规模偏小、数量庞大、高度分散，这将会向相关部门的检查机构的监管带来很大的难度，同时也增加了食品安全的不确定因素。
虽说我国现今的食品安全总体上还可以，但是食品安全问题依然不
可忽视。许多不法商贩为了获取暴利，置法律道德于不顾，弃广大老百姓的生命健康于不顾，只是给着钱看，罔视食品安全问题，干了很多伤天害理之事。从苏丹红染色剂到“漂白”木耳，再到人造化学鸡蛋，再到“三鹿”奶粉，到地沟油，到染色馒头，到双汇瘦肉精事件这一件件无不在警示着人们食品问题等于严峻，食品安全重于泰山。关注食品安全刻不要缓。
食品安全方面老是出问题，向大家的生命财产与健康安全造成了严重的危害，一次次的警钟响起，不得不让相关部门与商贩反思！
根据大家调查小组的调查报告可以看出，大部分的人还是对日常生活中的食品不是很放心，因为这几年的食品问关于食品安全的调查报告
题已经刺激到了人们的神经，食品问题已经关乎到了人们的日常生活，所以大家小组做了这次调查。
（2）原因解析：
第一，是因为食品产业发展速度过快，导致一些小型公司只是以
营利为目的，忽视了安全与质量问题。在一些偏远的山村地方食品加工厂的条件落后，启动资金不够，环境差设备破，环境卫生安全得差点保障。同时，他们更是为了降低成本，增加收入而走上不归路。为了降低成本，他们用化学原料“制造”鸡蛋，为了降低成本，他们运用实惠的地沟油，为了增加利润，他们甚至用苏丹红做红心鸭蛋……
第二，是因为从事相关食品制造的人员素质较低，并未按照国家相关法律法规来生产制造食品。根据大家小组做出的调查来看，大部门人最不放心的就是生产制造的环节。那些违法者做出令人发指的事和他们的道德素质有关。他们之所以会干出那些事来，是因为他们的道德法律素养低，甚至可以说是没有，以上从一定程度上反应出今年我国社会在道德法律方面教学不够。改革放开以来社会水平发展迅速，社会财富积累的很快，人民的生活水平也在提升着，然而，正是因为这种现象，导致了人们对财富的追求欲更是疯狂地增加。非常是最近以来人们过度地强调物质财富的重要性，不管强调，“有钱便有了一切”、“结婚要有钱、有房、有车”等社会观念的出现也是对社会现实的反映。人们的精神生活贫瘠，贫富差距过大，社会的一些不公正现象刺激着人们对金钱与财富的欲念指数爆炸，因此，才会有些人便置道德法律于不顾，做出一些伤天害理的事来。既害人又害己。，既破坏了他人的家庭，也破坏了自己的家庭，最终导致一些人间悲剧的发生。
第三，是因为相关部门未做好监督职责，并为按照相关法律法规行事，使得一关于食品安全的调查报告些不法商贩有空可钻。老实说吧，我国在食品安全监督方面还是很差点位的，相关部门也并没有做到自己相应的职责，而且监管制度还不完善。实行免检制度本意是为了激励公司，但不完善的制度终究会酿成祸患。“三鹿”奶粉事件就是一件很好的例子，还有红牛的配料中含有国家不允许在维生素功能饮料中运用的人工合成色素胭脂红……这种事例还有很多。甚至有些地方的监督人员为了单人谋取私利，利用自己手中的职权与违法犯罪的公司合作赚黑心钱，尸位素餐，这不仅产生了不良的社会影响，还对化解食品安全问题带来了挑战，也向大家的食品安全的检测与监督带来了挑战。从大家小组的调查情况来看大多数民众对相关部门的监督职责还是抱有怀疑态度，认为相关部门的人员并没有做好他们的本职工作。且根据大家小组查阅的资料来看，现今的很对食品问题，都是相关部门监管差点位，导致不法商贩把人民群众的生命安全当玩笑，出现了一次次的食品安全问题。还有，相关监督部门部门部门也并未按照相关法律法规来规范一些食品制造商与一些不法商贩，这是间接的导致了食品问题的发生。
食品安全调查报告2000字 第22篇
摘要：随着我国社会市场经济不断发展，食品安全逐渐成为备受关注的焦点，食品种类越来越丰富，食品安全问题变得特别严峻，严重危害人民群众的食品安全尤为重要。经济全球化的发展，食品安全日益成为人们关注的热门话题。近几年来，世界上一些国家与地区食品安全的事件不断发生，随着食品加工过程中化学品和新技术的广泛运用，新的食品安全不断涌现。尽管现代科技己发展到了等于水平，但食源性疾病不论在发达国家还是发展中国家，都没有得到有效的控制，仍然严重地危害着人民的健康，成为当今世界各国最关注的卫生问题之一。民以食为天，食以安为先。食品是人类赖以生存与发展的最基本的物质条件，食品安全涉及人类最基本权利的保障。在我国国民经济中，食品工业占有重要的地位。随着我国经济的不断发展，食品种类越来越丰富，产品数量供向充足有余，在满足食品需求供向平衡的同时，食品质量安全问题越来越突出。假冒伪劣食品频频被爆料，危害消费者身体健康与生命安全的群发性事件时有发生，食品安全问题已成为全国消费者关注的焦点。
一、调查目的
当今世界，食品不安全的风险源不断增加，人们对食品不安全风险的认识逐步提升。尤其是现代农业生产对化学投入物的依赖程度越来越高，极端气候频繁出现，污染物不断增多，都使食品不安全风险上升。我国食品加工业与餐饮业多数为小作坊、小公司。他们对食品卫生安全相对漠视，往往又在政府监管之外。因此，关注食品安全，人人有责。通过对食品安全的调查，关注食品安全，开展食品安全的姿势宣传，加强人们对食品安全重要性的认识，健全食品质量监督体系，逐步改善食品安全严峻的现状。
二、调查方式、时间、对象
调查方式：通过对内乡县下各乡镇的的农贸市场的实地考察，食品加工公司生产环节的参观调查，发出问卷调查调查人们对食品安全的知道。问卷回收率90%。
调查时间：20xx年8月10日至20xx年8月21日
调查对象：农贸市场小贩，食品加工厂，普通消费群众
三、调查结果及解析
根据调查显示，我县17.8％的居民民对食品安全状况表示放心，62.2％表示部分品种不放心；84.1％的市民在采购食品过程中最关注的是食品安全性；48.6％的市民认为食品安全最大的隐患在生产加工环节，27.3％认为在餐饮消费环节，18.8％认为在流通环节。可见，虽然近几年在食品安全方面做了大量卓有成效的工作，但市民对食品安全还不是很放心，食品安全总体形势仍相对严峻，食品安全工作还存在一些问题与不足，具体表今年以下几个方面：
（一）食品安全问题仍较突出。经过政府的规范与整治，食品案件多发的势头得到了遏制，但我县食品安全隐患与问题仍然十分突出。一是初级农产品（水产品）源头污染仍然严重。工业“三废’与城乡垃圾污染以及水体严重劣化，致使农产品受到重金属与有毒物质污染的问题仍不要忽视，有些化工厂还建在无公害农产品生产基地的附近，容易造成附近水域与土壤的工业污染，群众反响相对强烈。同时由于尚未形成对农业生产者有约束力的科学用药与安全用药制度，农药、化肥的运用量与运用时间随意性较大，差点农药运用安全间隔期就采收上市现象尚有存在，农产品质量安全问题仍需引起高度重视。二是食品生产单位多为家庭作坊式经营，具有多、小、散的特征，质量保证体系不健全，部分生产单位的生产原料与卫生条件无法保障，添加剂滥用使得食品安全存有重大隐患。据权威显示，有关部门上半年检测显示，糕点类产品抽检合格率只有40%；豆制品合格率极低，有较大安全隐患，第一季度全区抽检豆制品10批次，合格率为0。三是流通环节经营秩序不够规范，经销农产品与食品的集贸市场、公司、个体户大多缺乏必备的设施与规范的管理，出售过期或变质食品现象仍有发生。四是消费领域城乡差别大，各种整治活动主题主要集中在城区开展，而农村食品安
全监管力量比较薄弱，致使大量假劣食品流给农村，农村食品安全形势令人堪忧。同时餐饮业还存在餐具消毒不彻底、熟食操作不规范、流动摊点监管难等问题。
（二）食品安全监管合力还需增强。由于现行的食品安全法律法规还不完善，难以保障食品安全执法工作。食品安全监管队伍建设滞后，人员缺乏，难以适应食品安全监管的实际需要；食品安全监管环节众多，涉及的主管部门有农林、渔业、工商、贸粮、卫生、质技监、食药监等单位，各职能部门之间的协调机制也不够完善，容易造成多头管理或监管不力现象，致使有些问题监管难以到位，影响了食品安全执法工作。
（三）食品安全基础设施薄弱。食品安全监测量多面广，但技术检测工作滞后，食品检测设备比较不足，检测力量跟不上检测需求。政府资金投入不足，执法装备与检测设施相对匮乏。另外，食品安全信息来源不足，食品市场是壹个很大的市场，涉及的种类繁多，单靠单个部门的例行抽查，很难综合控制当前市场的全部食品质量。社会举报、投诉与村居食品安全协管员制度是壹个信息来源的路径，但是当前食品类的举报与投诉较少，协管员受姿势水平与工作精力限制所反馈的信息也相对有限，况且所投诉、举报与反映的问题多数已成后果、造成危害，只能事后算账，难以做到事前把关。
（四）消费者的自我保护意识不强。一些农民对于农药残留问题认识不够，群众识别假劣食品能力较低，自我保护意识不强。对于食品安全事件，消费者一方面存在麻痹思想，对有些危害性估计不足，自我保护意识不强；另一方面又受生活条件等多方面因素制约，有些无可奈何，抱着听之任之的态度。另外，由于经济、文化姿势等方面的原因，不少消费者对食品安全的姿势知道不多，非常是不少“新路桥人”购买食品时大多只看价钱，一味标准价廉而忽视物美，一些价低质次的食品成为主打食品，甚至成为部分儿童手中的美味。
四、改善食品安全的提议
（一）要综合普及食品安全姿势。加强食品不安全源危害健康的宣传；强化信息披露管理，由合法的机构定期公开食品安全状况，及时提示消费者应注意的食品不安全风险源，在全社会形成良好风气，坚决杜绝消费高风险食品，科学对待食品不安全的事件。
（二）要增强食品不安全风险意识。必须开展食品安全的风险评估，尤其要加强对一些高风险的食品消费进行评估。高污染地区生产的农产品、小作坊加工的食品、地摊经营的食品等应成为评估的重点。
（三）要引入市场机制，让食品安全的风险状况成为影响食品需求及其价格水平的壹个重要因素。食品安全具有隐蔽性。为引起食品生产者重视食品安全性，需要加强认证工作，建立可追溯制度，做好日常监测，及时公示信息，发挥品牌效应，便于消费者辨别。当消费者把安全性作为食品需求的优先决策因素时，政府监管、食品生产与消费三者之间就形成了推进食品安全保障水平不断提高的良性循环机制。
食品安全调查报告2000字 第23篇
一、 前言
当前，国产层出不穷的食品安全问题使得“食品安全”已成为了壹个社会热点词汇，是人们谈论的重点话题。俗话说“民以食为天”，学校食品安全更是重中之重，它不仅直接关系到广师生的身体健康与生命安全，而且直接关系到高校的工作、学习、生活秩序，也直接关系到高校与社会的稳定。因此，大家课题小组展开了这一次关于校园食品安全的调查。希望通过这次调查，可以让一些潜在的校园食品安全隐患暴露出来，也借此提升同学们的食品安全意识。
二、 课题的展开
本次调查以问卷法为主，实地考察、谈法为辅。大家对学校的一些饮食场所进行了实地考察，来知道那些广师生常去的主要餐饮场所在确保食品质量安全的方面所做的具体措施以及他们对食品安全相关姿势的知道与态度，并希望借助大家的问卷调查馈结果，使他们知道到目前师生们对他们的举措提出的提议与看法，并且在未来有针对性的进行改进。此外，大家还通过问卷调查方法，知道同学们对我校食品安全现状的认识与评测。另外为了保证结果的客观性和准确性，大家还采用了观察法和文献法。观察法主要是大家结合身边的实际情况，以及自己的所见所闻，来进行壹个情况研究。除此之外，大家还用到文献法，在浏览一些资料，文献，尤其是网络资源、报刊等二手资料，甚至直接查找了一些和食品安全有关的话题调查活动主题及论文作为参考。
三、 调查的结果及解析
调查问卷总结：
为进一步提升学生的食品安全意识，强化学生的自我保护能力，健全校园食品安全保障体系，推进校园食品安全文化建设，建设与谐校园。四川学软件学院20xx级3班的活动主题小组针对目前校园食品安全现状及学生的消费特征，制作了关于校园食品安全问题调查表，于10月底11月在全校范围内进行抽样调查，共发放调查问卷84份，收回84份，有效问卷84份。
根据问卷表所映的内容，有以下一些情况：
一、有74.6%的学生一般挑选在食堂就餐，22%的学生在学校周边的小摊点或小餐馆就餐。对学校食堂的的食品安全的总体评测满意的学生占53.2%，不满意的占30.7%。觉得食堂提供的餐具安全性一般的占80%，不安全的占10.2%；觉得食堂的就餐环境、工作人员的工作环境满意的占72.9%，不满意的占10.3%；觉得食堂的食材一般新鲜的占65.5%, 不新鲜的占30.2%。
二、认为学校周边的小摊点或小餐馆卫生状况一般的学生占58.7%，认为较差占27.2%。认为学校周边有存在不卫生的餐饮摊点的学生占89.8%。调查显示，绝多数学生未关注小摊点是否有卫生许可证，看到哪儿有好吃的就坐下吃。许 多学生同时还映学校周边摊点存在碗筷较油腻、不卫生、好像没有消毒等现象；蔬菜没洗干净、有黄叶；工作人员未穿工作服帽、指甲未剪、戴手饰等情况也相对多；基本卫生设施不够完善、操作不规范、管理差点位、饭菜质量不高。
三、对于购买可存放的食企多数同学会到相对正规的商店购买，并注意商品的价格、生产日期、厂名、保质期等事项。也有少数学生并不重视商品质量，走到哪里买到哪里图个方便。由于型超市有着比较相对严格的食品质量安全控制体系，所销售的.食品在安全方面有相对好的保障，成为消费者购买食品的首选场所。所以在超市购物比较相对放心，部分学生会注意保质期与不去购买“三无”食品，但有部分学生人不了解“三无”是哪三无；对散装食品的质量问题还是相对疏忽，多数学生不会注意，介绍学生对散装或装食品仍然缺乏足够的辨识能力，好在国家已经对散装或装食品采取措施（国家质监总局、卫生部等部门规定，散装速冻食品等十类食品必须加贴“质量安全(英文简称QS)”标志才能上市销售。）。这样更能保障食品安全。
四、多数学生认为目前应该采取舆论监督提升学生的食品安全意识，多数学生很少关注到食品卫生方面的新闻报道，介绍舆论的宣传力度不够。毕竟广播电视与家长对学生的宣传教学还是主要手段，通过这些媒介虽然对学生的食品安全姿势与维权意识有提升，但是仍然相对薄弱，毕竟这些姿势的来源有限。足以介绍有关部门对于食品安全姿势与法律法规的宣传力度不，消费维权观念有待进一步提升。
实地调查总结：
1. 调查时间:20xx年1月4日
2. 调查地点:拉面馆.超市
3. 调查内容:调查餐馆的食材是否新鲜,饭菜制作过程是否卫生,同学对餐馆饭菜及就餐环境是否满意,调查周围私营餐馆的卫生许可证与超市销售食品的安全安和卫生.
4. 总体情况及解析
总的来说,学校食品安全问题数关的
1.食堂篇
一餐食材都是新鲜的,制作环境比较卫生,碗筷都经过消毒处理.就餐时间会有工作人员及时清理餐桌上的剩饭,保持清洁
兰州拉面馆规模较小,人手不及一餐,所以难免清理餐桌不及时,但总体不错.
2.商业街篇
私营餐馆均有卫生许可证.
在超市抽查的食品均未过期.
三.当前存在的问题
1.食堂工作人员不戴口罩,这样不卫生.
2. 超市会卖一些制作及其不卫生的廉价麻辣垃圾食品.
食品安全调查报告2000字 第24篇
随着社会的发展，人民生活水平的提升，健康越来越成为人们生活中最关心的话题，俗话说：“民以食为天。”然而，食又以安全为天。食品安全问题关系到人们的身体健康与生命安全，关系到经济健康快速地发展与社会的与谐。无论是导致国产乳制品信任危机的三鹿事件还是骇人听闻，令人作呕的地沟油事件都印证着壹个残酷的事实：我国食品领域安全形势不要乐观，食品安全已成为关系到人民生计的重要社会问题。
20xx年2月18日，英国一次最大规模的食品召回行动为食品安全问题敲响警钟。召回的导火线是英国最大的食品制造商第一食品企业生产的沙司中发现了被欧盟禁用的“苏丹红一号”色素。而这些沙司又卖向了大量食品厂商与超市卖场从此，苏丹红成为了全世界食品安全问题的代名词，在Google上，有关苏丹红的查询结果以达496000条。同年3月4日，苏丹红现身中国市场。北京市政府食品安全办公室给新闻界通报，北京市有关部门日前从亨氏辣椒酱中检出“苏丹红一号”，同批次产品已被责令下架召回。专家提醒广大市民，如购买过相关产品应停止食用，并前往相关销售单位退货。 20xx年3月15日，“瘦肉精”消费者熟悉的双汇集团旗下企业被央视3·15非常节目爆料。央视报道，双汇宣称“十八道检验、十八个放心”，但猪肉不检测“瘦肉精”。添加“瘦肉精”养殖的有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下企业。据央视《每周质量报告》的3·15非常节目《“健美猪”真相》报道，养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养，有毒猪肉流给了双汇。济源双汇食品有限企业是河南双汇集团下属的分企业，以生猪屠宰加工为主，有自己的连锁店与加盟店，“十八道检验、十八个放心”的字样随处可见，但却不包括“瘦肉精”检测。济源双汇食品有限企业采购部业务主管承认，他们厂的确在收购添加“瘦肉精”养殖的所谓“加精”猪，而且收购价格比普通猪还要贵一些。这种猪停喂“瘦肉精”一周后，送到他们厂里卖的时候就不要易被查出来。
其他食品安全相关事件：
1.“毒大米”事件：20xx年，我国广东、广西等地查出“毒大米”数百吨，根据“毒大米”样本检验结果，黄曲霉毒素的含量严重超标。过量食用被黄曲霉毒素污染的食品，严重者可在2至3周内出现肺水肿、昏迷等症。
2.“三鹿”毒奶粉事件：20xx年9月11日，《甘肃14名婴儿疑喝“三鹿”奶粉致肾病》一文将三鹿牛奶推给了舆论的风口，顿时轰动了全国，引起广泛的`关注，次日卫生部通报三鹿牌婴幼儿配方奶粉致婴幼儿泌尿系统结石事实初步认定。三鹿事件使得国产乳品发展遭遇了前所未有的危机。
3.地沟油：暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。
随着越来越多的食品卫生问题爆料，民众对于餐桌上的食物安全越来越担忧甚至有也许导致食品行业的“信任危机”，这些食品对人体的伤害是难以估计的，无论是对人民的身体还是心理健康都会造成巨大的伤害。面对频发的食品安全问题，大家有理由去反思其产生的原因，为啥子在经济高速发展的今日，食品安全问题越来越突出。大家认为当前食品安全存在的诸多问题是多方面因素全面作用的结果，生产者、经营者的趋利动机，以及各种不规范的操作是食品安全问题直接原因。但是从深层次上看，面对市场经济转轨中伴生的新问题、新科技带来的挑战，原有的食品安全监管体制与管理机制越来越不适应,人们的道德的滑坡才是食品安全生产的最根本原因。
原因解析：
1. 我国市场经济体制不完善
这是国产公司存在大量不诚实现象的主因。政府之前没发现是因为监管力量不均衡造成的，而监管部到位，就不会向公司提供诚信的土壤。目前中国经济体制面临转型，过去粗放不完善的经营玩法，迟早会遭遇滑铁卢，公司早一点觉醒与发现问题，可为品牌再造达成好的基础。目前，我国食品产业组织化、要求化、规范化、法制化程度低，食品产业技术、工艺水平、产业链条与管理水平落后，有关食品质量安全带制度与机制配置也远落后于实际问题出现的速度。
2. 法律体系不够完善
在我国，国家已经最初高度重视食品安全，早在1995年就颁布了《中华人民共与国食品安全法》。在此基础上，20xx年2月28日，十一届全国人大常委第七次会议通过了《中华人民共与国食品安全法》。虽然我国涉及食品安全监管的法律法规多达几十部，但没有一部是关于食品安全的大法。法律体系的不完整使得一些不法厂商有了可乘之机。
3. 执法力度不够强硬，监管力度不够严格
为啥子食品市场“瘦肉精”问题屡禁不止？在央视非常行动爆料的一些养猪户称，他们铤而走险偷偷在饲料中添加“瘦肉精”，无非就是为了使养成出栏的猪看上去卖相好、更容易出手。“运用瘦肉精比不用瘦肉精的猪，每头能多卖出几十元钱。”然而，这条黑色利益链条的背后，流通监管体系疏漏与品牌公司诚信缺失问题也难逃其责。虽然早在20xx年国家监管部门就发布公告，明令禁止在饲料与动物饮用水中添加盐酸克仑特罗与莱克多巴胺等7种“瘦肉精”，但是在实际的操作中只检测盐酸克仑特罗，莱克多巴胺等没有纳入常规的检测。一位权威消息人士证实，各地都会检测盐酸克仑特罗，但莱克多巴胺只有在个别地方有检测，因为其检测成本高。所以，尽管很多部门在食品监督方面做了大量的艰苦的工作，但和广大群众的标准仍有很大的差距。从双汇瘦肉精事件中大家可以看出，恰恰是在执行国家有关检验的硬性规定不利，以抽查取代普查，每月一次，每次千分之二的比率进行抽查，如此小范围的抽查范围如何能够的了不法分子保证不存在侥幸心理。
化解问题的对策提议：
1. 制定与完善的食品安全法律法规
完善的法律法规体系是世界各国提高食品安全水平的根本保障。只有拥有完备的法律体系，才可以做到有法可依，为此，各国政府都高度重视食品安全的法律法规体系建设，把加强立法、严格执法放在特别重要的位置，强化食品安全信用管理。一方面是加强立法，另一方面是严格执法而且还要受到刑事制裁。通过这些严厉措施，确保有关法令、要求能得到严格遵守。
2. 加强监管力度
保障食品安全，需要公司自律，但绝不能单单靠公司自律，政府相关部门有效有力的监管才是化解问题的正统。政府应加大协调监管力度，各部门各司其职、各负其责、密切配合、严格监管，组建职责明确、责权统一、监管严明高校的食品安全监管队伍，加大对涉及食品安全事件的公司与责任人的惩罚打击力度，提升整治效果，并且要督促监管人员走入生产一线，今日的食品安全问题，表面上看是公司自律不严而导致，但深层政府有关职能部门监管不够，制度流于形式，促使监管人员走出办公室，深入生产一线实行动态监管。
3. 建立与完善统一协调、权责明晰的食品安全监管体系
我国现今的食品安全监管体制在延续历史做法的同时，更要给管理体制卓有成效的国家学习，使监管体制比较协调集中，逐渐开创我国科学、协调的食品安全监管新玩法。长期以来，我国对食品实行多头管理，一方面执法中各部门职责交叉、都可以执法，另一方面则出现模糊或真空地带，向不法分子造成可乘之机。这样就出现了我国食品安全"都管但都管不好"的局面，也为一些部门权力寻租制造了借口。
4. 全民强化教学，提高商家的专业水准与商业道德
很多人总喜爱买样子好看的蔬菜，所以农民就拼命撒农药防虫害；很多人喜爱颜色鲜艳的肉类，所以商家就加亚硝酸盐保持肉的鲜红；很多人以为米线是白的，劲道的好，所以商家就加吊白块所以提升消费群体的素质，加强食品安全的宣传力度，树立正确的消费观念对于避免问题食品的出现也很重要。
总结：
由于时间原因对于食品安全问题暂时就想到这些，得出的结论与数据难免有些偏差，但我对于食品安全问题的调查确实做出了很大的卖力通过上网等收集了一系列食品安全问题相关的资料来完成这一严肃的研究报告，我相信随着新一届领导班子对民生问题的更加关注，食品安全的相关法律将会更加健全。此外，媒体的力量在社会中越来越强大各种爆料力度也是直至食品安全问题，所以我国对于食品安全重视程度呈乐观趋势发展，相信通过各方面的卖力一定会在不久的将来还民众壹个健康安全的“餐桌”。
参考文献：《中华人民共与国国食品安全法》 《中国食品安全报》
食品安全调查报告2000字 第25篇
摘要：民以食为天。大家生存离不开它。但是我国接连不断发生的恶性食品安全事故引发了人们对食品安全的高度关注，我国加大了食品安全的监管力度。20xx年9月1日，国务院发布了《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，决定采取切实有效的措施，进一步加强食品安全工作。20xx年2月28日，《中华人民共与国食品安全法》已由中华人民共与国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过。食品安全重如山，加强食品监管刻不要缓。 〔决定因素词〕（食品安全；体系建设；监管） 20xx年6月28日，位于兰州市的解放军第一医院收治了首例患“肾结石”病症的婴幼儿，这拉开了三鹿事件的序幕，而三鹿事件也再次敲响了食品安全的警钟。食品安全重如山，加强食品监管刻不要缓。 20xx年2月28日，《中华人民共与国食品安全法》已由中华人民共与国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，现予公开，自20xx年6月1日起施行。 食品安全法2月28日经全国人大常委会表决，以158票赞成、3票反对、4票弃权获取高票通过，将于现在6月1日最初施行，食品卫生法将同时废止。 从“卫生”到“安全”，食品安全立法不仅是法律名称的变化，更是监管理念的提高，是适应社会新形势、顺应群众新标准的切实之举。食品安全法的制定，为我国进一步加强食品安全监管奠定了坚实的法律制度基础。所以大家进行了这一次的调查研究，希望可以在关于食品安全上提供一些有用的信息，可以帮助大家更好地知道食品安全，
一、调查基本情况
本次调查地点在杭州西湖周边、杭州地铁站以及下沙高教区共发放纸质问卷150份，回收有效问卷123份。其中女性占42.8%，男性占57.2%。调查对象有学生、个体经营户、企业职员、农民、其他等。
答案分单选与多选，是否题三种。采用无记名的形式，由被调查者自主挑选填写，答题后
当场交卷。问卷结果采用计算器与人工计算相结合的方式进行处理。
二、调查结果和现状解析
（1）现状：
我国现阶段仍然是壹个发展中国家，同时又是壹个人口大国、食品生产消费的大国，但我国目前的食品产业的规模化、规范化水平与行业诚信道德体系完善程度还都较低。食品工业以中、小型公司为主，小作坊、小摊贩小餐饮数量巨大。种植养殖环节也是如此。生产经营者规模偏小、数量庞大、高度分散，这将会向相关部门的检查机构的监管带来很大的难度，同时也增加了食品安全的不确定因素。
虽说我国现今的食品安全总体上还可以，但是食品安全问题依然不可忽视。许多不法商贩为了获取暴利，置法律道德于不顾，弃广大老百姓的生命健康于不顾，只是给着钱看，罔视食品安全问题，干了很多伤天害理之事。从苏丹红染色剂到“漂白”木耳，再到人造化学鸡蛋，再到“三鹿”奶粉，到地沟油，到染色馒头，到双汇瘦肉精事件这一件件无不在警示着人们食品问题等于严峻，食品安全重于泰山。关注食品安全刻不要缓。
食品安全方面老是出问题，向大家的生命财产与健康安全造成了严重的危害，一次次的警钟响起，不得不让相关部门与商贩反思！
根据大家调查小组的调查报告可以看出，
图表1
人们对日常生活中的食品的放心程度。大部分的人还是对日常生活中的食品不是很放心，因为这几年的食品问题已经刺激到了人们的神经，食品问题已经关乎到了人们的日常生活，所以大家小组做了这次调查。
（2）原因解析：
第一，是因为食品产业发展速度过快，导致一些小型公司只是以营利为目的，忽视了安全与质量问题。在一些偏远的山村地方食品加工厂的条件落后，启动资金不够，环境差设备破，环境卫生安全得差点保障。同时，他们更是为了降低成本，增加收入而走上不归路。为了降低成本，他们用化学原料“制造”鸡蛋，为了降低成本，他们运用实惠的.地沟油，为了增加利润，他们甚至用苏丹红做红心鸭蛋……
第二，是因为从事相关食品制造的人员素质较低，并未按照国家相关法律法规来生产制造食品。根据大家小组做出的调查来看，大部门人最不放心的就人们最不放心的环节
是生产制造的环节。那些违法者做出令人发指的事和他们的道德素质有关。他们之所以会干出那些事来，是因为他们的道德法律素养低，甚至可以说是没有，以上从一定程度上反应出今年我国社会在道德法律方面教学不够。改革放开以来社会水平发展迅速，社会财富积累的很快，人民的生活水平也在提升着，然而，正是因为这种现象，导致了人们对财富的追求欲更是疯狂地增加。非常是最近以来人们过度地强调物质财富的重要性，不管强调，“有钱便有了一切”、“结婚要有钱、有房、有车”等社会观念的出现也是对社会现实的反映。人们的精神生活贫瘠，贫富差距过大，社会的一些不公正现象刺激着人们对金钱与财富的欲念指数爆炸，因此，才会有些人便置道德法律于不顾，做出一些伤天害理的事来。既害人又害己。，既破坏了他人的家庭，也破坏了自己的家庭，最终导致一些人间悲剧的发生。
第三，是因为相关部门未做好监督职责，并为按照相关法律法规行事，使得一些不法商贩有空可钻。老实说吧，我国在食品安全监督方面还是很差点位的，相关部门也并没有做到自己相应的职责，而且监管制度还不完善。实行免检制度本意是为了激励公司，但不完善的制度终究会酿成祸患。“三鹿”奶粉事件就是一件很好的例子，还有红牛的配料中含有国家不允许在维生素功能饮料中运用的人工合成色素胭脂红……这种事例还有很多。甚至有些地方的监督人员为了单人谋取私利，利用自己手中的职权与违法犯罪的公司合作赚黑心钱，尸位素餐，这不仅产生了不良的社会影响，还对化解食品安全问题带来了挑战，也向大家的食品安全的检测与监督带来了挑战。从大家小组的调查情况来看
图表2
民众对相关部门有无做好职责的看法大多数民众对相关部门的监督职责还是抱有怀疑态度，认为相关部门的人员并没有做好他们的本职工作。且根据大家小组查阅的资料来看，现今的很对食品问题，都是相关部门监管差点位，导致不法商贩把人民群众的生命安全当玩笑，出现了一次次的食品安全问题。还有，相关监督部门部门部门也并未按照相关法律法规来规范一些食品制造商与一些不法商贩，这是间接的导致了食品问题的发生。第四，是因为有些民众对食品安全不够重视，让不法商贩有机可趁。
图表3
在日常生活中，您是否关注过食品安全的相关新闻或常识食品安全问题是关系到各个层次的人的民生问题，而最近的电视新闻媒体与报纸书刊也报道了许多的食品安全的案件，例如毒大米，毒牛奶，注水牛肉等等，介绍今年的食品安全形势还是很严峻的。而人民是否会关注呢？由上述的图表数
食品安全调查报告2000字 第26篇
一、前言
当前，国产层出不穷的食品安全问题使得“食品安全”已成为了壹个社会热点词汇，是人们谈论的重点话题。俗话说“民以食为天”，学校食品安全更是重中之重，它不仅直接关系到广大师生的身体健康与生命安全，而且直接关系到高校的工作、学习、生活秩序，也直接关系到高校与社会的稳定。因此，大家课题小组展开了这一次关于校园食品安全的调查。希望通过这次调查，可以让一些潜在的校园食品安全隐患暴露出来，也借此提升同学们的食品安全意识。
二、课题的展开
本次调查以问卷法为主，实地考察、访谈法为辅。大家对学校的一些饮食场所进行了实地考察，来知道那些广大师生常去的主要餐饮场所在确保食品质量安全的`方面所做的具体措施以及他们对食品安全相关姿势的知道与态度，并希望借助大家的问卷调查反馈结果，使他们知道到目前师生们对他们的举措提出的提议与看法，并且在未来有针对性的进行改进。此外，大家还通过问卷调查方法，知道同学们对我校食品安全现状的认识与评测。另外为了保证结果的客观性和准确性，大家还采用了观察法和文献法。观察法主要是大家结合身边的实际情况，以及自己的所见所闻，来进行壹个情况研究。除此之外，大家还用到文献法，在浏览一些资料，文献，尤其是网络资源、报刊等二手资料，甚至直接查找了一些和食品安全有关的话题调查活动主题及论文作为参考。
三、调查的结果及解析
调查问卷总结：
为进一步提升学生的食品安全意识，强化学生的自我保护能力，健全校园食品安全保障体系，推进校园食品安全文化建设，建设与谐校园。四川大学软件学院20__级3班的活动主题小组针对目前校园食品安全现状及学生的消费特征，制作了关于校园食品安全问题调查表，于10月底11月在全校范围内进行抽样调查，共发放调查问卷84份，收回84份，有效问卷84份。
根据问卷表所反映的内容，有以下一些情况：
一、有74.6%的学生一般挑选在食堂就餐，22%的学生在学校周边的小摊点或小餐馆就餐。对学校食堂的的食品安全的总体评测满意的学生占53.2%，不满意的占30.7%。觉得食堂提供的餐具安全性一般的占80%，不安全的占10.2%；觉得食堂的就餐环境、工作人员的工作环境满意的占72.9%，不满意的占10.3%；觉得食堂的食材一般新鲜的占65.5%， 不新鲜的占30.2%。
二、认为学校周边的小摊点或小餐馆卫生状况一般的学生占58.7%，认为较差占27.2%。认为学校周边有存在不卫生的餐饮摊点的学生占89.8%。调查显示，绝大多数学生未关注小摊点是否有卫生许可证，看到哪儿有好吃的就坐下吃。许 多学生同时还反映学校周边摊点存在碗筷较油腻、不卫生、好像没有消毒等现象；蔬菜没洗干净、有黄叶；工作人员未穿工作服帽、指甲未剪、戴手饰等情况也相对多；基本卫生设施不够完善、操作不规范、管理差点位、饭菜质量不高。
三、对于购买可存放的食品大多数同学会到相对正规的商店购买，并注意商品的价格、生产日期、厂名、保质期等事项。也有少数学生并不重视商品质量，走到哪里买到哪里图个方便。由于大型超市有着比较相对严格的食品质量安全控制体系，所销售的食品在安全方面有相对好的保障，成为消费者购买食品的首选场所。所以在大超市购物比较相对放心，大部分学生会注意保质期与不去购买“三无”食品，但有部分学生人不了解“三无”是哪三无；对散装食品的质量问题还是相对疏忽，大多数学生不会注意，介绍学生对散装或裸装食品仍然缺乏足够的辨识能力，好在国家已经对散装或裸装食品采取措施（国家质监总局、卫生部等部门规定，散装速冻食品等十类食品必须加贴“质量安全（英文简称QS）”标志才能上市销售。）。这样更能保障食品安全。
四、大多数学生认为目前应该采取舆论监督提升学生的食品安全意识，大多数学生很少关注到食品卫生方面的新闻报道，介绍舆论的宣传力度不够。毕竟广播电视与家长对学生的宣传教学还是主要手段，通过这些媒介虽然对学生的食品安全姿势与维权意识有提升，但是仍然相对薄弱，毕竟这些姿势的来源有限。足以介绍有关部门对于食品安全姿势与法律法规的宣传力度不大，消费维权观念有待进一步提升。
食品安全调查报告2000字 第27篇
调查方法：
本次调查采取的是随机问卷调查。发出调查问卷25份，实际收回25份，调查人数为100人，回收率100% 。
调查对象：
医学院xx年轻人所钟爱的休闲食用品。现在一月,杭州的陈女士在巧克力中吃出三条活生生的虫子。食品安全问题也因此再一次引起了人们的关注。事实上德芙巧克力出现的问题还不只这一次,xx年就有消费者在巧克力中发现一根尼龙丝。无独有偶,同样是在xx年,有消费者发现一块没有过期的巧克力上长出斑点。
不仅如此，就连城市人最为信任的土产品也状况连连。土产品一直以来以其独有的原生态、朴实简单、有着浓厚的乡土味儿著称。但日前，武汉市场查处3500多公斤的海南豇豆(俗称长豆角)含有禁用农药水胺硫磷，将其销毁的同时对海南豇豆发出了全城禁令。产自海南壹个批次豇豆在深圳也被检测出涉毒被销毁。农药水胺硫磷是一种高毒性农药，对人类皮肤有很大的刺激，严重危害人类健康。因此，不少市民也表示，在传闻豇豆有毒后，就已不再购买。
同时，一些餐馆运用来源不明、标示不清的食品调味料与食品添加剂制作火锅底料，引起媒体与社会广泛关注。一是食品添加剂鱼龙混杂、良莠不齐：检查发现，火锅店采购运用的食品添加剂名称杂、品种多，有火锅飘香剂、辣椒精、牛肉精、羊肉精、肉香王、骨髓浸膏、食品消泡剂等24个品种，其中占70%的无生产厂家、无配料成份、无QS标志。二是运用过期与无标签的火锅底料：检查发现，有的火锅店配送的火锅底料无任何标签标识，不标示配料成份等基本信息，有的运用过期火锅底料，甚至有的运用国家明令禁止的双氧水等非食用物质泡发加工食品。
种种食品安全问题数不胜数，大家不禁自问：还有啥子是可以吃的?而当大家在食用食物时，内心里却已暗自默认了“眼不见为净”的观点，大家不会去想食品的生产过程是怎样的，不会去想这个食品是否真的通过了国家卫生安全检查，大家只是思考到食品的口感怎么、味道怎么。而当食品安全问题真的发生在了大家身边、大家自己身上，大家又该怎么以对?大家总是想到食品的制造商与生产商，斥责于他们为了自身利益而不顾百姓的生命健康去生产不符合国家卫生安全检查的食品，大家也斥责部分检查部门的“睁一只眼闭一只眼”，斥责他们的管理力度和检查方法。
而当大家小组二人在各大商场超市进行调查以及寻访相关检查部门人员后，大家心惊同时也考虑着食品安全问题和消费者食用者本身的关系。大家认为，消费者自身的防范意思、自我安全健康保护意思是不可或缺的。大家只有自己重视自己的身体健康、对自身健康负责，才能避免食品安全问题发今年自己身边，同时还有助于遏止食品安全问题的发生。
此外，大家小组通过研究事例、调查消费者，针对目前严重的食品安全问题，提出以下几条提议：
一、基本建立与逐步完善我国的食品安全法律体系。现有的食品安全法律体系内容的薄弱和失职责任的追究体系的不完善已在诸多食品安全问题事例上有所体现，而食品卫生也仅是食品安全问题的一小部分，无论是从法律的名称还是从法律本身的内容思考，食品安全法律体系都应围绕"食品安全"这一核心加以建设。
二、建立与完善统一协调、权责明晰的食品安全监管体系。监管体系必须和法律体系相协调，并严格执行，以遏止商家的不法行为，从而保护消费者的`合法权益。学习国外管理体制卓有成效的国家，使监管体制比较协调集中，逐渐开创我国科学、协调的食品安全监管新玩法。
三、建立较为完善的食品安全应急处理体系。合理的应急预案在及时控制与减轻消除食品突发事故的危害、保障百姓群众的生命安全与身体健康方面能够发挥一定的积极作用。
四、树立消费者权益意识。在餐馆消费的同时，消费者应注意食品卫生，维护消费者权益。而相关部门应加大消费者消费权益意识的宣传，鼓励消费者给相关部门投诉不正规、卫生、规范的餐馆，而非因单人因素放任其牟取暴利。
放眼未来，真实要做到保证食品安全，做到以上几项是不够的。真实的安全保障，其实是几千年来中国人所尊崇的美德——诚信。
在这个事事以利益为准的社会中，为牟利而不择手段的程度已叫人心寒。当农民们给别人高兴得炫耀自己的儿女将要进城工作时，他可曾想到他卖向城里人的菜撒了多少农药，而且不久的将来，他的儿女也将吃这些蔬菜。
食品安全问题是当今百姓的一块心病，它是社会的癌细胞，总是除不净，反而会侵蚀掉整个社会。所以，大家应尽大家所能遏制其发生。这需要整个社会的卖力，更需要从自己做起。希望有朝一日，食品的安全已不是问题，这正是人们所希望的。
食品安全调查报告2000字 第28篇
一、调查原因
如果你从中小学门前经过，你会发现一种奇怪的现象，中午休息或者放学后，大部分同学不是给家的方给走去，而是以迅雷不及掩耳的速度、如饿虎扑食般地朝学校对面的小卖部或者周边的小摊点冲去。他们掏出家长向的零花钱，买了一些色彩鲜艳、包装简易，还赠小玩具的食品或者买了一些“吸足”了灰尘的“串”食品，它们究竟是啥子？你们吃过它吗？你们喜爱它们吗？于是，大家就此问题进行了一系列地调查。
二、调查对象
这次有关食品安全的社会调查以全校以及周边小学生为调查对象。
三、调查时间
20xx年7月——20xx年8月
四、调查方式
第一种是网络调查（在家长的帮助下，制作成网络版调查问卷，通过qq群发动调查）
第二种是利用双休日到公园、社区、文化宫、图书馆等地方进行随机调查。
第三种是利用学校召集日对校内学生进行问卷调查。
五、调查的结果
大家就对于这些存在安全隐患的食品的喜爱程度，调查了60名同学。情况如下：40名同学经常吃，18名同学曾经吃过，2名从没吃过或很少吃。在调查中大家发现经常到学校周边小卖部买这类食品吃的同学相对多。在问到原因时，同学们有的说“好吃”，有的说“因为好玩”，还有的说“实惠”。这些实惠的食品，真的那么好吃吗？它们卫生吗？经常吃这些食品对大家的健康有啥子影响吗？带着这些问题大家进行了更加细致的调查。
大家暗访了学校的周边的小店以及街摊，而且特意购买了一些食品进行解析。来回的路上，大家看到很多小兄弟把这些街摊围得水泄不通，都抢着购买。大家亲眼看见了营业者用刚抓了钱的`黑乎乎的手剥香肠，因为反复利用，锅里的油已经变了颜色，就连马路边上交通安全也成了隐患……大家将买回的食品，经过仔细观察、解析，发现这些食品的安全不合格，如糖果的色彩过于鲜艳，明显是色素超标；薯片属于典型的“三无”产品，既没有生产厂家，也没有生产日期与任何的安全合格标志；那些油炸食品制作等于粗糙，根本谈不上卫生……
带着调查的结果，过来后大家上网查找了相关资料。据网上资料表明，这些小店里出售的食品主要存在色素超标、重金属含量超标、防腐剂超标、卫生指标不合格等多项问题。一些生产厂家为了追求食品的颜色、口感、新奇等，在生产小食品过程中不按国家食品要求运用添加剂，或滥用不合格、不允许运用的添加剂，致使大量不合格甚至有害的食品损害大家的健康。因此大家为了自身的安全着想，不容再去购买那些会向大家的健康带来危害的小食品。
六、调查解析
1、因为同学们中午挑食或者不好好吃饭，直接导致同学们下午放学时，饥饿难忍。
2、这些食品中添加了一些添加剂，使得食品颜色鲜艳、“口感较好”，因此会吸引很多的学生们。
3、很多食品中附带一些小玩具，有的同学为了攒这些玩具，于是就来购买。
4、同学们互相攀比，也有学生请客的情况。
七、调查提议
从上面的结果和解析可以看出，多数同学还是注重食品安全的，极少数同学有时会忘记一些食品安全的问题。为了大家的健康，为了大家能够健康茁壮地成长，在这里我要提几个提议：
1、请各位家长叮嘱自己的孩子注意食品安全问题；
2、请同学们时刻告知自己要注意食品安全问题，坚决不容购买学校周边质量不过关的小食品，吃好正餐，多吃水果。
3、各班同学与老师将食品注意事项写于纸上，贴于教室醒目的地方；
4、学校可让一位老师站在小店前，告知学生不容购买零食；
5、学校应当加强伙食管理，让同学们中午能够真实吃饱、吃好。
6、食品安所有门应当加强对学校周边商店的检查，使同学们免受这些垃圾食品的危害。
为进一步加强我市学校食品卫生安全工作，消除不安全隐患，切实保障广大师生身体健康与生命安全，20xx年，市食品药品监管局对全市开展学校食品安全专项检查工作做了具体安排，集中时间对全市各类学校的食堂食品安全进行了监督检查。
一、主要工作情况
（一）加强领导，落实责任
为保障师生身心健康，市食品药品监管局高度重视学校食堂食品安全工作，局领导亲自抓，以对广大师生健康高度负责的态度，严格依法行政，坚持突出工作重点，以点带面，坚持明确工作目标，科学部署各项工作。同时，积极和教学行政部门取得联系，联合下发了《韶关市学校食堂食品安全专项检查方案》，采取食堂自查和集中检查等措施，确保学校食堂食品安全工作的各项监管任务落实到位、责任到人，进一步提升学校食堂食品安全水平。
（二）加大宣传教学，提升食品安全意识
一是充分利用各种宣传活动主题，通过发放宣传资料，食品安全姿势问答片等方法方式大张旗鼓地宣传食品安全法律、法规与基本常识，期间共发放各类宣传资料、问答卡3500多份。同时，在局政务网站及时公开《食品安全法》、《实施条例》及新出台的《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，饮食安全常识，食品安全预警信息等内容，并公开食品安全投诉举报电话，完善突发食品安全事件应急处置制度，全方位营造校园食品安全环境。
二是结合日常监管工作深入到学校中去开展食品安全指南与监督工作，宣传食品安全姿势，引导师生形成科学、安全、合理的饮食习惯，提升食品安全意识与防范能力。
三是加强和教学行政部门联系，主动给教学行政部门与学校通报对学校食品安全状况监督的结果，联合教学行政部门从提升学校食堂从业人员的食品安全意识与食品安全常识入手，不断强化学校食堂作为食品安全第一责任人意识，增强有关从业人员安全防范意识与责任意识。
（三）突出重点，严格整治
专项检查工作开展以来，全市各餐饮服务食品安全监管部门坚持食堂自律和强化监管、综合推进和重点突破有机结合。利用9月中旬两周的时间，抽调食品安全监管人员和市教学局工作人员联合组成多路检查组，集中对市区大、中、小学校、幼儿园进行了集中整治检查，同时按照全市各类学校分布情况，结合日常核发《餐饮服务许可证》工作，不断加强对各类学校、幼儿园的日常食品安全监管工作。
1、督促建立健全食品安全责任制。把督促学校建立健全食品安全管理责任制作为学校食堂日常监管重点，标准学校将食堂食品安全工作作为学校日常管理重要内容，学校要和从业人员签订食品安全责任书。凡是对外承包食堂的学校，必须把保证食堂食品安全作为承包合同的主要内容，严格标准承包方把好食品安全准入关，切实加强监督检查，督促承包人严格落实各项管理制度。
2、进一步细化监督措施，加大监督检查力度，确保学校各项食品安全管理制度得到有效落实。
一是严查从业人员健康查体档案。核查是否建立从业人员健康查体与培训档案，从业人员是否持有效健康合格证明与经过食品安全姿势培训教学。
二是严查索证索票制度与进货台账。核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否建立进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理标准。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止运用或来源不明的情况，严查食用油脂、散装食品、一次性餐盒与筷子的进货渠道与索证索票情况。
三是严查清洗消毒落实情况。严格核查学校食堂配备有效消毒设施，消毒池是否和其他水池混用，消毒人员掌握基本姿势，餐饮具消毒是否符合相关标准等情况，对不符合标准的学校均出具了监督意见，标准其限期整改到位。
四是严查执行加工管理制度与留样制度。核查原料清洗是否彻底，粗加工是否达到标准，是否生熟分开，是否存在交叉污染；操作人员是否佩戴口罩。严查是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转。对未达到标准的学校，检查人员均标准学校立即予以整改
五是严查食品添加剂运用行为。认真核查食品添加剂采购与运用管理制度落实情况，运用品种与用量是否符合《食品添加剂运用卫生要求》，是否达到专店采购、专柜存放、专人负责、专用计量工具、专用台账的标准。
六是严查环境卫生整洁情况。核查学校食堂环境是否定期清洁与保持良好，“三防”设施是否完善，措施是否得力，防护效果是否达到标准。对还未达到标准的学校，执法人员均标准其即将整改，并对整改落实情况进行复查。
二、存在问题及困难
从整体情况看，全市各类学校食品安全管理状况良好，学校对食品安全管理均十分重视，建立健全并严格落实了相关食品安全管理与应急制度，从业人员责任明确管理到位。部分对外承包食堂的学校均能严格制定准入标准。
食品安全调查报告2000字 第29篇
一、 前言
当前，国产层出不穷的食品安全问题使得“食品安全”已成为了壹个社会热点词汇，是人们谈论的重点话题。俗话说“民以食为天”，学校食品安全更是重中之重，它不仅直接关系到广大师生的身体健康与生命安全，而且直接关系到高校的工作、学习、生活秩序，也直接关系到高校与社会的稳定。因此，大家课题小组展开了这一次关于校园食品安全的调查。希望通过这次调查，可以让一些潜在的校园食品安全隐患暴露出来，也借此提升同学们的食品安全意识。
二、 课题的展开
本次调查以问卷法为主，实地考察、访谈法为辅。大家对学校的一些饮食场所进行了实地考察，来知道那些广大师生常去的主要餐饮场所在确保食品质量安全的方面所做的具体措施以及他们对食品安全相关姿势的知道与态度，并希望借助大家的问卷调查反馈结果，使他们知道到目前师生们对他们的举措提出的提议与看法，并且在未来有针对性的进行改进。此外，大家还通过问卷调查方法，知道同学们对我校食品安全现状的认识与评测。另外为了保证结果的客观性和准确性，大家还采用了观察法和文献法。观察法主要是大家结合身边的实际情况，以及自己的所见所闻，来进行壹个情况研究。除此之外，大家还用到文献法，在浏览一些资料，文献，尤其是网络资源、报刊等二手资料，甚至直接查找了一些和食品安全有关的话题调查活动主题及论文作为参考。
三、 调查的结果及解析
调查问卷总结：
为进一步提升学生的食品安全意识，强化学生的自我保护能力，健全校园食品安全保障体系，推进校园食品安全文化建设，建设与谐校园。四川大学软件学院20xx级3班的活动主题小组针对目前校园食品安全现状及学生的消费特征，制作了关于校园食品安全问题调查表，于10月底11月在全校范围内进行抽样调查，共发放调查问卷84份，收回84份，有效问卷84份。
根据问卷表所反映的内容，有以下一些情况：
一、有74.6%的学生一般挑选在食堂就餐，22%的学生在学校周边的小摊点或小餐馆就餐。对学校食堂的的食品安全的总体评测满意的学生占53.2%，不满意的占30.7%。觉得食堂提供的餐具安全性一般的占80%，不安全的占10.2%；觉得食堂的就餐环境、工作人员的工作环境满意的占72.9%，不满意的占10.3%；觉得食堂的食材一般新鲜的占65.5%, 不新鲜的占30.2%。
二、认为学校周边的小摊点或小餐馆卫生状况一般的学生占58.7%，认为较差占27.2%。认为学校周边有存在不卫生的餐饮摊点的`学生占89.8%。调查显示，绝大多数学生未关注小摊点是否有卫生许可证，看到哪儿有好吃的就坐下吃。许 多学生同时还反映学校周边摊点存在碗筷较油腻、不卫生、好像没有消毒等现象；蔬菜没洗干净、有黄叶；工作人员未穿工作服帽、指甲未剪、戴手饰等情况也相对多；基本卫生设施不够完善、操作不规范、管理差点位、饭菜质量不高。
三、对于购买可存放的食品大多数同学会到相对正规的商店购买，并注意商品的价格、生产日期、厂名、保质期等事项。也有少数学生并不重视商品质量，走到哪里买到哪里图个方便。由于大型超市有着比较相对严格的食品质量安全控制体系，所销售的食品在安全方面有相对好的保障，成为消费者购买食品的首选场所。所以在大超市购物比较相对放心，大部分学生会注意保质期与不去购买“三无”食品，但有部分学生人不了解“三无”是哪三无；对散装食品的质量问题还是相对疏忽，大多数学生不会注意，介绍学生对散装或裸装食品仍然缺乏足够的辨识能力，好在国家已经对散装或裸装食品采取措施（国家质监总局、卫生部等部门规定，散装速冻食品等十类食品必须加贴“质量安全(英文简称QS)”标志才能上市销售。）。这样更能保障食品安全。
四、大多数学生认为目前应该采取舆论监督提升学生的食品安全意识，大多数学生很少关注到食品卫生方面的新闻报道，介绍舆论的宣传力度不够。毕竟广播电视与家长对学生的宣传教学还是主要手段，通过这些媒介虽然对学生的食品安全姿势与维权意识有提升，但是仍然相对薄弱，毕竟这些姿势的来源有限。足以介绍有关部门对于食品安全姿势与法律法规的宣传力度不大，消费维权观念有待进一步提升。
实地调查总结：
1. 调查时间:20xx年1月4日
2. 调查地点:拉面馆.超市
3. 调查内容:调查餐馆的食材是否新鲜,饭菜制作过程是否卫生,同学对餐馆饭菜及就餐环境是否满意,调查周围私营餐馆的卫生许可证与超市销售食品的安全安和卫生.
4. 总体情况及解析
总的来说,学校食品安全问题是过关的.
1.食堂篇
一餐食材都是新鲜的,制作环境比较卫生,碗筷都经过消毒处理.就餐时间会有工作人员及时清理餐桌上的剩饭,保持清洁
兰州拉面馆规模较小,人手不及一餐,所以难免清理餐桌不及时,但总体不错.
2.商业街篇
私营餐馆均有卫生许可证.
在超市抽查的食品均未过期.
三.当前存在的问题
1.食堂工作人员不戴口罩,这样不卫生.
2. 超市会卖一些制作及其不卫生的廉价麻辣垃圾食品.