服务员实习报告内容材料 餐厅服务员实践报告3000字
服务员实习报告内容材料 第1篇
一、实习单位简介
榆林市永昌国际大酒店，位于榆林市经济开发区的阳光广场东侧，具有得天独厚的地理位置。酒店占地面积22261平方米，总建筑面积11798平方米。酒店由主楼、裙搂、公寓楼叁部分组成。其中酒店及公共配套面积为58436平方米，商业面积为5501平方米，公寓面积为22866平方米。酒店于xx年4月20日动工修建，计划于20xx年12月投入运用。该酒店项目按照国家五星级要求设计，酒店的内部功能布局与设施均按国家白金五星级酒店要求配置，酒店共有客房346间，公寓144间，大中小会议室及多功能厅12间，并可提供1000多人同时用餐的中餐厅、西餐厅，风味厅。地下二层停车位492个。餐饮、购物、康乐、商务、休闲、健身等全面设施一应俱全。在室内、室外装修设计上聘请国产外知名设计企业，同时采用先进的施工技术与环保材料。投入运用后的永昌国际大酒店将凭着自身的管理优势、服务优势与团队精神，始终秉承“品质、品牌、品位、服务”的经营理念，以最新的观念、最新的投入卖力将永昌国际大酒店打造成西北一流的公司，并一如继往服务榆林经济建设。
二、实习内容
在永昌的实习生活中，实习的部门是餐饮部分支的风味餐厅，在其担任服务员一职。风味餐厅主要经营榆林本地特色菜，可容纳250人的同时就餐，其中包括四个包间。醉桃源就是我的包间，它不是最大的却是最豪华的，其实就是比其它的包间多了一套沙发，多了客用卫生间。我每日负责醉桃源的一切，卫生，餐具盘点，当然也包括最重要的客人用餐，当包间无客人的时候也会到大厅为客人服务。餐饮都是两头班，早上十点到下午两点，下午五点到晚上九点半，如果值班就从中午的十二点一直到晚上九点半。
每日早上九点五十提前10分钟按时到岗，到部门后的第一件事就是每日的例会，例会会对昨天的工作进行总结然后对今日的工作进行安排;之后全部到岗员工对部门全部区域的卫生进行打扫，到十点三十分的时候会有三十分钟的吃饭时间;十一点就到了大家的正式工作时间：客人来了坐定以后，首先给其问好，确定来客人数，之后给其递上菜单，在本子上记录其点的菜品，如果客人在反复看了菜单后仍不了解吃啥子这时就要主动询问其的口味，给其主推，客人点完菜之后给其倒上茶水，在客人喝茶的空余对客人所点的菜品进行输点，之后就是等厨房的出品，在传菜生的配合之下将客人所点菜品尽快上桌，如果客人对菜品有任何的变动要及时跟厨房进行沟通进行调整;等客人走后大家的工作是对台面及周围区域进行清洁与整理;收拾整理好一切之后迎接下一位客人的到来。
三、实习体会
(一)微笑
对于服务这个直接对客的一线行业，微笑服务至关重要。微笑既是对客的尊重也是对客到来的欢迎。以前在课本中老师讲到微笑服务的时候觉得不就是笑一笑有啥子难的，但在实习中让我深刻的体会到每日保持微笑并没想象中那么简单。通过六个月的实习之后，微笑已成为我生活中必须要做的事。
(二)灵活变通
三年的专业系统学习使大家对服务有了一定的理论认识，使大家在对客服务中对自身有一定的规范标准，以做到更好。理论来源于实践。不同的顾客有不同的需求，大家在工作中，规范是不能满足全部客人的，有些客人的需求有时相对特殊，一般规范难以包罗万象，所以标准大家在工作中一定要灵活机智地处理每件事情。只有根据不同的需求提供不同的服务，才能使大家的服务达到优质甚至及至。
(三)推销诀窍
在六个月的对客服务中，推销菜品、推销酒水是做得最多的也是我最喜爱的。当客人拿起菜单不停翻阅后仍不了解点啥子，这时就需要服务员发挥推销诀窍给客人主动主推。首先，询问客人的口味及对菜品的喜好，然后针对客人的需求投其所好进行主推。从刚最初的见客不知怎么开口至今娴熟的推销，都是六个月实习生活的累积与沉淀。其实点菜也是很有讲究的，如颜色组合、荤素组合、营养组合等，在大家的用餐过程中，有很多东西是不能同时食用的，如果客人点了海鲜，那么在最后上水果的时候就要注意了，果盘中含维生素c的水果就要尽也许得少一些;榆林的羊肉非常出名，也几乎成为就餐客人的必点，在食用羊肉的时候需要注意，羊肉不能和醋同时食用的：醋宜和寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。
四、实习提议
(一)理论和实际操作的结合
在学校大家学习的都是理论姿势，而在工作中更多的是需要实际操作：
1、在学习的同时学校应有属于自己的实际操作室。如一张床、一张桌子。在前厅和客房管理的课程中大家了解，啥子是三点一线，而在实际操作中并不了解怎样才算是三点一线;在餐饮管理的课程中大家了解骨碟和杯子的距离，碗和骨碟的距离，酒杯该怎样摆等，而实际操作中大家并不了解怎样摆才合适，怎样做才会更漂亮美观。只有理论和实际操作的最佳结合才能使大家在这个竞争激烈的时代更有机会。
2、在社交礼仪的学习中大家了解见客要保持微笑，微笑的要求是露八颗牙齿，而大家却不懂怎样做才能时时刻刻使大家的微笑保持要求，而这也可以通过一定的方式达到比如说咬筷子。怎样的坐姿、站姿算最佳，实际操作并不了解。
(二)酒店英语的学习
英语已成为国际化的通用语，在高星级的酒店中对服务员的的英语标准也尤为的重要。英语的实际应用能力包括听、说、写，在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我与客人就没法沟通，更提不上为他(她)服务。在三年的学习中很遗憾没有接受过专业的酒店英语学习，在就业压力如此大的时代任何东西都不能落下，当然学习也标准单人的主动性。
五、实习总结
通过六个月的实习生活，我受益匪浅。我不仅给酒店员工学习了酒店服务的基本方式与诀窍，体会到应该怎么跟客人与同事探讨与相处，更被酒店人员的无私敬业精神所感动。这不仅为我今后的
工作与学习打下了良好的基础，也使我今后从事酒店行业有了壹个良好的开端。在此我感谢酒店领导向了我在贵酒店学习的机会，也多谢同事们多日来无私的照顾与关心，使我开心顺利的完成在酒店的实习生活。
服务员实习报告内容材料 第2篇
社会跟学校不同，在学校可以学到很多有用的专业姿势，可是如果缺少实践的话，再多的专业姿势也用不上，社会向大家提供了很多平台，让大家可以学到很多书本上是学差点的东西，让大家更易于知道社会，让大家最快融入这个社会。
要说社会实践，其实在高三毕业的时候也有去实践，实践也不短，在社会实践中，自己终于体会到钱不好赚，在社会实践中，我也学到了很多书本上学差点的东西。实践，就是把大家在学校所学的理论姿势，使用到客观实际中去，使自己所学的理论姿势有用武之地。只学不实践，那么所学的就相当零。经过几个月的社会实践——做餐厅服务员，自己也从中学到了不少东西，其中真实领悟了三心，即“耐心”、“恒心”、“细心”。
所谓“耐心”不只是说说而已，在餐厅中工作，最起码的就是有耐心，比如说在向客人点菜的时候，客人看了很久菜单仍未点菜，大家的内心未免会有些烦躁，这时就是考验大家的耐心度的时候了，大家都了解，每单人的忍耐都是有限度的，当壹个人的忍耐度达到顶峰的时候，就会乱发脾气，可是身为餐厅服务员，最重要的就是尊敬客人，待人谦与，不可以对客人大喊大叫，但客人嫌大家上菜速度很慢而对大家发脾气的时候，大家也不可以跟客人吵架，所以大家要忍耐客人的脾气，顾客至上。另外，就算同一桌人一起吃饭，每单人都有不同的喜好，在点菜的时候，有的人要这样，有的人却不容，大家会被他们弄的头昏脑胀，很恼怒他们究竟要还是不容，究竟应该听谁的呢，可是大家并不可以很大声的回问他们，大家只能对他们毕恭毕敬，很客气地问“你们要还是不容呢，谁说了算？”客人是天，大家要尊敬，客气地对待每一位客人，只要满足客人的合理的标准，那么餐厅才会经营得更好。在餐厅工作，把我的脾气培养的很好，我学会了淡定，待人要谦与，一直保持心平气与。
在餐厅工作会很累，大家在一天的工作中包括要择菜、洗菜、打快餐、送快餐、向客人斟茶递水、点菜、上菜、收拾桌子、扫地、拖地、洗碗？？这些活足够让大家对这份工作感到厌恶，这就是要考验大家是否有“恒心”。从小，老师就教导大家做事要“持之以恒，善始善终”，就算遇到挫折，大家也要勇往直前。在繁忙的工作中，大家难免会做错事。在时间紧迫的情况下，客人在催菜的时候，大家难免会上错菜，犯了错误会遭到老板的一顿教训，打烂锅碗瓢盆时，老板会扣大家的工资？？犯的这些错误，让大家慢慢成长，让大家真实体会到啥子叫做“恒心”。
在社会实践中，大家会成长的快些，了解的东西会多些，也会让大家变得醒目些，可以说大家会变得“细心”些。来餐厅吃饭的人有很多，有贫有富，有老有少？？不同的人会有不同的口味，有不同的喜好，所以这要考验大家究竟醒目不醒目了。在向客人点菜的时候，大家要看人来点菜，要抓住每个客人的不同的特征，啥子人喜爱吃啥子菜，大家应该细心点，客人也不是每日都不一样的，有的会来吃几次饭，所以大家会记下客人之前吃过啥子类别的菜，好让大家在下次向他们点菜的时候有针对性地说明。为了能让顾客满意，大家要变得“细心”些。
“耐心”、“恒心”、“细心”让大家成长。另外，在工作上还要有自负。自负不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定。社会经验缺乏，学历不足等种种原因会使自己缺乏自负。其实有谁一生下来句啥子都会的，只要有自负，就能克服心理障碍，那一切就变得容易化解了。有了自负心，人才会变得爽朗些，大胆些，在向客人说明菜的时候，大家才不会词穷。这次社会实践，我学到了很多东西，认识了很多东西，有很多菜原本我是不认识的，经过这次社会实践之后，我认识了很多菜，很多鱼，开阔了我的视野。这次亲身体验让我有了深刻感触，这不仅是一次实践，还是一次人生故事，是一生真贵的财富。在今后我要参与更多的社会实践，磨练自己的同时让自己认识的更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面。
今年我了解了，只顾着学习是没用的，有用的是要学以致用，理论与实践相结合，这样大家学到的才会更多，实践可以让大家事倍功半，作为一名新世纪的大学生，应该懂得和社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。
服务员实习报告内容材料 第3篇
实践目的：
通过社会实践活动主题，知道社会就业形势，体会社会就业压力，增强自己的社会就业能力，为年学毕业之后走出校园更好的就业，更好的服务于社会，更好的实现自己的人生理想做预备。
实践内容及感悟：
这个寒假又是壹个有意义的寒假，因为又到了亲身体会在外工作的感觉了，虽然不如父母的辛苦，但多少也能让我更进一步接触社会了，所以我必须好好把握住。这次我在家附近的一家新营业的西餐厅工作，因为有好兄弟的说明我很快在餐厅里当了一名服务员，但不容小巧这份工作，要学的姿势还真不少，我必须知道各个方面的问题，下面就逐一说说我的工作历程吧。
餐厅作为服务行业，从业人员的素质高低很大程度上影响着服务效果的好坏，并进一步影响服务收益。因此，应大力提升员工素质。以人力资源部为核心，为员工量身订制生涯发展规划。餐厅给来把客人的利益放在首位，目前在业内，也有人士指出，应提高员工利益的地位。因为员工直接对客服务，只有员工的需求得到了满足，才能更好的服务于顾客，这样立足于员工，服务于客人，在满足客人需要的前提下，为酒店争取的利益。同样，因为餐厅是服务业，因为今年追求想客人提供人性化服务，所以，大家餐厅内部管理中，也应该实施人性化管理。因为大家的基层员工是直接面给客人的，他们服务质量的好坏，直接关系大家餐厅的整体形象。而员工利益的满足程度，又影响员工上班的工作效率。因此大家的经理总是很温柔耐心的教导大家。她对大家员工在吃或者无客休息方面从来对大家不苛刻。大家的伙食特别好，没人的时候经理也会跟大家一起玩耍，跟兄弟一样。但是大家也了解大家是拿人家工资的，自然不能太放肆。虽然有时工作繁重忙碌，也会有过抱怨，但是总体还是开心的。
刚最初接触工作的时候感觉自己无从下手，因为不了解西餐都有啥子东西，所以连基本的点餐我都不会呢！在西餐厅工作的时候讲究很多！比如刀叉的裹法和摆放，红酒应该到多少；此外还要知道菜式的种类间的不同差异和配料等！这些在点餐的时候顾客会问到，所以必须熟练掌握。
工作期间遇到的顾客可谓是千奇百怪，你必须应对好，即使面对顾客的种种刁难都要耐心化解不能向顾客脸色，所以有苦也要忍耐。当然还是与蔼不太计较的顾客相对多啦！
另外还想强调下心态问题。从学生到职员，转变人物需要时间，但又不能花过多的时间。社会的节拍越来越快，那就标准大家尽快改变自己的觉得，转换好身份，态度要积极，工作才能出成效。作为餐厅人员，良好的心态至关重要。不容怨天尤人，应该谢天谢地，
餐厅向了你这个发挥你能力的机会。我大学期间，最值得我尊敬的一位老师在我实习期间向我说过这样一句话“作为壹个有前景的员工，一定不能计较眼前的细小得失，否则难以成大气”。
单人能力，我也曾经怀疑过，一想到本专业的就业前景，毕业出去究竟能从事啥子工作呢？就猛然感到背后冒冷汗！除了专业技能，我还拥有啥子呢？一直在考虑。作为大学生，大家的优势何在？学历，文化修养，专业技能。还有，我认为最重要的是连自己也说不清的叫素质的这个东西。还有人看到，大学生就是不会在吃饭排队时候插队，也不会在汇总时候大声讲话。这些大概就是单人的修养了。这些都是小事，很平常，可实施起来又有多少人真实做到？我想我是可以的。成功靠的是啥子？细节！啥子是细节？刚才所说的也是！工作中有许多的细节，比如在焊接的时候必须加壹个水管，如果忘记了呢？那将是啥子的情形？浪费的包括人力物力财力，如果每单人都忘记加壹个，那就将损失惨重，先不说构建与谐节约型的社会主义社会了，因为这本身就是与公司的宗旨背道而驰的，公司在细节抓不好，谈何发展？说的已经回到所学的专业上来了，尽也许节约能源，节约用水，循环运用等等。比如说，上班挑战自我，终于成功，对自己的表现，我还是相对满意的。有人当天就因为种种原因比如伙食而离开，也有的上几天班就坚持不下去了。也难怪，有人评测大家的大学生，工作效率低，对厂方的标准高。的确，大家都有自己的想法，没有初中高中生等他们那样专心致志地工作，而是为了体验生活，大部分人都是慢吞吞地做事，让经理感到愤怒，最后，做思想工作了，果然不出所料，经理是行的，大家的效率高了，吃的饭菜也没那么多辣椒了。至此，我明白，有标准有自己的想法，可以在适当的时候提出；工作始终是首要的事情，端正态度，是决定因素。
另壹个收获，这里是工作的场所，每单人都会为了获取更多的报酬而卖力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提升自已的能力！多劳多得的现实让每单人都拼命地以更快速度工作，每当我看到身边的人在编灯饰网的紧张身影，自己再也不能那样慢吞吞的了，无意之中形成一种竞争。
一切认识都来源于实践。实践是认识的来源介绍了亲身实践的必备性与重要性，但是并不排斥学习间接经验的必备性。实践的发展不断促进人类认识能力的发展。实践的不断发展，不断提出新的问题，促使人们去化解这些问题。而随着这些问题的不断化解，和此同步，人的认识能力也就不断地改善与提升！马克思主义哲学强调实践对认识的决定作用，认识对实践具有巨大的反作用。认识对实践的反作用主要表今年认识与理论对实践具有指南作用。认识在实践的基础上产生，但是认识一经产生就具有比较独立性，可以对实践进行指南。实践，就是把大家在学校所学的理论姿势，使用到客观实际中去，使自己所学的理论姿势有用武之地。只学不实践，那么所学的就等零。理论应该和实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学差点的东西。因为环境的不同，接触的人和事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。大家不只要学好学校里所学到的姿势，还要不断从生活中，实践中学其他姿势，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。
服务员实习报告内容材料 第4篇
1.绪论
本人于x年3月5日至7月4日在上海龙腾功夫小龙虾酒店进行了接近4个月的酒店业务实习。我在该酒店餐饮部做服务员，实习期间对酒店的历史背景与产品姿势有了等于的知道与认识，也对酒店的运作程序有了一定的熟知，巩固了自己所学的专业姿势。在服务技能上有所提升，在单人服务意识上有所提高。
1.1实习的目的与意义
通过本次实习，我要知道餐饮的服务程序与诀窍，学会怎么去调整自己的心态，怎么去处理好自己的利益与酒店的利益，怎么去处理好同事之间的人际关系，怎么去和顾客打交道。我更要提升自己的服务意识，加强自己的向人文化修养，为自己日后给管理层卖力做下铺垫。
1.2实习单位说明
龙腾功夫小龙虾酒店位于上海最繁华热闹的黄浦区汉口路，临近东方明珠塔，距黄浦江两千米之遥，可以乘车沿江游玩。该酒店以做小龙虾为品牌效应来吸引周围的顾客，赢得了吃龙虾到龙腾功夫的美誉。
1.3实习标准
在酒店实习期，按照酒店的标准去做好自己分内的工作，还要做好分外的事情。在服务技能上加强训练，达到一流的水平;在服务意识上加强考虑，达到超前的意识。不管是在客人面前，还是在上级领导面前，表现自己好的一面，得到客人与领导的认可。
2.实习岗位与内容
2.1实习岗位
我的实习岗位是餐饮部服务员，每日做的事：布草的盘点及清洗、茶水服务、摆位、擦餐具,备好毛巾，整理包间，检查清洁卫生以及台面。每日我都按标准地做好各项预备工作，以及客人用餐时的服务工作。
2.2实习内容
2.2.1迎宾、问候客人
当一切预备工作所有就绪后,要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时,要微笑地问候客人,了解客人名字的要用姓名去称呼客人。
2.2.1呈递菜单并点菜及酒水
询问客人是否可以点菜，并将菜单交于主人。给客人主动主推特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及给女士儿童主推软饮。询问是否可以起菜：对于集团内部宴请或者是常客，也许会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接给主人询问是否可以通知厨房最初做菜，如有vvvip，同时要问主人是否标准分餐;如标准，有果盘的话，要通知厨房按人数预备。同样要给主人主推各种酒水及饮品。
2.2.3服务酒水
如客人有特殊标准的话,按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有标准,则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底,不容所有连底倒完。
2.2.4上菜服务
上菜时,要在客人相对稀疏的地方上菜,或者挑选不重要客人的位置;上汤时,将汤上到桌上后,要给主人询问是否需要分汤;对于分餐的客人,每次要将菜品上桌后报菜名,向客人做壹个展示,按人数将其用骨碟分餐。向每人上菜时再次报菜名,并请客人慢用。全部菜品所有出完后,要给客人介绍:您的菜已经所有上齐了,请慢用!
2.2.5餐间服务
烟缸里每两个烟头就更换一次;及时续倒茶水;客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟;上果盘之前更换一次;客人举杯喝酒时,要即将手持酒瓶预备续斟;有vip客人且人数较多的时候,包间至少要有两个服务员在服务;如果所点的酒水已喝完或即将喝完,要即将问主人是否要再加。
2.2.6拉椅送客
客人起身要离开时,要即将上前帮女士或贵宾拉椅,然后到包间门口送别客人,并感谢客人的光临。然后以更快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
2.2.7餐后整理工作
归整坐椅,清洁地面卫生;收台:先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,将垃圾各脏餐具运送至洗碗间,将玻璃转盘从桌上搬下清洁,收掉脏台布。
服务员实习报告内容材料 第5篇
一、实习目的
知道与认识服务行业的基本情况，掌握从事服务工作所需的一些具体操作技能。掌握各岗位的工作内容、工作职责、工作步骤以及各岗位之间的配合和协助。培养自己的职业精神与职业素质以及对工作的激情与责任心。为今后从事该职业打下一定的基础。
二、实习时间
20xx年x月x日——20xx年x月x日
三、实习单位概况
上海光大会展中心国际大酒店是一家多功能大型涉外酒店。其建筑为两幢地上30层、地下2层的相同大楼组成的凯旋门结构，总建筑面积8万多平方米。可为国产外公司界、展览界、商贸界、金融界等各界人士提供全方位的全面服务。位于上海市徐汇区漕宝路66号。
四、实习岗位
餐饮部（因为该酒店是多功能酒店，此处的餐饮部不是单纯的中餐厅。我所在部门的工作职能相对复杂，主要工作内容包括会议与用餐）
五、实习过程与内容
进入酒店后首先是酒店管家部的负责人带领大家认识酒店的基本格局避免以后走错，在安排好住宿后就把大家交向了人事部门培训实习生的陈老师。第二天是人事部对大家及别的学校的实习生进行培训，培训的主要内容是讲述酒店的基本概况以及公司文化。通过简单的培训大家懂得了光大的历史和未来的愿景，懂得了光大是一家啥子类型的酒店，以及想成为啥子类型的酒店。人事部总的培训结束之后保安部门的经理又对大家进行了怎么应对出现火灾的情况。在这些培训后大家就各自直接去所在部门报到。
到部门报道之后，餐饮部门的经理又对大家进行了更加详细的培训。培训的内容包括所在部门的服务区，到哪领布置用餐及会议的用品、用餐会议的基本操作以及餐饮部门的规章制度等。在刚最初由于不太清楚工作步骤导致重复劳动，不仅降低了工作效率而且使得自己感到疲惫。结果就是有壹个礼拜每日都是用一种逃避的心态来面对工作，怕自己被分配到不会做的事情上，另外责任感也是极其的缺乏。不过在后来越来越得心应手的过程中，自己领略到了工作的趣味，加上领班也把我当做她的一把手来对待以及酒店的多次奖励，这使自己更有动力去工作，因为觉得这些都是别人对自己工作的肯定。因为我所在部门的工作内容相对杂乱，包括会议用餐以及场地布置。下面我就这几个方面的工作内容做简单的说明。
会议主要包括前期的场地布置，基本流程是铺台尼、纸笔与矿水。复杂一点的还要围台裙。会议由五种类型构成（大家酒店）。包括课桌型、U型、回字型、鱼骨型以及剧院型。不同类型的会议有不同的布置。比如一般回字型与U型是要围台裙而其他的不用，另外根据客人的标准在场地布置的时候也许会改变一些固定玩法。（比如U型也有也许不围台裙）另外就是用餐方面，用餐主要包括自助餐、圆桌用餐以及会议用餐。这三种还分不同的等级，等级不同所放置的餐具以及叠的盘花类型都不同。这就要根据部门所向的任务单来执行。当然在执行任务单的过程中不可避免的就是客人突然改变任务单的情况，这时大家的主要工作就是配合领导迅速的达到客人的标准一避免遭到客人的投诉。
六、实习故事和收获
我之前选了旅游管理这个专业很大一部分是由于影视剧的原因，看着电影里面的帅哥与姐姐在豪华的酒店出入，他们是那么的优秀，生活是那么的富有色彩。酒店豪华的硬件设施以及大量社会上层名流出入，这一切都吸引着我。我就想以后有机会一定要去这样的酒店工作。然而进入学校学习一段时间之后，发现繁琐的课程、生硬的理论、毫无激情的学习环境，使得怀有激情的我日益的消沉。对于学习完全失去了激情，对于未来充满着迷茫，不了解自己应当怎么将这门课程学下去。这时的我已经将自我价值完全的否定了，因此在学习上付出的不是太多。自己虽然了解如果自己就这样去度过大学的四年求学生涯，等到毕业之后从学校里带走的除了遗憾与后悔自己将一无全部。每日都想着，我从明天最初一定好好学习，每日充满着活力去过好每一天。然而到了第二天发现自己很失望，每日都在想自己为啥子改变不了这种无所事事的状态。今年想来原因就是自己缺乏行动与不自负。不自负自己的卖力真的会带来改变，不相信自己通过卖力就会比别人优秀。但是通过这次的酒店实习使我明白了只有拥有更多的管理姿势才能使自己以后的生活过的更加绚丽多彩，更加轻松自在，更加受到别人的尊重。
在光大国际酒店实习是壹个让我难忘的故事。不管经理的是好的还是坏的，这些都是我人生中最真贵的，最难忘的。因为这段故事让我认识了自我，这段故事让我变的成熟起来，这段故事让我对于未来更加充满了一份信心。我觉得自己成长的原因是有很多的，首先我把在学校对于课程的不感兴趣转移到了工作上来。在学校时因为对于课程没有兴趣所以就想以后不从事酒店行业，认为实习只是学校课程设计的壹个环节而已，一最初这种心态就是不对的。另外觉得实习的目的只是为了能够顺利及时的拿到壹个毕业证而已，虽然是这么想但是自己还是卖力的去工作，想去得到别人的肯定。谢谢学校向了我这次机会让我在精神与体力方面都得到了锻炼。我所在的部门是壹个不允许任何员工在工作期间“混”的部门。就是因为这种不允许，才存在着竞争。有竞争才会有进步，因此我在工作上更加卖力，能帮助同事的就答应帮助，这当然也有自身的原因。因为本身性格就是壹个相对好说话的人。
在酒店最难忘的一段故事就是有一次被客人说哭了。那天因为领导说茶歇时间要到10点才最初，但是有一位客人在9点30多就来标准我向他喝咖啡。由于这不在自己的职权范围内，所以我委婉的拒绝了客人。就是由于这件事件，这位客人闹到了前台，说我对他不尊重没有向他喝咖啡。由于在学校里从没受过这种委屈所以事后就忍不住哭了。不过后来经理知道了原因还来安慰我，并且跟我说社会上有的是无理取闹的人，自己要看开些。这段故事使我变得更加坚强，并且也总结了为啥子会出现这种情况的原因。比如自己应该给领班反应或者拒绝客人的时候更有艺术一点，相信这样就可以避免这类事情发生的。当然像这种不开心的事件是极少数的，在部门里开心的事还是不少的。因为所在部门是员工最多的壹个部门，部门里有不同的组。我所在的组有好几次不上班就出去聚会。聚会使得大家对组内人员有了更深入的认识，认识之后在上班的时候对彼此之间的协同合作也更有利。
实习的日子我的确学到了不少的东西：除了能学到餐饮的服务程序与诀窍、一些菜的特征与种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到课堂上很难学到的东西：怎么平衡好客人的利益与酒店的利益、怎么处好同事之间的人际关系、怎么调整工作的心态，更让我有了服务员应该有的强烈服务意识。在一次和经理聊天时，经理就提到了服务意识，我特别赞同他的观点：“服务意识标准服务员有着给客人优质服务的观念与愿望，应该对的同事也同样的意识。”是啊，这才是“服务意识”的真实的内涵，这才是服务员真实的素质的体现。使得我从初出茅庐的学生，逐渐的熟悉了酒店的组织结构、人事关系、公司文化，也使我慢慢地知道了社会。
半年的实习虽然画上了句号，但是这段实习使我得到了锻炼，实习的过程也使我完成了从学生到迈出社会时历练的过渡，为自身的独立，为姿势的使用能力，为以后正式踏出社会奠定结实的基础。虽然我今后不一定还会从事酒店业，但是在光大国际酒店的实习将是我人生中的一笔真贵财富。今年想来经理与老员工的包公脸与严厉到没有人情的话术是对的，在上海这么壹个竞争如此激烈的环境中，只有绝对的优秀才能有立足之地，想要优秀你必须不能犯错误。一犯错误你就也许被淘汰出局。这段故事是值得我去回味的，因为我相信回味后得到的结论会为我今后的工作带来很大帮助。
服务员实习报告内容材料 第6篇
一、实习目的
知道与认识服务行业的基本情况，掌握从事服务工作所需的一些具体操作技能。掌握各岗位的工作内容、工作职责、工作步骤以及各岗位之间的配合和协助。培养自己的职业精神与职业素质以及对工作的与责任心。为今后从事该职业打下一定的基础。
二、实习时间
20xx年x月x日——20xx年x月x日
三、实习单位概况
上海光大会展中心国际大酒店是一家多功能大型涉外酒店。其建筑为两幢地上30层、地下2层的相同大楼组成的门结构，总建筑面积8万多平方米。可为国产外公司界、展览界、商贸界、金融界等各界人士提供全方位的全面服务。位于上海市徐汇区漕宝路66号。
四、实习岗位
餐饮部（因为该酒店是多功能酒店，此处的餐饮部不是单纯的中餐厅。我所在部门的工作职能相对复杂，主要工作内容包括会议与用餐）
五、实习过程与内容
进入酒店后首先是酒店管家部的负责人带领大家认识酒店的基本格局避免以后走错，在安排好住宿后就把大家交向了人事部门培训实习生的陈老师。第二天是人事部对大家及别的学校的实习生进行培训，培训的主要内容是讲述酒店的基本概况以及公司文化。通过简单的培训大家懂得了光大的历史和未来的愿景，懂得了光大是一家啥子类型的酒店，以及想成为啥子类型的酒店。人事部总的培训结束之后保安部门的经理又对大家进行了怎么应对出现火灾的情况。在这些培训后大家就各自直接去所在部门报到。
到部门报道之后，餐饮部门的经理又对大家进行了更加详细的培训。培训的内容包括所在部门的服务区，到哪领布置用餐及会议的用品、用餐会议的基本操作以及餐饮部门的规章制度等。在刚最初由于不太清楚工作步骤导致重复劳动，不仅降低了工作效率而且使得自己感到疲惫。结果就是有壹个礼拜每日都是用一种逃避的心态来面对工作，怕自己被分配到不会做的事情上，另外责任感也是极其的缺乏。不过在后来越来越得心应手的过程中，自己领略到了工作的趣味，加上领班也把我当做她的一把手来对待以及酒店的多次奖励，这使自己更有动力去工作，因为觉得这些都是别人对自己工作的肯定。因为我所在部门的工作内容相对杂乱，包括会议用餐以及场地布置。下面我就这几个方面的工作内容做简单的说明。
会议主要包括前期的场地布置，基本流程是铺台尼、纸笔与矿水。复杂一点的还要围台裙。会议由五种类型构成（大家酒店）。包括课桌型、U型、回字型、鱼骨型以及剧院型。不同类型的会议有不同的布置。比如一般回字型与U型是要围台裙而其他的不用，另外根据客人的标准在场地布置的时候也许会改变一些固定玩法。（比如U型也有也许不围台裙）另外就是用餐方面，用餐主要包括自助餐、圆桌用餐以及会议用餐。这三种还分不同的等级，等级不同所放置的餐具以及叠的盘花类型都不同。这就要根据部门所向的任务单来执行。当然在执行任务单的过程中不可避免的就是客人突然改变任务单的情况，这时大家的主要工作就是配合领导迅速的达到客人的标准一避免遭到客人的投诉。
六、实习故事和收获
我之前选了旅游管理这个专业很大一部分是由于影视剧的原因，看着电影里面的帅哥与姐姐在豪华的酒店出入，他们是那么的优秀，生活是那么的富有色彩。酒店豪华的硬件设施以及大量社会上层名流出入，这一切都吸引着我。我就想以后有机会一定要去这样的酒店工作。然而进入学校学习一段时间之后，发现繁琐的课程、生硬的理论、毫无的学习环境，使得怀有的我日益的消沉。对于学习完全失去了，对于未来充满着迷茫，不了解自己应当怎么将这门课程学下去。这时的我已经将自我价值完全的否定了，因此在学习上付出的不是太多。自己虽然了解如果自己就这样去度过大学的四年求学生涯，等到毕业之后从学校里带走的除了遗憾与后悔自己将一无全部。每日都想着，我从明天最初一定好好学习，每日充满着活力去过好每一天。然而到了第二天发现自己很失望，每日都在想自己为啥子改变不了这种无所事事的状态。今年想来原因就是自己缺乏行动与不自负。不自负自己的卖力真的会带来改变，不相信自己通过卖力就会比别人优秀。但是通过这次的酒店实习使我明白了只有拥有更多的管理姿势才能使自己以后的生活过的更加绚丽多彩，更加轻松自在，更加受到别人的尊重。
在光大国际酒店实习是壹个让我难忘的故事。不管经理的是好的还是坏的，这些都是我人生中最真贵的，最难忘的。因为这段故事让我认识了自我，这段故事让我变的成熟起来，这段故事让我对于未来更加充满了一份信心。我觉得自己成长的原因是有很多的，首先我把在学校对于课程的不感兴趣转移到了工作上来。在学校时因为对于课程没有兴趣所以就想以后不从事酒店行业，认为实习只是学校课程设计的壹个环节而已，一最初这种心态就是不对的。另外觉得实习的目的只是为了能够顺利及时的拿到壹个毕业证而已，虽然是这么想但是自己还是卖力的去工作，想去得到别人的肯定。谢谢学校向了我这次机会让我在精神与体力方面都得到了锻炼。我所在的部门是壹个不允许任何员工在工作期间“混”的部门。就是因为这种不允许，才存在着竞争。有竞争才会有进步，因此我在工作上更加卖力，能帮助同事的就答应帮助，这当然也有自身的原因。因为本身性格就是壹个相对好说话的人。
在酒店最难忘的一段故事就是有一次被客人说哭了。那天因为领导说茶歇时间要到10点才最初，但是有一位客人在9点30多就来标准我向他喝咖啡。由于这不在自己的职权范围内，所以我委婉的拒绝了客人。就是由于这件事件，这位客人闹到了前台，说我对他不尊重没有向他喝咖啡。由于在学校里从没受过这种委屈所以事后就忍不住哭了。不过后来经理知道了原因还来安慰我，并且跟我说社会上有的是无理取闹的人，自己要看开些。这段故事使我变得更加坚强，并且也总结了为啥子会出现这种情况的原因。比如自己应该给领班反应或者拒绝客人的时候更有艺术一点，相信这样就可以避免这类事情发生的。当然像这种不开心的事件是极少数的，在部门里开心的事还是不少的。因为所在部门是员工最多的壹个部门，部门里有不同的组。我所在的组有好几次不上班就出去聚会。聚会使得大家对组内人员有了更深入的认识，认识之后在上班的时候对彼此之间的协同合作也更有利。
实习的日子我的确学到了不少的东西：除了能学到餐饮的服务程序与诀窍、一些菜的特征与种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到课堂上很难学到的东西：如衡好客人的利益与酒店的利益、怎么处好同事之间的人际关系、怎么调整工作的心态，更让我有了服务员应该有的强烈服务意识。在一次和经理聊天时，经理就提到了服务意识，我特别赞同他的观点：“服务意识标准服务员有着给客人优质服务的观念与愿望，应该对的同事也同样的意识。”是啊，这才是“服务意识”的真实的内涵，这才是服务员真实的素质的体现。使得我从初出茅庐的学生，逐渐的熟悉了酒店的组织结构、人事关系、公司文化，也使我慢慢地知道了社会。
半年的实习虽然画上了句号，但是这段实习使我得到了锻炼，实习的过程也使我完成了从学生到迈出社会时历练的过渡，为自身的，为姿势的使用能力，为以后正式踏出社会奠定结实的基础。虽然我今后不一定还会从事酒店业，但是在光大国际酒店的实习将是我人生中的一笔真贵财富。今年想来经理与老员工的包公脸与严厉到没有人情的话术是对的，在上海这么壹个竞争如此激烈的环境中，只有绝对的优秀才能有立足之地，想要优秀你必须不能犯错误。一犯错误你就也许被淘汰出局。这段故事是值得我去回味的，因为我相信回味后得到的结论会为我今后的工作带来很大帮助。
社会跟学校不同，在学校可以学到很多有用的专业姿势，可是如果缺少实践的话，再多的专业姿势也用不上，社会向大家提供了很多平台，让大家可以学到很多书本上是学差点的东西，让大家更易于知道社会，让大家最快融入这个社会。
要说社会实践，其实在高三毕业的时候也有去实践，实践也不短，在社会实践中，自己终于体会到钱不好赚，在社会实践中，我也学到了很多书本上学差点的东西。实践，就是把大家在学校所学的理论姿势，使用到客观实际中去，使自己所学的理论姿势有用武之地。只学不实践，那么所学的就相当零。经过几个月的社会实践——做餐厅服务员，自己也从中学到了不少东西，其中真实领悟了三心，即“耐心”、“恒心”、“细心”。
所谓“耐心”不只是说说而已，在餐厅中工作，最起码的就是有耐心，比如说在向客人点菜的时候，客人看了很久菜单仍未点菜，大家的内心未免会有些烦躁，这时就是考验大家的耐心度的时候了，大家都了解，每单人的忍耐都是有限度的，当壹个人的忍耐度达到顶峰的时候，就会乱发脾气，可是身为餐厅服务员，最重要的就是尊敬客人，待人谦与，不可以对客人大喊大叫，但客人嫌大家上菜速度很慢而对大家发脾气的时候，大家也不可以跟客人吵架，所以大家要忍耐客人的脾气，顾客至上。另外，就算同一桌人一起吃饭，每单人都有不同的喜好，在点菜的时候，有的人要这样，有的人却不容，大家会被他们弄的头昏脑胀，很恼怒他们究竟要还是不容，究竟应该听谁的呢，可是大家并不可以很大声的回问他们，大家只能对他们毕恭毕敬，很客气地问“你们要还是不容呢，谁说了算？”客人是天，大家要尊敬，客气地对待每一位客人，只要满足客人的合理的标准，那么餐厅才会经营得更好。在餐厅工作，把我的脾气培养的很好，我学会了淡定，待人要谦与，一直保持心平气与。
在餐厅工作会很累，大家在一天的工作中包括要择菜、洗菜、打快餐、送快餐、向客人斟茶递水、点菜、上菜、收拾桌子、扫地、拖地、洗碗。这些活足够让大家对这份工作感到厌恶，这就是要考验大家是否有“恒心”。从小，老师就教导大家做事要“持之以恒，善始善终”，就算遇到挫折，大家也要勇往直前。在繁忙的工作中，大家难免会做错事。在时间紧迫的情况下，客人在催菜的时候，大家难免会上错菜，犯了错误会遭到老板的一顿教训，打烂锅碗瓢盆时，老板会扣大家的工资。犯的这些错误，让大家慢慢成长，让大家真实体会到啥子叫做“恒心”。
在社会实践中，大家会成长的快些，了解的东西会多些，也会让大家变得醒目些，可以说大家会变得“细心”些。来餐厅吃饭的人有很多，有贫有富，有老有少。不同的人会有不同的口味，有不同的喜好，所以这要考验大家究竟醒目不醒目了。在向客人点菜的时候，大家要看人来点菜，要抓住每个客人的不同的特征，啥子人喜爱吃啥子菜，大家应该细心点，客人也不是每日都不一样的，有的会来吃几次饭，所以大家会记下客人之前吃过啥子类别的菜，好让大家在下次向他们点菜的时候有针对性地说明。为了能让顾客满意，大家要变得“细心”些。
“耐心”、“恒心”、“细心”让大家成长。另外，在工作上还要有自负。自负不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定。社会经验缺乏，学历不足等种种原因会使自己缺乏自负。其实有谁一生下来句啥子都会的，只要有自负，就能克服心理障碍，那一切就变得容易化解了。有了自负心，人才会变得爽朗些，大胆些，在向客人说明菜的时候，大家才不会词穷。这次社会实践，我学到了很多东西，认识了很多东西，有很多菜原本我是不认识的，经过这次社会实践之后，我认识了很多菜，很多鱼，开阔了我的视野。这次亲身体验让我有了深刻感触，这不仅是一次实践，还是一次人生故事，是一生真贵的财富。在今后我要参与更多的社会实践，磨练自己的同时让自己认识的更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面。
今年我了解了，只顾着学习是没用的，有用的是要学以致用，理论与实践相结合，这样大家学到的才会更多，实践可以让大家事倍功半，作为一名新世纪的大学生，应该懂得和社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。
七、实践内容及感悟
这个寒假又是壹个有意义的寒假，因为又到了亲身体会在外工作的感觉了，虽然不如父母的辛苦，但多少也能让我更进一步接触社会了，所以我必须好好把握住。这次我在家附近的一家新营业的西餐厅工作，因为有好兄弟的说明我很快在餐厅里当了一名服务员，但不容小巧这份工作，要学的姿势还真不少，我必须知道各个方面的问题，下面就逐一说说我的工作历程吧。
餐厅作为服务行业，从业人员的素质高低很大程度上影响着服务效果的好坏，并进一步影响服务收益。因此，应大力提升员工素质。以人力资源部为核心，为员工量身订制生涯发展规划。餐厅给来把客人的利益放在首位，目前在业内，也有人士指出，应提高员工利益的地位。因为员工直接对客服务，只有员工的需求得到了满足，才能更好的服务于顾客，这样立足于员工，服务于客人，在满足客人需要的前提下，为酒店争取的利益。同样，因为餐厅是服务业，因为今年追求想客人提供人性化服务，所以，大家餐厅内部管理中，也应该实施人性化管理。因为大家的基层员工是直接面给客人的，他们服务质量的好坏，直接关系大家餐厅的整体形象。而员工利益的满足程度，又影响员工上班的工作效率。因此大家的经理总是很温柔耐心的教导大家。她对大家员工在吃或者无客休息方面从来对大家不苛刻。大家的伙食特别好，没人的时候经理也会跟大家一起玩耍，跟兄弟一样。但是大家也了解大家是拿人家工资的，自然不能太放肆。虽然有时工作繁重忙碌，也会有过抱怨，但是总体还是开心的。
刚最初接触工作的时候感觉自己无从下手，因为不了解西餐都有啥子东西，所以连基本的点餐我都不会呢！在西餐厅工作的时候讲究很多！比如刀叉的裹法和摆放，红酒应该到多少；此外还要知道菜式的种类间的不同差异和配料等！这些在点餐的时候顾客会问到，所以必须熟练掌握。
工作期间遇到的顾客可谓是千奇百怪，你必须应对好，即使面对顾客的种种刁难都要耐心化解不能向顾客脸色，所以有苦也要忍耐。当然还是与蔼不太计较的顾客相对多啦！
另外还想强调下心态问题。从学生到职员，转变人物需要时间，但又不能花过多的时间。社会的节拍越来越快，那就标准大家尽快改变自己的觉得，转换好身份，态度要积极，工作才能出成效。作为餐厅人员，良好的心态至关重要。不容怨天尤人，应该谢天谢地，餐厅向了你这个发挥你能力的机会。我大学期间，最值得我尊敬的一位老师在我实习期间向我说过这样一句话“作为壹个有前景的员工，一定不能计较眼前的细小得失，否则难以成大气”。
服务员实习报告内容材料 第7篇
一 综述
X年的6月30日大家踏上了去北京中国职工之家实习的旅程，经过16个小时的疲惫颠簸，7月1日到达目的地。经过三天简单培训，我被分配到了餐饮部做服务员的工作。
1， 工作的任务： 服务员一般情况下的工作任务是每日早上10点——10点半打扫卫生，11点——21点做服务员与同事一起负责帮客人点菜，端菜，倒酒水，撤换脏餐等服务。客人走后要撤台，整理桌面，保持厅里卫生，擦餐具，铺台等等。期间，大家这些实习生就接到去C楼开荒的任务，开了壹个多月荒(注：C楼30多层)。开荒的工作大致上打扫卫生、抚尘、擦地、清洁墙面等等。 2， 这次来京实习的目的与任务： 以提升大家学习的质量与素质，理论姿势和实践相结合，完成4个月做服务员的工作，以助大家顺利拿到毕业证。
二 实习过程和感想
这次实习体会最大的就是现实是残酷的，通过这次实习我长大了很多，感受到了社会工作的辛苦! 本以为分到餐饮部就是做服务员，没有想到也当起了开荒人员，后来想想我去实习的目的应该就是学会吃苦吧，跟书上姿势虽说没有多大关系，但是学到了更多书上以外的东西。今年我就说说在中国职工之家我实习过程的体会与收获。
8月初，我被分配到C楼去开荒，在这之前我真的不了解有“开荒”这个次词，就更不了解啥子叫开荒了。开荒之后终于体会到啥子就叫“吃得苦中苦”。去C楼的第一天大家“全方位武装”，穿着工作服，戴上口罩与手套，就这样C楼的漂浮的灰尘还有浓重的油漆味还是可以把大家窒息。楼里面一塌糊涂，水泥堆、钢筋、废弃的地板砖、木块，多余的建筑材料……应有尽有，你能想到那里面是啥子样的情景吗?很多人由于在这样恶劣的环境中工作皮肤过敏，长了许多小痘痘。下班走出大楼，已是“白发苍苍”，灰尘落满了头发上。 大家开荒壹个月的工作任务是：把地上的水泥灰尘扫去，然后撕掉窗户、家具，玻璃上的保护膜，铲掉墙面大理石与地面大理石的标签与水泥块，擦家具，吸地毯，摆放座椅，清点瓷器，清洗玻璃杯……壹个月以后的工作成果就是，C楼里里外外像个五星级的酒店了，有时候与同学们开玩笑说大家也是C楼的“开国元老”。
开荒的前半个月由于工作环境恶劣，工作量大，酒店让大家两班倒，上午班与下午班，当时觉得这样还行，至少有半天休息，可以缓过劲来。可没有过多长时间，C楼里面的大块废弃务向大家扫清除了就实行8小时制，说实话由于半天工作制然后改为8小时制，大家这些实习生有些愤愤不平，不得不让人遐想大家究竟是来酒店实习做服务员的还是来当保洁工的?实习之前酒店人事部的部长就与大家说C楼奥运会时期就开业，大家去C楼是做服务员，接待奥运会，没有想到奥运会期间大家干起了苦力活，这种被人欺骗的感觉像被人拐卖了似的。 开荒几天后，很多同学受不了了，各个都在抱怨，当然，我也不例外，给家长、老师、兄弟诉苦，那个时候我估计已经与怨妇没有多大差异了，对酒店恨之入骨，很多同学都“预谋”回去，我也在其中，后来由于学校施加压力与父亲的威证严词下，最终是坚持下来。大家这些初来咋到的人都是雷声大雨点小，很多时候只局限于说说上，回去又怕到时候毕业毕业证扣着，最后仅有壹个同学坚持回去了。
7月份与9月中旬到10月低，我的工作是服务员。很多人肯定瞧不起这个职务，认为这个行业没有啥子技术活，端菜倒茶的个个都可以干好，其实不是。服务员干的事很琐碎，不仅要耐心，而且要细心，与顾客打交道一定要开心微笑。 大家服务员啥子都能干!摆台、折口布、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得了解每道菜的名字、特征，酒水的名字、度数，服务客人，还要管理好自己所分配的餐具，对自己所管辖的区域保持干净还要擦洗玻璃杯，早上还得打扫卫生等等。大家的工作量很大，不管受啥子委屈在客人面前就是一张笑脸。 我在中餐好与西餐都呆过。中餐与西餐很多地方截然不同。中餐的服务程序很严格，我工作的是叫“思得克咖啡厅”餐厅，是自助类型，所以比较简单。 我工作的中餐厅是零点，是由19个会员包间构成的。一般是壹个服务员负责盯壹个包间，当然像大家这些没有经验的都是有老员工带着。
服务员实习报告内容材料 第8篇
一、实习时间
20xx年x月x日至20xx年x月x日。
二、实习地点
xx酒店。
三、实习资料
客房部服务员的工作还不仅仅仅仅是铺床那么简单。客房服务员的首要任务是清理客房。客房分为住客房与退客房，退客房的一切棉织品都要更换，长住客的一般一周更换一次。清理客房也是有务必规范可寻的。
实习期间知道到，服务员进房间要先敲门，进门之后第一步是打开窗户，然后收拾垃圾，倒掉。接下来就最初整理床，要撤下已经被客人用过的被子、床单与枕套等，按照铺床程序换上。这一切结束之后最初打扫卫生，要注意的是那里湿布一般擦木制家具，干布则是用来擦金属与玻璃制的家具，每壹个小地方都不能放过，整体上擦拭次序呈环形，整个过程中还要把各种家具、器物归回原位，还有检查房间里消耗了多少日常用品。很细节的事情如电话就应摆放在床头柜中间、放在便条纸上的笔头怎么朝给与擦镜子时应注意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等，在整个清理过程中都需要认真对待。打扫过之后要用吸尘器清理地毯，那里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的纹理移动，这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。最后一步就是把房间消耗掉的物品补上。
在客房工作中还有一项相对有挑战性的工作就是查房。就是在客人去前台退房的短短几分钟内到客房去检查有无客人遗落的物品，有无客房非一次性用品的丢失及损坏。这样不仅仅仅能够防止客人遗落物品还能够减少酒店不必备的损失。当有客人遗落物品大家要及时归还，有物品的丢失或者损坏是需要客人归还或者赔偿。查房务必在x分钟内完成并将查房结果如实上报。这就标准客房服务员要熟练地掌握客房内物品的种类与数量。有很多时候客人损坏或者拿走的东西在经过提醒之后能及时的赔偿或归还，但也有的人并不承认，这就需要大家有足够的信心与耐心去跟客人沟通。在实习期间就发生过一件客人拿走房间茶叶筒的事情，当时幸好发现及时并报告向主管，由主管报向前台，经过前台服务员的委婉暗示客人才将茶杯归还。还有一次是客人把凉水杯弄坏了，据大家估计是往里倒开水激破的。这时大家在收拾住客房时发现了这个问题，久及时委婉的询问了客人，在经过一番探讨之后客人情绪愉悦的赔偿了这个凉水杯。大家在防止酒店财产损失的同时又保住了这个客人。这是作为壹个酒店工作人员就应做到的。如果客房服务员在查房时没有查出客人带走或者损坏的物品，那就只有自己赔偿了。所以我每次去查房都很留意，不敢有一点疏忽。
四、实习总结
为期四个月的实习，使我相对综合地直观地知道了公司的生产经营过程，认识到管理实践的重要性，对自己的专业有了更为详尽而深刻的知道，也是对这几年大学里所学姿势的巩固和使用，为今后的理论学习进一步打下坚实础。中国的酒店普遍还存在问题，学习管理姿势是必不可少的。从这次实习中，我体会到了实际的工作和书本上的姿势是有务必距离的，并且需要进一步的再学习。同时，在实习的过程中，也结识了很多同事与兄弟，对于处理人际关系又有了新的认识。锻炼了自己初步踏入社会的部分经验与一些就应明白的社会问题，做事要懂得变通不容过于固执与呆板。在酒店这样的服务性行业所需要的人才不仅仅仅是要有务必的专业姿势，还需要你懂得怎么为人处事与接人带物，以及对顾客的耐心以及职责心。
服务员实习报告内容材料 第9篇
一、实习目的
知道与认识服务行业的基本情况，掌握从事服务工作所需的一些具体操作技能。掌握各岗位的工作内容、工作职责、工作步骤以及各岗位之间的配合和协助。培养自己的职业精神与职业素质以及对工作的与责任心。为今后从事该职业打下一定的基础。
二、实习时间
20xx年x月x日——20xx年x月x日
三、实习单位概况
上海光大会展中心国际大酒店是一家多功能大型涉外酒店。其建筑为两幢地上30层、地下2层的相同大楼组成的门结构，总建筑面积8万多平方米。可为国产外公司界、展览界、商贸界、金融界等各界人士提供全方位的全面服务。位于上海市徐汇区漕宝路66号。
四、实习岗位
餐饮部（因为该酒店是多功能酒店，此处的餐饮部不是单纯的中餐厅。我所在部门的工作职能相对复杂，主要工作内容包括会议与用餐）
五、实习过程与内容
进入酒店后首先是酒店管家部的负责人带领大家认识酒店的基本格局避免以后走错，在安排好住宿后就把大家交向了人事部门培训实习生的陈老师。第二天是人事部对大家及别的学校的实习生进行培训，培训的主要内容是讲述酒店的基本概况以及公司文化。通过简单的培训大家懂得了光大的历史和未来的愿景，懂得了光大是一家啥子类型的酒店，以及想成为啥子类型的酒店。人事部总的培训结束之后保安部门的经理又对大家进行了怎么应对出现火灾的情况。在这些培训后大家就各自直接去所在部门报到。
到部门报道之后，餐饮部门的经理又对大家进行了更加详细的培训。培训的内容包括所在部门的服务区，到哪领布置用餐及会议的用品、用餐会议的基本操作以及餐饮部门的规章制度等。在刚最初由于不太清楚工作步骤导致重复劳动，不仅降低了工作效率而且使得自己感到疲惫。结果就是有壹个礼拜每日都是用一种逃避的心态来面对工作，怕自己被分配到不会做的事情上，另外责任感也是极其的缺乏。不过在后来越来越得心应手的过程中，自己领略到了工作的趣味，加上领班也把我当做她的一把手来对待以及酒店的多次奖励，这使自己更有动力去工作，因为觉得这些都是别人对自己工作的肯定。因为我所在部门的工作内容相对杂乱，包括会议用餐以及场地布置。下面我就这几个方面的工作内容做简单的说明。
会议主要包括前期的场地布置，基本流程是铺台尼、纸笔与矿水。复杂一点的还要围台裙。会议由五种类型构成（大家酒店）。包括课桌型、U型、回字型、鱼骨型以及剧院型。不同类型的会议有不同的`布置。比如一般回字型与U型是要围台裙而其他的不用，另外根据客人的标准在场地布置的时候也许会改变一些固定玩法。（比如U型也有也许不围台裙）另外就是用餐方面，用餐主要包括自助餐、圆桌用餐以及会议用餐。这三种还分不同的等级，等级不同所放置的餐具以及叠的盘花类型都不同。这就要根据部门所向的任务单来执行。当然在执行任务单的过程中不可避免的就是客人突然改变任务单的情况，这时大家的主要工作就是配合领导迅速的达到客人的标准一避免遭到客人的投诉。
六、实习故事和收获
我之前选了旅游管理这个专业很大一部分是由于影视剧的原因，看着电影里面的帅哥与姐姐在豪华的酒店出入，他们是那么的优秀，生活是那么的富有色彩。酒店豪华的硬件设施以及大量社会上层名流出入，这一切都吸引着我。我就想以后有机会一定要去这样的酒店工作。然而进入学校学习一段时间之后，发现繁琐的课程、生硬的理论、毫无的学习环境，使得怀有的我日益的消沉。对于学习完全失去了，对于未来充满着迷茫，不了解自己应当怎么将这门课程学下去。这时的我已经将自己价值完全的否定了，因此在学习上付出的不是太多。自己虽然了解如果自己就这样去度过大学的四年求学生涯，等到毕业之后从学校里带走的除了遗憾与后悔自己将一无全部。每日都想着，我从明天最初一定好好学习，每日充满着活力去过好每一天。然而到了第二天发现自己很失望，每日都在想自己为啥子改变不了这种无所事事的状态。今年想来原因就是自己缺乏行动与不自负。不自负自己的卖力真的会带来改变，不相信自己通过卖力就会比别人优秀。但是通过这次的酒店实习使我明白了只有拥有更多的管理姿势才能使自己以后的生活过的更加绚丽多彩，更加轻松自在，更加受到别人的尊重。
服务员实习报告内容材料 第10篇
半年的实习画上句号，这段的实习，我得到了的锻炼，实习的过程也使我从学生到在迈出社会时历经的过渡，为了自身的独立，为了姿势的使用能力，为以后正式踏出社会奠定结实的基础。
在实习的日子我的确学到了不少的东西：除了能学到餐饮的服务程序与诀窍、一些菜的特征与种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到课堂上很难学到的东西：怎么平衡好客人的利益与酒店的利益、怎么处好同事之间的人际关系、怎么调整工作的心态，更让我有了服务员应该有的强烈服务意识。在一次和某经理聊天时，该经理提到了服务意识，我特别赞同他的观点：“服务意识标准服务员有着给客人优质服务的观念与愿望，应该对的同事也同样的意识。”是啊，这才是“服务意识”的真实的内涵，这才是服务员真实的素质的体现。使得我从初出茅庐的学生，逐渐的熟悉了酒店的组织结构、人事关系、公司文化，也使我慢慢地社会。
我以能够以做一名服务人员而骄傲，每日都在帮助别人，而客人在这里得到的是惊喜，而也在客人的惊喜中找到了财富人生。未必会有大笔的金钱，但也不会贫穷，富有情商、富有信息，富有责任感，富有助人的精神，富有忠诚与信誉，当然还有富有爱的家庭，全部的这一切才构成了我将来的生活。其实，富有的人生不难找，它就在为别人带来的每一份惊喜当中。
实习是结束了，虽然我今后不一定还会从事酒店业，但是在浦西洲际酒店的实习将是我人生中的一笔真贵的财富。今年想来经理与老员工的包公脸与严厉到没有人情的话术是对的，在上海这么壹个竞争如此激烈的环境，只有绝对的优秀才能有立足之地，想要优秀你必须不能犯错误。一烦错误你就也许被淘汰出局。这段故事是值得我去回味的，为我今后的工作将能带来很大的帮助。
服务员实习报告内容材料 第11篇
前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里最初的。因而，一般来说，酒店对前台的标准都会高一点，通常都会标准英语要过三级。
前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务标准，电话转接，外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多标准并不会直接给楼层服务员提出，而是挑选他们最先接触的部门——前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。客人的标准基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架啥子的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比如说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客人自己签名确认的，但当大家前台人员帮忙订好机票向客人的时候，这位客人却不承认自己订了三张，标准大家退还多订的机票费用。虽然这件事错不在大家，因为有他自己的签名确认单，但是，大厅经理还是让大家认错，并退还机票钱。当时很气愤，但是，常言道：“顾客就是上帝”，“客人永远是对的”这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。
一、接待
作为壹个宾馆的酒店前台接待大家每天的工作包括了：
1、检查并处理前一天的工作情况。
(1)查看交班记录，知道未完成的工作事项。
(2)检查夜审报表情况，检查各种报表的分送登记，查看夜班钥匙清点记录与有无过夜的留言信件。
(3)解析房间误差原因，查阅有无超越权限的房价签字等。
2、知道并处理当天的主要工作。
(1)贵宾抵离情况与宴会、活动主题通知。
(2)当天进店团队散客情况，当天离店团队散客情况。
(3)当天客房销售余缺情况等。
4、检查日常工作。
(1)内宾登记表与外宾登记表。
(2)订单保存与说明信、会客登记、邮件、留言传递及发送。
(3)权限、价格执行情况，设施设备及维修情况及卫生及阅览架陈列。
(4)资料存档。
5、检查工作完成情况。
(1)次日离店表、加班表与客房误差表。
(2)检查工作的完成情况及其它。
6、考虑及知道。
(3)明日贵宾抵离活动主题情况，明日客房出租与余缺情况及其它。
7、下班交接。主要是未完全成事项与工作标准。
8、注意事项。
(1)客人给前台反映的投诉情况，和其它部门未能协调的情况，大厅发生的重要事件。
(2)协调好同事关系。
(3)及时给部门通报前台信息，包括：客房出租的余缺情况。未预订贵宾的到店情况等。
二、退房及费用结算
前台收银分为早班、中班与通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为一人外，早班与中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排相对宽松，既可以在工作量大的情况下分配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务与联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。
最重要的是，这样的工作方法，可以很快让新手获取经验，在工作量小的时候由带班同事指南，工作量大的时候又可以更多的吸收经验，迅速成长、但是，问题也是显而易见的、由于这种基本没有处于精细管理的状态下，因此，单人的责任很不清楚，责任不清直接导致的就是权力不明，出现了问题的时候自然会互相推诿，这个问题不是通过教学培训能化解的。互相推诿，本来就是人的天性、所以，必须化解这样的问题，一人一岗位，这样的管理方式在很多世界知名酒店早很多年已经最初应用了，传到国产也有一段时间了。从各地的经验来看，这样是可以有效的提升前台接待与其他工作的效率，并且可以向客人以整齐，有秩序的感觉。
根据消费心理学的相关内容，大家了解，有秩序的环境，会向人以质量的提升感，有优越感，自然会加深对经营单位的好感，这个时候再配合以优质的客房服务，酒店在客人眼中的地位会迅速提高、另外，宾馆已经存在了相对合适的房态显示与处理系统，但是没有得到很好的应用、对于这个问题，我做了壹个简单的解析、问题：在房间退房之后，一般情况客房服务员需要分钟时间做房，这个速度是具有一定的随机性的，客人不同，做房需要的时间也不一样、但是在由于今年的操作步骤是：客人退房——房间查酒水——房态置房——预备新客入住、在很多情况下，客人的挑选是具有集中性的，这主要是由于客人的挑选具有趋同性，因此有些客房的入住率与新客升级率特别之高，这个现象是由客人习惯、房价、季节等很多条件共同决定的、在大家现有的操作步骤中，没有向客房服务员预留时间做房，经常出现房间没有做完就通知楼层开房，然后客房服务员经常会有怨言。
这样的情况很不利于客房服务质量的提升、因此，我提出，一定要把现有的电子房态显示监控系统良好的有效的利用起来、主要的做法有以下两点：
1、从头规划从客人退房到置房的步骤，尽量吸取客房与前台两方面服务员的实际经验，做出最有效率的操作步骤与责任分工。
2、从退房到客房服务员做房，由客房领班查房之后再确定是否可以置房，这样的操作是为了避免上述情况。
实习收获与心得：实习已经结束，回忆自己的收获与心得，总觉得自己不管怎么还是有所得的吧，不管怎样，虽然大家没有拿到太多的荣誉，但内在的收获的提升是不可否认的，谁也不敢说自己就是混回来的吧。总的来说我的收获有以下几个方面吧：
1、我学会了怎么的做人与怎么与人们尤其是那些难相处的客人与有特殊标准的客人，真的大家必须大度的'接受，大家必须学会忍耐，不故事风雨不见彩虹。
2、无论作啥子一定要用心，否则你总是那个我们讨厌的人，不受的人吧，你要学会察言观色，要从客人的壹个ACT壹个眼神中看到自己的不足，看到客人的标准，要有服务的意识与精神。就象大家酒店的壹个领班所说：“服务要有灵性，否则自己很难在这里立足”。
3、不容太高傲不容太气盛，要虚心，要平心静气的接受别人的长处与优点以及提议，这样你的头脑才时刻是清醒的吧，这样你才能在不断的竞争中取得自己的成功与收获。
4、要学好英语，真的这是感受最深的了，英语在酒店的工作中真的是太重要了，如果你的英语好一点的话你的机会将比别人多的太多了，如果你的英语不是那么的好你一定从今年最初就要加油，因为只有这样你才会为你的客人提供更加人性化更加优越的服务吧。
5、我收获了壹个美丽的回忆与经过，这将成为我人生的壹个美丽的驿站，在以后的发展中我会长长的想起这段难忘的回忆。
6、我同时收获了壹个生存的技能，以及人生很重要的兄弟们，真的我又要感激了!
最后的展望：大家已经是大人了吧，所以大家一定要明白自己要面对的是啥子，不管怎么大家都要坚强，大家都要学会用自己的卖力证明自己是壹个强者，大家不容向别人增加那么多的压力与负担，大家一定先化解自己的问题，在试着总结以下自己以前所走过的路程，为以后的发展奠定壹个基础吧。在以后的工作中大家要继续的发挥自己的优势与长处，不断的创造奇迹，创造属于自己的星空。大家的未来或许是有风有雨但大家的内功与外功只要足够的强，大家都会乘风破浪，大家都会闯出自己的世界。
对于将来的展望我已经有自己的安排与打算，本来我打算自己继续的深造升本，可是这次过来我突然的改变了注意，我会把在学校的学习放在以后，我了解大家还要学的东西还是很多的吧，但我想先去自己喜爱的酒店中工作几年的吧，我会依旧的塌实，依旧的勤劳，依旧的保持自己的方给，同时我会一如既往的卖力拼搏，不会辜负那些对自己很好的老师，兄弟们与同学!
服务员实习报告内容材料 第12篇
但我从读大学之前，我都没能有机会去实践一下打工的滋味，爸爹娘妈的不允许，可能觉得我还年幼，不放心让我壹个人出去外面工作。今年不同了，我都已经是大学生了，爸爹娘妈都了解大学生一定要学会自立自强，独立生活，不能再做温室里的花朵。他们了解是时候让我学会独立自主，自力更生了。
所以当大一第一学期过后，学校标准大家利用寒假时间出去外面打一下工，让大家在社会上锻炼一下大家的实践能力，让大家体验一下啥子是社会的时候，爸爹娘妈无条件地接受学校的安排，还特别欣喜地赞扬学校教学的全方位。我当然也很高兴，因为我一直有自己亲自去工作的想法，且脑子里一直认为出去社会工作是件很好玩的事。
可是，当我真实出到外面工作的时候，才发现自己之前的想法是多么天真，多么无知，才发现打工是件很不要易的事，也不是啥子好玩的事，但我明白工作里所学到的会是另一种美好的形式的存在。在找工作和工作期间，我的思想有了很大的变迁，懂得了很多，也感悟了不少。下面就是我找工作，工作与工作后的故事和感受，这是我人生很珍贵且十分美好的财富和收获……
爸爹娘妈放手让我壹个人到社会上实践，当然他们是不会帮我找工作让我去工作的，他们要我真实从零最初，让我明白找工作是工作的第一步。我之前啥子都觉得简单容易，所以自认为自己是大学生找个工作还不要易嘛!谁了解处处碰壁……才了解中国大学生的今年就业状况很严峻，我上网搜索到很多有关大学生的就业问题的信息，从中知道到与认识到很多大学生就业的现存问题，让我明白很多书本上没有学到的东西。经过上网的搜索，我了解了今年大学生就业的不要易，很多大学生不愿意从事基层工作，认为自己毕竟是大学生，不应该从事服务生，清洁工这些工作。经过深思，我从中明白了自己不能以自己是大学生自居，应该踏踏实实地学好书本上的姿势与认认真真对待每一份工作!
所以我去应聘了一份服务生的工作，是在酒店里端盘端菜的。一最初觉得很不习惯，觉得自己去端饭端菜向人家吃，心里觉得非常扭。当然难免会有点羞涩，毕竟这是首次。但在慢慢的工作中我了解自己会调整好心态，让自己克服自身的心理障碍，更好地被社会接纳。在酒店经理的安排和指点下，我懂得了这工作也是有诀窍的。大家要懂得一些基本的礼节和仪态，要懂得和宾客探讨，要抱着“顾客是上帝”的服务信念，才能让酒店的生意越来越好!信誉越来越高!所以，我从中明白酒店里的服务意识一定要强!为我在以后的工作道路上增加了更好的筹码，相信不但会对自己日后的工作会有帮助，而且让自己的社会服务意识增强，这是社会需要的。大家要做社会需要的人!
在工作的前几天，由于还不够熟悉店里的环境和熟练地招待客人与接待盘碟，有时不小心走错桌位与打烂了碟碗，在众人面前出错，觉得很丢脸与害怕;有时有些客人素质不是很好，会骂人，我心里直发毛;有时由于出错，经理会批评，心里不是滋味，觉得很委屈，觉得自己已经很卖力很尽力了，却还是做不好，还是会被批评。一连串这样的事，最初真的有点吃不消，心里觉得很不舒服，但慢慢地，我发现自己做的确实还不够，还需好好改进，所以在接下来的工作中，我更加卖力做好，慢慢自己的熟练程度也上去了，心里也很欣慰，动力大增，就算受批评，心里也平静了很多，学会了接受很多，这可能就是成长吧，要了解离家在外是要有好的心态接受不能接受的，要学会丢脸，这样把脸皮磨得厚一点，才能更好地立足于社会!所以，我从中可以学到:大家的心里承受能力一定要增强，要学会抗压和减压，要有宽容的心态去接纳挫折，克服挫折，才能让自己的人生道路更宽阔!
在这次的工作中，我的人际交往方面有了不小的扩展，我学会了和自己一起工作的人打交道，和他们有了不浅的交情，他们对我很照顾，在工作上帮了我很多，教会了我很多我以前都没认识过的东西，在工作下也教我很多出到社会要懂得的问题诀窍与做人方法，和他们一起工作的日子很美好，很单纯。是他们让我懂得更多人际交往中所需要的姿势，也是他们让我懂得大家应该学会感恩。所以，无论在哪里，都应有颗感恩的心，这样才能在人际交往中更好地探讨和真正。
在酒店里和客人的探讨中，有时会碰到外国的来客，这些外国来客不懂大家国语的情况下，这时大家需要用英语来接待，这时也是在锻炼了我的口语。我是学电子商务专业的，这专业是需要大家具有更好更强的英语口语能力，因为日后的商务工作很需要一口流利的口语，非常是在外贸中。但平时在学校的学习生活中，真实用英语探讨投入生活中真的很少，这是远远不够的，只有把学到的英语姿势使用到实际生活中才显得更有意义。所以学校安排大家在寒假中实践下是对大家的成长与见识是特别有其道理的，所以大家要好好把握与好好珍惜。在酒店里和外国客人的探讨真的对提升自己的口语能力有很大帮助，我从中认识到自己口语的不足和缺陷，我又从中补习自己的不足与增强自己的口语探讨能力，对自己的口语真的十分有利。有次，竟被几个外国客人称赞自己的口语好，当时心里很开心，但也了解自己应该更卖力把英语学好，更好地使用到探讨中，增强自己的表达能力和外语能力!就目前的前景看，似乎是学好英语，走到哪里都不怕。我很感谢这次当服务生的工作，让自己的口语得到提炼与探讨能力得到提升，这是壹个不错的平台。
这工作挺辛苦的，我每日干完活都会累得半死，非常是手，酸痛得致命!有时候真的想言败不干了，但转念间又觉得不能这么轻易地言败，想想，才短短的半个月都坚持不下去，更何况以后的漫漫人生路，“我不能够言败，我要坚持下去”的信念支撑我干下去。从中我明白，很多时候只要你坚持一下，会得到你意想差点的好结果!所谓“坚持就是胜利”!坚持是很重要的，持之以恒才能抵达胜利的彼岸。每当想起在外面为我的大学学费与大学伙食而辛苦工作的父母，我这点苦又算得了啥子呢!父母为大家坚持了十几二十年，我短短的半个月又算得了啥子呢!所以，再累也要坚持!坚持是大家的资本，使大家永恒的财富!
在这次的工作中感悟挺多的，明白工作的不要易，明白工作的艰辛，也知道与体会到爸爹娘妈工作的艰辛，让自己明白应该好好珍惜学习的机会和时间。从这次的实践中，我了解大家不能只会死读书而不懂得亲身实践，社会不需要只会读书而不会灵活使用姿势到实际生活中的人，他们迟早会被社会所摒弃的，大家不能做这样的人，大家要做社会需要的人与有用的人。虽然这次的社会实践是在酒店里帮忙端盘端菜，貌似没啥子姿势收获，但在里面学到的东西却是很多的，且十分的有价值和有意义。不但锻炼了我的动手能力，还磨练了我的意志。这可能是为以后出去工作作铺垫的少少经验，人就是在经验教训中不断成长的，精神财富也是从中一点点累积的，没有啥子是一蹴而就的，也没有啥子是不劳而获的，大家要想收获那就得付出，正所谓“一分耕耘，一分收获”!
其实平时在学校里学到的姿势，在日后的工作中或许不一定能用得上，但所谓“学到老，活到老”，相信学到的姿势总会有用武之地的。利用暑假寒假进行社会实践，可以增长自己的见识与见闻，让自己在日后出到社会有很大的帮助，毕竟大家都要走进社会，知道社会，融入社会。所以大家要好好学习与掌握书本上的姿势，使用好学校提供向大家的平台，让自己做个社会需要的有能力的人才!很多东西只有在自己亲身实践体验过才更显得可贵和更值得珍惜，人生财富才更显得真贵。
餐饮部是度假村的第一大部门、第一大营业营收部门，餐饮部的员工也是最辛苦的，工作时间最长、工作强度、繁琐事务最多。她们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、洗杯子等一些脏活、重活，但是这两周我过的特别充实。在这两周期间，我分别在宴会厅、咖啡厅、淮扬厅与丰华楼二层进行实习。
服务员实习报告内容材料 第13篇
早上来到6楼，客房的姐妹们正预备开会，大家就进去了，主管为大家安排了师傅。会后，她们各自拿着自己的交接本上岗了，我被安排在12楼。我所在楼层的师傅对我很友好，有条不紊地进行着自己的工作，同时与我聊着工作与生活中的一切，看起来她很健谈。
在工作中，工作是有些累有些脏，但没有人因为这个原因而言败自己的工作，虽然大家只是一名普通客房服务员，但她的工作也绝不仅仅是打扫卫生那么简单，其中也有一系列复杂程序。在这几天的实习中，我发现要能自如地做好一项工作，首先要端正自己的工作态度，以一种乐观的心态去面对每一天的工作，无论工作是繁重、繁忙还是清闲，都要用积极的态度去完成，而不是为工作量的大小抱怨，因为抱怨会增加大家的负担，本来工作就很辛苦，多了这些负担大家哪儿还有精力好好上班呢？大家不容把事情想得太糟糕，要告知自己人生的意义就是要在繁忙的工作中寻找属于自己的趣味，所以每日要保持好的心态，因为快乐的心态会使大家不觉得工作的疲惫，这不是更好吗？
我在工作中有很多失误，是客人、师傅向了我又的鼓励，使我对工作更有热情。米尔兰德先生曾说过：年轻人天生就需要鼓励。是的，正是这次的鼓励使我在工作中勇敢地闯过难关，不断进步。
工作已有壹个多月了，在这短短的时间里我真的学到了很多，过去的成功和失败都已成为过去式，大家都不应该以它们来炫耀或为此而悲伤，应该调整好自己的心态去迎接未来的挑战，面对马上来临的难题。人生中有许多要学的东西，趁着年轻大家要多学习姿势，那样等到大家年老的时候才不会觉得空虚，仔细想想大家今年学到的还远远不足，那么就更应该预备好下一阶段的学习，有目标的起航，撒下种子，大家还要勤劳地栽培和耕耘，只有卖力付出才会有收获。
在旅游业内，壹个显著的变化就是消费者越来越强调高质量的服务。只有高质量的服务，才能使旅游者在众多的旅游饭店公司中选中某家公司。为了追求高质量的服务，饭店旅游业的竞争越来越激烈。在今日竞争激烈的环境中，酒店想要发展，三个重要的事是：质量、质量与质量。
在饭店与旅游业里，有两种类型的服务质量。一种就是能使顾客满意的产品与服务特性。而另一种服务质量就是对不足之处可以改进的自由度。大家关注的主要是前一种质量，因为它可以影响到顾客的满意程度。客人们只有相信他们所得到的利益比他们所牺牲的东西多时才会沉得物有所值。所以，提升服务质量的决定因素所在就是怎么让客人们觉得他们得到了大的利益。在这里，客人们所牺牲的东西包括金钱以及花在消费上的时间。客房服务员实习报告
为了保证顾客大限度的物有所值，就必须有一种能够满足乃至超出顾客期望的服务体系，只有这样，服务体系才能满足客人的需求。美国的一些连锁酒店，像LaQuintainns与Hampton，早就意识到干净而安全的客房及简便快速的入住、离店手续是客人挑选酒店时注重的东西。他们还明白，大多数的客人都是驾车而来，住上一晚后，第二天一大早就会启程，所以他们为客人提供了干净而安全的客房，外加不收费的欧洲大陆早餐，这顿设在酒店大堂时的早餐使客人们第二天一早就可启程而无需在早餐上花费太多的时间。通过这样做，酒店就为客人们创造了价值。其实，在这一判刑的酒店中，大多数的酒店都以这样或类似的服务作为自己的拳头产品。所以说，一家酒店若想使自己的产品和众不同，就必须在服务体系上寻求改进。如果在客人的眼中，酒店的服务和众不同，就可以向酒店增添许多有形与无形的价值。
在酒店与旅游业中，使客角色有所值可以分以下四个流程去做：
一、认清哪些是可以带向顾客大的市场环节；
二、认清在这些环节里可以提供向顾客哪些价值；
三、建立起可以给顾客提供比别的竞争者更好的服务体系；
四、倾听顾客意见，随时修改服务体系。
在任何壹个酒店与旅游组织里，要想建立一套优质的服务体系，没有以服务为导给的组织文化是行不通的。壹个组织的文化是该组织价值观、信条、理想与外在仪式的一种积淀。而以服务顾客为核心的组织文化的形成对于优质服务至关重要。
根据内部营销的概念，员工的内在市场是激励他们注重服务顾客好的动力。所谓内部营销，是用一种市场营销的手段来管理企业员工的方式。对于管理者而言，员工本身就是一种目的市场，可以用激励，后使他们快速地对顾客的需求做出答复。
内部营销的概念可以通过以下四个在现实中得以操作：
一、建立起服务文化；
二、在人力资源管理方面，无论在员工的雇用还是在员工的培养计划上，采取一种营销的手段；
三、给员工传播营销的姿势；
四、实行奖励与承认机制。客房服务员实习报告
一般而言，员工喜爱在有趣、激动人心的环境下工作。沃尔特·迪斯尼企业就深谙比道，还将其妥善地加以利用。在企业里，员工们拥有自己的室内娱乐设施、餐厅与图书馆。迪斯尼给员工们传达了这样信息：
一、企业关心你们每单人；
二、你们的健康与幸福对企业很重要；
三、企业希望看到你们单人的成长与发展；四、企业希望你们愉快而放松。
这些看似简单的信息，使迪斯尼企业许多年来在酒店与旅游业中一直独树一帜，因为他们了解自己的位置，他们明白终的目的。
总而言之，如今的酒店、旅游业已变得越来越复杂与多变，竞争也愈加地激烈。这样的现实使酒店、旅行社与航空企业不得不提升自己的服务质量。我深信，中国的酒店业今后一定能提升服务质量，并会因此而大大赢利。
服务员实习报告内容材料 第14篇
实习时间：
实习地点：
xx酒店
实习内容：
客房部服务员的工作还不仅仅仅仅是铺床那么简单。客房服务员的首要任务是清理客房。客房分为住客房与退客房，退客房的一切棉织品都要更换，长住客的一般一周更换一次。清理客房也是有务必规范可寻的。
实习期间知道到，服务员进房间要先敲门，并报名中文客房服务员英文“house keeping”。进门之后第一步是打开窗户，然后收拾垃圾，倒掉。接下来就最初整理床，要撤下已经被客人用过的被子、床单与枕套等，按照铺床程序一一换上。这一切结束之后最初打扫卫生，要注意的是那里湿布一般擦木制家具，干布则是用来擦金属与玻璃制的家具，每壹个小地方都不能放过，整体上擦拭次序呈环形，整个过程中还要把各种家具、器物归回原位，还有检查房间里消耗了多少日常用品。很细节的事情如电话就应摆放在床头柜中间、放在便条纸上的笔头怎么朝给与擦镜子时应注意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等，在整个清理过程中都需要认真对待。打扫过之后要用吸尘器清理地毯，那里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的纹理移动，这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。最后一步就是把房间消耗掉的物品补上。
在客房工作中还有一项相对有挑战性的工作就是查房。就是在客人去前台退房的短短几分钟内到客房去检查有无客人遗落的物品，有无客房非一次性用品的丢失及损坏。这样不仅仅仅能够防止客人遗落物品还能够减少酒店不必备的损失。当有客人遗落物品大家要及时归还，有物品的丢失或者损坏是需要客人归还或者赔偿。查房务必在5分钟内完成并将查房结果如实上报。这就标准客房服务员要熟练地掌握客房内物品的种类与数量。有很多时候客人损坏或者拿走的东西在经过提醒之后能及时的赔偿或归还，但也有的人并不承认，这就需要大家有足够的信心与耐心去跟客人沟通。在实习期间就发生过一件客人拿走房间茶业筒的事情，当时幸好发现及时并报告向主管，由主管报向前台，经过前台服务员的委婉暗示客人才将茶杯归还。还有一次是客人把凉水杯弄坏了，据大家估计是往里倒开水激破的。
这时大家在收拾住客房时发现了这个问题，久及时委婉的询问了客人，在经过一番探讨之后客人情绪愉悦的赔偿了这个凉水杯。大家在防止酒店财产损失的同时又保住了这个客人。这时作为壹个酒店工作人员就应做到的。如果客房服务员在查房时没有查出客人带走或者损坏的物品，那就只有自己赔偿了。所以我每次去查房都个性留意，不敢有一点疏忽。大家楼有33间客房，一套豪华套，两套普通套，六个单间，二十四个要求间。在维护空房时，每壹个ACT也许要重复三十多遍。优势感到十分无聊。如果遇到有会议或者是旅游高峰期，客房天天爆满，甚至还得加床。在“十一”期间，往往是早上三十多个房间全退了晚上之后全住上。大家就得赶紧时间保质保量的把房间全都收拾出来，饭都没时间吃。客房工作是一件很细致的活，一根头发壹个污点都不能放过。酒店还让每个服务员知道一般的消防安全姿势。大家利用下了班的时间学习校方姿势。每一天早上开例会的时候，主管都会进行对大家提问。比如说各种灭火器的运用方式，运用时的注意事项。发生火灾时楼层服务员该怎样办等等。市里消防部门的工作人员也会不定期的到酒店里对下属员工进行消防姿势突击检查。大家还举行了一次消防姿势的专门考试。由于平时很认真用心地预备了，所以大的也与很好。
实习总结：
为期四个月的实习，使我相对综合地直观地知道了公司的生产经营过程，认识到管理实践的重要性，对自己的专业有了更为详尽而深刻的知道，也是对这几年大学里所学姿势的巩固和使用，为今后的理论学习进一步打下坚实础。中国的酒店普遍还存在问题，学习管理姿势是必不可少的。从这次实习中，我体会到了实际的工作和书本上的姿势是有务必距离的，并且需要进一步的再学习。同时，在实习的过程中，也结识了很多同事与兄弟。，对于处理人际关系又有了新的认识。锻炼了自己初步踏入社会的部分经验与一些就应明白的社会问题，做事要懂得变通不容过于固执与呆板。在酒店这样的服务性行业所需要的人才不仅仅仅是要有务必的专业姿势，还需要你懂得怎么为人处事与接人带物，以及对顾客的耐心以及职责心。另外英语真的很重要，中国已面给全世界了，探讨不仅仅仅限于国产，对于英语还有待加强。
服务员实习报告内容材料 第15篇
一、社会实践目的
为了拓展自身姿势面，扩大和社会的接触面，增强单人在社会竞争中的经验，锻炼与提升自己的能力，以便在以后毕业后能够真实真实地走入社会，最快地适应社会形式的变化，并且能够在生活与工作中很好的处理问题，同时也可以打发这空虚无聊的漫长寒假，让寒假充满意义。
二、实践内容
我的工作是在金菠萝茶餐厅当一名服务员，负责上菜。工作总共有两个班，分为早晚班与中班。所谓早晚班就是早上9点上班，中午12：30下班，然后下午5：30上班，晚上：00下班；而中班就是早上10点上班，晚上7：30下班。每日工作八小时，午饭与晚饭都在餐厅吃，吃饭时间为半小时。每日早上大家都要打扫，大家每个班有八单人，每单人都有各自信责的工作，而我的打扫任务就是负责擦餐厅里全部的桌子。晚班结束时依旧如此。
刚最初，我是抱着尝试看的态度去找工作的。反正在家闲着也是闲着。正好看到一家茶餐厅要找人，我就去报名了。
首先，那老板让我填了一张表，（就是说明自己的）。然后，他询问了我一些问题。得知我是大学生来做假期工的，他很是。他说他就喜爱招一些假期学生工，因为学生的素质高，同时，也可以锻炼一下学生自我。我听了很是兴奋，心中也暗自佩服那位老板。
果然，过了两天我就接到电话，说让我第二天九点去报到。我听了特别激动，这是我的第一份工作，不管做啥子，我都下定决心要做好。
第二天，我提前去了。同样，我也看到很多与我一样来报名。我很奇怪，因为她们中的大多数都与我一样是学生，也有几个是刚毕业的。我的心里不禁暗自高兴。
由于茶餐厅是刚装修好，还没正式开业，所以店经理就先让大家帮忙打扫，互相认识，自我说明一下，同时也熟悉熟悉环境，没半天，大家大伙就打成一片了。毕竟都是同龄人，能聊的话题也很多。第二天，经理向大家每人发了两套工作服，以及工号牌，拿到工作服那一刻，大家全部人都很兴奋，都在期待着开业。
终于，第三天，在一片炮竹声中，金菠萝茶餐厅开业了。那天，我是第二个班，而第壹个班的人已早早站在门口当起了迎宾小姐。我有些紧张，推开大门，我换上制服，最初了我第一天的工作。
不过没多长时间，我就觉得脚很酸，想休息，但大家并不允许，也不可以在客人面前乱动，要维护好自己的形象及餐厅的形象。好不要易到了中午，可以吃饭了，不知为啥子，平日里那并不如何好吃的菜那天突然那么可口，（可能是站太久饿坏了吧。）下午，我与壹个同事一起当起了迎宾小姐。每当有客人进来时，大家都要点头并微笑着说“光临。”当客人用完餐离开时，大家也要微笑着说“谢谢光临。”
不知不觉，第一天的工作结束了。我似乎还沉浸在这兴奋中，但晚上回到家，脚好酸好痛，都不能平伸，夜里疼得睡不着觉。不过热情而年轻的我没有丝毫感到累，我倒觉得这是一种激励，明白了人生，甘无聊生活，接触了社会，知道了未来。
在餐厅里虽然我是以传菜为主的，但我不时还要做一些工作以外的事情，又是要做一些清洁工作，在学校里可能有老师分配说今日做些啥子，明天做些啥子，但在这里不一定有人会告知你这些，你必须自觉地去做好，而且要尽自己的卖力做到最好。一件工作的.效率就会得到别人不同的评测。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每壹个学生都在为取得更高的成绩而卖力。而这里是工作的场所，每单人都会为了获取更多的报酬而卖力。
所以，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要学习别人怎样做人，以提升自己的能力。
记得老师曾说过大学是壹个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是大学高校，学生还终归保持着学生的身份。而走进公司，接触各种各样的客户，同事上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。
在这短期的假期实践里，有一件事令我印象深刻：发传单。由于大家的餐厅是刚开业的，所以没多少人传闻，生意也没有多红火。于是，店经理决定让大家员工去发传单，宣传大家店。
我特别高兴的接受了这份工作，但事情并不如我想像的那么顺利。我那么热情的给路人说明大家茶餐厅，发传单向她们，很多人并不理踩你，压根儿连看都不看一眼就把传单向扔了。结果是大家向扫马路的清洁工带来了很大困扰。大家前面发，有些人后面扔。我当时就很气，心想她们如何一点儿也不尊重别人的劳动成果呀。但渐渐地我也习惯了，这就是社会。多数人都在为了自己而活，别人并不也许花那......么多心思去关心或替你思考。
不知不觉，半个多月的假期实践结束了。说也奇怪，平日里那么多的怨言都变成了离别时的不舍。在这里，我学到了许多学校里学差点的东西，也也认识了不少兄弟。总之，这次假期实践特别有益。
以前总是乱花钱，但当真实工作后才发现钱挣得不要易，所以，当领到工资时，我并没有舍得花，而是好好的保存。同时，也学会了尊重和感恩，还有淡定。
三、实践结果
短短20天的社会实践结束了。我从中学到了很多。一，要学会做人。首先，人要有诚信，要遵守信用，既然答应了就应该做到。二，要学会忍耐，要沉着冷静的考虑问题。不容遇到问题就不知所措。三，要记下，在上半时一定要遵守纪律，不能在客人面前随便说话，要向客人留下壹个好印象。最最重要的是要记下，客人永远是上帝，不论客人有啥子不好的行为，都不容当面指责；客人提出的意见要虚心接受。四，要勤奋，做好自己分内的工作，不容因为工作量大就想偷懒。看到哪里脏了，要自觉地去扫干净，不容等到领班去催你，打扫时不能马虎。
同时，我也学会了勤俭节约。首次挣钱时才感觉到了钱的来之不易。懂得了节约，不乱消费。
当然，在这里，我也交了不少兄弟，她们向了我很大帮助，更让我学会了珍惜。我想这次的假期实践会让我终身受益。
四、实践总结或体会
在这次实践中，有一点我感受很深。在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到；而在实际工作中，也许会遇到书本上没学到的，又也许是书本上的姿势一点都用不上的情况。或许工作中使用到的只是很简单问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有的时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为啥子书本上就学的这么吃力？
服务员实习报告8
从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法；树立了干一行，爱一行的思想，了解了壹个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志与端正了我的工作态度；了解了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做壹个有理想、有道德、有姿势、有纪律的合格服务员
我学会了服务宾客的守则；服务宾客的程序；服务中工作细则；宴会出菜程序；托盘的诀窍及端托行走的步伐；铺台、摆台的注意事项；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、关掉菜式的注意事项及推销菜品的诀窍；而斟酒水的基本方式、程序与酒水的一般姿势；处理客人投诉及服务工作突发事件对应诀窍；餐厅开市的预备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生姿势、消防姿势等等。使我成为壹个优秀的服务员奠定了基础。
在这次服务员兼职工作中我总结出作为壹个优秀服务员要具备。
热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、则更容易地做好你的工作。大家要让就餐的人们获取健康、能量和良好的服务。这你就也许将平凡的工作做得不同凡响。而公司最需要的人就是热爱工作的人。
迅速熟悉工作要求与方式：为了自己的公司与自己在激烈的竞争中获胜，而大家亦必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提升工作效率。
要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些和不会累坏。所以大家要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出壹个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
要有自负心：和金钱、势力、出身背景相比，自负是最重要的东西，自负能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。
要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功
责任：就是以企业利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，而向客人提供优质的出品和服务；就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，而这就是责任的表现。
平常心面对工作中的不公正：而在工作中没有绝对的公正，位在卖力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后怎么能挑起大梁。
团队：发挥团队精神是公司一致的追求，餐饮公司的工作由多种分工组成，特别需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工与公司都更成功。
这次的兼职向我的体会特别的深刻，我觉得大家做每一件事情都是，每日进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每日创新一点点，是在走给领先；每日多做一点点，是在走给丰收；每日进步一点点是在走给成功。
服务员实习报告内容材料 第16篇
一、实习目的
知道与认识服务行业的基本情况，掌握从事服务工作所需的一些具体操作技能。掌握各岗位的工作内容、工作职责、工作步骤以及各岗位之间的配合和协助。培养自己的职业精神与职业素质以及对工作的激情与责任心。为今后的职业打下一定的基础。
二、实习时间
XX年7月5号——XX年1月5号
三、实习单位概况
四、实习岗位
用餐区服务、
五、实习过程与内容
首先是人事部对大家实习生及新来员工进行培训，培训的主要内容是1基本概况以及公司文化。通过培训大家懂得了1的历史和未来的愿景，懂得了1是一家啥子样的店，以及想成为一家啥子样的店。培训结束之后就是直接去部门报到。
主要的任务是负责餐厅酒水的储存、领取、供向服务员。之后由于一些原因我从吧台的岗位转换成看自助餐，我觉得看自助餐这份工作是一项技术性较低的工作，但是工作量相对大。工作的主要任务是负责自助餐台的清洁与餐台上面物料的及时供向。我大部分是早上五点上班，把早餐的档开好。一最初每日都是一种逃避的心态来面对工作，责任感也是极其的缺乏。咖啡厅的对于酒店来说其任务就是承担酒店住店客人的早餐与酒店的西餐服务。早餐时以自助餐的形式进行的，除了咖啡与茶之外其它的饮料与食物基本上是客人自取的。大家的工作主要就是为客人倒上咖啡或者茶与帮助客人把吃完食物后所空下来的盘子收走。这样的工作每日重复着，大家工作的兴趣和激情跟重复的次数成反比。
六、实习故事和收获
我之前选了旅游管理这个专业很大一部分是由于影视剧的原因，看着电影里面帅哥与姐姐在豪华的五酒店出入，他们是那么的迷人，生活是那么的富有激情。酒店豪华的硬件设施以及大量社会上层名流出入，这一切都吸引着我。我就想以后有机会一定要去五酒店工作。然后进入学校学习一段时间之后，发现繁琐的课程、生硬的理论、毫无激情的学习环境，使得恰同学少年的我，日益的消沉。对于学习完全失去了激情，对于未来充满着迷茫。自我价值已经完全的否定了，上课睡觉回到寝室也是睡觉，这一天基本上是睡觉度过。自己虽然了解自己这样去度过大学的四年求学生涯，等到毕业之后从学校里带走的除了遗憾与后悔自己将一无全部。每日都想着，我从明天最初一定好好学习，每日充满着活力去过好每一天。然而到了明天发现自己很失望，每日都在想自己为啥子改变不了这种状态。今年想来原因就是缺乏行动与不自负。不自负自己的卖力真的会带来改变，不相信自己通过卖力就会比别人优秀。
服务员实习报告内容材料 第17篇
第一阶段：酒店餐厅部服务员
中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有向服务员们制定具体的岗位职责与工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，大家就像无头苍蝇，完全不能领会工作的步骤与要领，只是听从领班与老员工的安排与他们手把手的教导。庆幸的是基本全部的老员工对大家都非常的友好，主管还专门为大家每人安排了两名师傅，负责引导大家的工作。在后面的日子里，大家基本都能熟练各项工作了。
大家的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。大家实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据大家的需要，为大家排了两头班，即上午上3个半小时与晚上3个半小时，这样大家中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。
酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且相对陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为大家是实习生而对大家冷漠生硬；在劳累之余，同事们的壹个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动；在休息与饭堂进餐的时候，大家都会聚在一起聊天，同享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很与蔼，没有啥子架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。
在服务过程中，大家接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于桂林宾馆是一所老牌的涉外星级酒店，拥有极为丰富的海外客源，全部餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，大家提升了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。
第二阶段：酒店餐厅部吧员
作为壹个吧员，你要熟悉每一种酒的名字及价钱，啤酒勉勉强强还可以过关。白酒就麻烦了，有年数之分，有精藏、典藏、窖藏等等之分，有度数之分，等等。再就是大家要会冲各种茶与咖啡，并且当面为客人表演。
第三阶段：酒店客房部服务员
在客房部实习，对客房工作当然是知道了。今日在我再三的标准下经理终于同意让我来客房部实习了。说实话我在客房部实习时间比其他部门都久。我也大概的总结了几点。
一、需要记忆的内容较多，标准服务规范化
（1）记忆内容从服务员自身做起，如女服务员标准盘发，服装整洁朴素大方，言谈举止文雅，站有站姿，坐有坐相，掌握对讲机的运用方式。
（2）记清楚房间物品摆放位置，小吧台小吃以及冰箱里的饮料。
（3）熟悉房间设备及其运用，如数字电视、空调、吹风机的运用等。
（4）严格按照做房程序清洁打扫房间。
二、工作量大，又脏又累有时还得受气。
一些团队入住酒店，上午开会时要对房间进行一次小整理，一层楼16来间房仅两个服务员，尽快赶在客人过来之前完成。下午有会议还要进行整理。有时候壹个团队刚刚退房还没有离开，房务中心就汇报说有客人已入住，服务员要迅速查房后赶房，一间要10来分钟，有些邋遢的客人，房间满地狼籍，烟头烟灰茶叶散落一地，房间里充盈着浓重的酒味。
三、查房，整理工作车工作间，点好布草。
房务中心报说客人退房后可以查房，查房需要细心不可心急，要留意房间里物品是否齐全，电器设备有没有损坏，床单是否染色，房间里小吧台，还有卫生间里代销品有没有消费。如果有漏报错报，则由服务员签单赔，所以不可马虎。
服务员工作都有工作车，主要放置布草与日用品等，还有一边是专门放垃圾的。每日早上上班前都要把布草数点好，布草叠放要整齐方便点数，工作车工作间保持干净。每进入壹个房间，都要写上进出房时间，并备注有没有损坏物品，或者客人外借，以便做好交班工作。
第四阶段：酒店前厅部服务员
前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里最初的。因而，一般来说，酒店对前台的标准都会高一点，通常都会标准英语要过三级。
前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务标准，电话转接，taxi外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多标准并不会直接给楼层服务员提出，而是挑选他们最先接触的部门――前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。
客人的标准基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架啥子的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比如说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客人自己签名确认的，但当大家前台人员帮忙订好机票向客人的时候，这位客人却不承认自己订了三张，标准大家退还多订的机票费用。虽然这件事错不在大家，因为有他自己的签名确认单，但是，大厅经理还是让大家认错，并退还机票钱。当时很气愤，但是，常言道：“顾客就是上帝”，“客人永远是对的”这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。
服务员实习报告内容材料 第18篇
为了提升自己的实习能力、交际能力、考虑能力以及为了使自己的假期过得有意义，也想通过亲身体验社会实习让自己更进一步知道社会，在实习中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能不能被社会所用，自己的能力能不能被社会所承认。想通过社会实习，找出自己的不足与差距所在。
我按照学校的标准，进行了暑期社会实习，到大家这的喜事临打工，喜事临是壹个以经营蛋糕，面包为主，以BBQ、健身训练为辅的壹个全面性营业场所。
而我则被安排到了在二楼的西餐厅当服务员，二楼主要是韩国著名鸡肉料理：比比客（BBQ）。不知不觉，我在这为期壹个月的打工生活就这结束了，这是我首次真真实打工，感慨很多，在这里做服务员，我也真得学到了很多的东西……下面我就来谈谈自己的切身感受吧……
首先，通过观察与知道，我觉得当壹个领导者并不简单。都说老板，老板娘有多风光，多有气派，可是他们的苦谁又了解呢？据他们说，他们也是吃过很多苦才发家的，当时只有老板与老板娘2单人，他们天天苦心钻研，时刻观察市场动态，几乎天天靠方便面度日，哎……没有艰辛的付出，如何会有今日的成绩呢？这正是应了那句话：吃得苦中苦，方为人上人啊！而今年，在别人看来，他们天天收入几千，可能真得过上了“人上人”的生活，确实是那样，可是他们依然有压力，有挑战，必须时刻警惕！时刻创新！
除此之外，他们每日的支出也很多，壹个月光水电费就一万……再加上各种人工费，材料费，这些又会有多少呢？其次，各种社会关系也要处理好，工商，税务，卫生，样样需要打理好的！另外，还必须能让让员工“心甘情愿”的为你干活，而不是“薪甘情愿”，要让员工真真实正的去为自己的工作负责，而不是敷衍，这其实真得很难，因为主观总是比客观更难以控制。在这方面，我觉得他们做的`总体可以，不过仍然有不足之处，要不然如何会留不住员工呢？
所以我觉得他们需要改进！比如说在食宿上，他们虽然管吃管住，可是条件实在不好不好，我想如果能够改进一下，那么一定会提升员工的积极性，真实的去踏踏实实地工作啊。总之呢，我觉得他们做的还不错。人啊，追求总是不一样的，有人想平平淡淡过一生，知足常乐，而有人则喜爱不停的去开创，去挑战，去打出一片天地，要做壹个不平常的人。所以呢，这就标准大家如果要想飞的更高，做的更好，更强，那就要更加卖力，需要付出常人难以付出的辛劳！同时还要时刻预备应对各种风险与挑战！你，预备好了吗？
另外，我最初一直觉得自己作为壹个假期工，那些长期工会欺负我，会啥子都让我自己做，所以最初去的时候总是小心翼翼，生怕出错，可是事实并不是那样，她们对我都很好，我身体不舒服，她们会向我买药，帮我干活，帮我请假……所以大家很快就打成一片，成为无话不谈的兄弟了。真是一群可人的小曼儿！哈哈……谢谢你们！谢谢你们教会我很多很多东西，有技术上的，有社会经验，真得是“三人行，必有我师”啊！以前总认为自己是大学生，就自视清高，可是我今年觉得自己在她们面前是“书呆子”壹个，很多很多事情，真的是需要跟她们请教！所以我觉得，这也是我的收获之一！
还有，就是以前花钱时从不觉得累，但挣钱时就不一样了，由于在学校坐习惯了，突然站7。8个小时真得受不了，不过还好，后来都适应了！哎……其实以前听别人也说赚钱不要易，可是总没有自己去亲身的体会，而这次，自己通过切身的体会，真的是……是……三个字：不要易！所以真要珍惜自己学习的机会，珍惜父母的劳动成果，虽然我平时已经相对节俭了，可是还是有时候会头脑发热，乱花钱，以后真得不能再这样了，要理性消费！另外，虽然，觉得累，但也考验了我的意志力，非常是在实在站不住的情况下，我不停的告知自己：要坚持一会，这是壹个难得的锻炼的机会！有时候，人真得需要发挥主观能动性，每当我这么想的时候，我就会真得坚持下来！真得战胜自己，所以总有一种成就感！
再者，在那我也确实学到了一些姿势，比如说比萨的做法，可乐，冰激凌，汉堡包的配料啥子的，以及各种咖啡，奶茶，奶昔等等……虽然有些只是理论上的学习，可是我觉得这是很难得的机会，一般人是不能这样去知道，去接触的，所以我觉的这些都是一些很真贵的财富，我确确实实的去体会了，感同深受了，所以印象深，感触深，心里真得很开心！
最后，我想再说一下自己对服务行业的感觉，在那里打工的这壹个月，所遇到的人大部分是相对有素质的，可是总有一些人是那么的横，虽说“顾客是上帝”，但也不能拿着钱如此的折腾别人，看着别的小女宝宝被为难，甚至被气哭，我真是感到人和人是那么的不一样，为啥子不能多尊重别人一下呢？哪怕壹个善意的微笑，壹个理解的眼神，就足以让大家的心情保持一天的晴朗！而一句恶言恶语则会让大家心情阴霾一天！所以，学会尊重别人，理解别人，你也会觉得别人对自己也是友好善意的！你的生活会变的多彩，美妙！
我还想再谈一下当我拿到那仅有的几张票票时的感受，当时，真得是激动万分，因为那毕竟是我自己的劳动成果，手里紧握着那些钱，感觉自己像个小大人一样，可以自己赚钱，可以靠自己赚取生活费，虽然微不足道，但足以让我激动好一会了，这种感觉很美妙！
总之，这次打工的故事真得让我刻骨铭心！我所收获的只有我自己了解！在短短壹个月的打工生涯中，我觉得我不仅仅是学到了一些姿势，更重要的是练就了自己的韧性，让自己明白了很多道理，很多看似简单的道理，也为我自己踏入社会作好铺垫，人，总是需要去磨练，去拼搏，要不岂不是在人间白走一遭吗？虽然我并不迷信，但我一直相信：既然向你做人的机会，那么就要好好的把握！
还有，我依然觉得，学校的生活与社会的生活是有很大不同的，学校的关系还是相对单纯的，同学们的友谊也是相对真的！另外，学习的机会也是如此的难得，所以，珍惜与把握今年，只有这样，才能对得起所以关心自己的人！
不管如何说，我觉得这次打工的故事会永远印在我的脑海里，而且我相信以后这样的机会还会有很多，我一定会多争取，多锻炼，不断提升自我！挑战自我！虽然是我的首次社会实习，但我认为是一次成功的，有用的，受益匪浅的社会实习这将会对我的以后学习起很大的帮助的！
服务员实习报告内容材料 第19篇
1、实习的基本概况
（1）时间：
（2）单位说明
南京大饭店位于北京最繁华的王府井商业中心，客人可享饭店优越的地理位置所带来的快捷便利：标志性的天安门广场一路之隔；王府井步行街信步即至……距地铁站口步行5分钟，距火车站车程5分钟，距首都机场车程30分钟。
南京大饭店由南京商务酒店的经典公司——南京晶丽酒店综合管理，秉承晶丽酒店十余年坚持的“精致、优美、温馨”的服务理念，为各地的客人提供最优质的服务。
南京大饭店共有各类豪华客房103套，均配有中央空调、卫星电视、国际直播电话及高速互联网专线接入。餐厅包括大堂吧、自助零点餐厅与22间各种风格的豪华宴会厅。具有大型的多功能厅与各类中小型会议厅，可承接各种类型的会议。饭店还设有商务中心票务中心、美容美发厅，为客人提供更全方位服务。
南京大饭店餐饮由南京餐饮界的金字招牌，且于X年10月荣获全国十大餐饮品牌的大惠公司旗下——晶丽酒店“南京精菜馆”综合经营，以“南京精菜馆”厨师长挂牌主理。菜系秉承淮扬之精华，选料严格、讲究火工、浓醇兼备、烦简共存，十余年来坚持创新研发，招牌菜式深受喜欢，历经岁月锤炼，口碑传诵。
2、实习的内容、过程
在餐饮部的大堂吧，刚最初先是在传菜组传菜，目的主要是对酒店的菜肴有壹个具体的知道，通过传菜，既能清楚地了解酒店都有哪些菜以及以实物的形式了解每个菜的名字，这样可以记得更深刻；因为传菜每日都要在厨房呆着，所以又能清楚每道菜的配料，以便以后对客服务中当客人问起的时候可以即将清楚地告知客人。例如，在传菜过程中，可以在厨房看到配菜师傅的配菜过程，以及菜的烧制时间等，在后来，当我在包间对客服务时，每当客人催菜时，你可以告知客人菜的烧制时间，让客人不容着急，免除客人的投诉。
同时在传菜的这段日子里，因为大家酒店是南方酒店，也让我对地方菜有了更深刻的知道，以及菜的来历及文化有了更深刻的知道。例如，我刚进饭店的时候是壹个领班带我，在饭店有一道六合头道菜，刚最初的时候不了解为啥子会叫这个名字就问领班，领班说这是一道南京地方菜，南京有壹个地方叫六合，每到重要日子，餐桌上的第一道菜就是它，所以叫六合头道菜。
后来进了包间，直接对客服务，在包间里服务要周到，操作程序要规范，摆台时要注意台形，餐巾花该怎么叠。在包间啥子样的'客人都也许遇到，还要学会怎么平息客人的怒火。有的时候，客人会很着急，标准菜上的快一点，而这个时候厨房又很忙，这就需要你来跟客人说，使客人不容感到时间很快，让客人愉快的接受。开餐期间还要收集客人对菜肴的意见，这就需要在服务过程中不能一味的上菜倒酒啥子也不顾，还要注意客人对菜的评测，这样才能让菜的品质越来越好，才能让客人对酒店越来越满意。
服务员实习报告内容材料 第20篇
一、实习岗位
大家在是类似于帮工的服务员，做的是相对基本的工作。开档，为客人倒茶，在客人就餐期间帮他们撤掉用过的空碟子，尽量满足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，摆位，清理垃圾，抹银器与水杯，叠餐巾等等。工作简单而繁琐，每日都在重复相同的内容。
二、实习过程
由于刚去酒店，对那里的一切都很陌生，领班对大家很热情，态度与蔼，这更使鼓起了我适应环境，战胜困难与挑战的信心与力量，领导的耐心教导，同事的热情帮助无不在激励着我，鼓舞着我，尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应了酒店，习惯生活，卖力学习的动力源泉。根据工作的需要，初次将我分到备餐学习，当时心无杂念，尽头十足，酒店采取一带一的方法从慢慢的认识大厅的台号，备餐间的位置，到锻炼托盘的托法，再到基本点心及中厨菜式的配料，直至最后的开档，收档，部分简单菜式的做法。菜名大家一点点，一滴滴，一天天的.反复记忆，不耻下问，到了最后就是整个备餐的基本管理，运作步骤我也都了如指掌。
刚进服务部，就是一连几天的服务操作技能培训，从理论到实践，从摆台铺台布到餐中服务规范，毫不保留的告知了大家，每日的培训都是利用休息的时间，尽管很辛苦，但很充实很满足很高兴，笔记一页又一页，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪。通过两个月的观察，进入服务部我感觉上手很快，进步很快，耐心的工作没有向酒店的声誉抹黑，但是由于语言沟通的障碍，也许在生意繁忙之时不能够沟通顺利，因此也造成过工作上的小小失误，领导也都能包容。
一段时间以后，服务员工作越来越得心应手，环境生活也适应了，对于飞台，加台，摆台，看台，洗家私等这些基本的工作分配情况与班次的安排及运作最初慢慢的知道，慢慢的懂得。学会了好不好推销，给客人推销啥子，尤其是时令菜单的制作作用特别重要。日常的基本的茶市，饭市服务操作也都熟悉了，对于一些餐桌礼仪，及上菜顺序也都能顺其自然的正常操作，基本规范也都熟能生巧。
三、实习收获
我认为酒店的管理要升级管理理念，树立员工满意的企业用人制度。一改以前的片面强调顾客满意的思维。千万不能出现多头领导与管理的现象，这对于本身很灵活的行业很容易出现工作漏洞。要注重员工的考核，加强培训与实战操练。创新管理玩法，不能生搬硬套的按部就班或循规蹈矩，千方百计的调动员工的工作热情与积极性。预见性的防止不该发生的事情的出现。
健全管理体制，酒店要实事求是的解析现状并制定切实可行的措施化解现实的影响与制约发展的瓶颈问题，增强员工与管理者的执行力，注重公正，增强大局意识，树立良好的管理者的良好形象，对于行业的固有的不良现象要有分寸的处理与对待（如偷吃等），灵活的处理员工的错误与过失行为，坚持教学为本，处罚为辅，争取达到标本兼治的目的。
四、实习体会
对于壹个酒店来说，服务是形象之本、竞争之道、财富之源。对于从事酒店业的员工来说，培养优质服务的意识更为重要。实习这壹个多月，确实使大家的服务意识有一定的提升。多站在客人的角度，为客人的利益着想，是最基本的标准，也是提供优质服务的来源。于细微处见精神，于善小处见人情，酒店必须做到用心服务，细心观察客人的举动，耐心倾听客人的标准，真心提供真诚的服务，注意服务过程中的感情探讨，并创造轻松自然的氛围，使客人感到服务人员的每壹个微笑，每一次问候，每一次服务都是发自肺腑的，真实体现一种独特的关注
服务员实习报告内容材料 第21篇
这一周，每日上班的心情都比上坟还沉重，盼星星盼月亮就盼着九点下班。这样的心态，只能介绍我还没真实的热爱这一份工作，因为每日所付出的体力劳动令我对工作的目的再次产生怀疑，为啥子总是要搞卫生，为啥子总是要上碗筷，为啥子总是要加茶水？感觉自己就是壹个当苦力的，跟会计不沾边的。
我不了解企业的会计或者分店的会计具体要核算的是啥子内容，应该是存货（库房）的进出，财务（营业额）的收支，成本（有企业配送的原料）的核算，收入费用（由管理或销售之类所承担的费用）的计算，每天的报表估计是这样的。至于这些需要核算的项目究竟是如何来的，大家要了解，这就要知道店面是如何操作的，出了多少单实习报告，用了多少原材料，水电都要清清楚楚，明明白白，不能有半点的含糊，这就要落实到每一项工作。但我不明白这跟搞卫生，上碗筷，换骨碟，斟茶水，上菜有啥子联系，做这几项工作有啥子意义。
在前堂跟工作有最大联系的，我觉得是下单，但主管不让大家下单，还把我安排在出单口，就做上菜这一项工作。我问主管如何不让大家学下单，他说，菜谱你都记下了吗？我说天天都很忙，没时间看菜谱，就是刚来的时候看过一下而已。组长说，如何没时间看呢？我昨天刚啊娟（跟我一起来实习那个）做完餐前预备还有壹个小时玩呢，言下之意是每日的餐前预备工作就这些，做得快做得好就有时间去看菜谱了，更深层的意思是说我没做好该做的。我说，有时间带着她玩也不看菜谱哦。我了解这样说是对上级的挑衅，很不尊重的，但我脾气就这样，人敬我一尺，我就敬他一丈，人损我一毫，我就损他十分。
这样的我向人的感觉是我行我素，爱理不理的。
就因为这一点，张主管找我谈话了。他说观察出我向人的感觉是不尊重上司，我说我如何不尊重别人呢？他说组长交代的做的事情或者指出你所犯的错误，你都爱理不理的。我说她叫我做任何事情我都有去完成，她指出我的不足我也有听啊。主管说，都有去完成，完成的程度怎样？昨天叫你备的柠檬水你加水以后有没有调到40度？有听，有人是一边走一边听的吗？确实没有，我最初意识到自己所犯的错误。就算很愧疚很难过很歉意的，也只有自己清楚，别人通过我的脸部表情所看到的是就是我一副爱理不理，我行我素的样子，别人会觉得我不尊重对方。一些表面的工作该做的还得去做，说是圆滑也好，世故也好，这无可厚非的对自己的发展有很大的帮助，壹个微笑壹个问候不会损失啥子，但带来的收益是不可估计的，上级觉得这个下属对他很尊重，教他的东西也多一点，对做起事情来是事半功倍的。
做服务员也是，对上级有最起码的尊重，他会更耐心的教大家每一样东西，会做事的前提是会做人，这就是一同来到如轩工作，啊娟学的比我快的直接原因实习报告，也是为啥子她有下单机的登陆号与密码而我还没有的间接原因，最根本的原因就是她比我勤快实习报告，虚心。
我以为服务员面对的只是顾客实习报告，其实不然，除了是一名服务员外，大家还是五仁的员工，大家还要面对同事，除了是五仁的服务员以外，大家还是社会的一份子，大家更要面对整壹个社会，尊重他人就是尊重自己。
张主管向我上了一课，这是学校没教过我的，爸爹娘妈没教过我的。
严师出高徒，我了解陈雪梅组长很想把我教的更好，两个月后交壹个出色的实习生向企业，只是我的态度与工作热情令主管与组长都很失望，恨铁不成钢的。我辜负了他们的厚望，我看得出他们都很器重我的，我感到很抱歉。
记得平安夜我收到了绩效违纪单，因为我上菜是把菜心与青菜弄错了。那天情绪非常的低落，心情非常的糟糕，但愿明天能保持好状态，做得更好。希望我内心真实的热爱这一份工作，不再带着沉重的心情上班，不再盼星星盼月亮盼着下班，平安夜，许壹个美好的愿望。
服务员实习报告内容材料 第22篇
曾几何时，人生都面临着一次或几次的挑选，有的人挑选当公务员，有的人挑选当工程师，有的人挑选当教师，而作为一名应届毕业生的我，却满怀热情、毫不犹豫地挑选了服务业，并成为了佳与乐企业的一份子。
我深深地了解，当一名普通的工作人员，尽管岗位平凡、工作平静，但工作政策性强、涉及面广，面对的是壹个个来自四面八方的客户，大家的一言一行、一举一动直接展示了工作作风，影响着企业的对外形象。因此在工作中，大家注重提升内在素质与外在形象。
首先，充分发扬“轻松购物在悦士，甜蜜生活千万家”的优良传统。大家既要当好“服务员”，更要当好“战斗员”，随时随地确保服务的质量，真实以强烈的责任感，以满腔的热血，投入到工作岗位中去，在平凡之中体现人的伟大追求，在平静之中树立人的崭新形象，安于寂寞，乐于奉献，敢于创新，尽职尽责搞好服务工作。在实习的第一天，我就感触颇多。带我的师傅虽然已是店长能手，但在工作的空余还不忘提升服务的质量。比如不时地打扫周围的环境，整理大厅内的各个货架，积极地上前引导客户等。尤其是自主地打扫门前散落的烟头，将大厅内的每个角落都收拾的很整齐，向人以家的感觉。这些都真实体现了能和勤的高效融合。我为能加入这样的一支团队而自豪。
其次，大家也要卖力做到“五心”：爱心、热心、诚心、关心、虚心。想客户之所想，急客户之所急，时刻把客户的利益放在第一位，大家是这样想的，也是这样做的。壹个亲切的笑容，一句真切的问候，缩短了彼此之间的距离，同时也赢得了客户的尊重。唯有真诚的微笑，才能“用心”服务。只有坚持做到“来有迎声、走有送声、问有答声”，才能真实做到“五心”服务。记得有一次，下班后由于外面的磅礴大雨，有位老者滞留在营业厅内，同事们不顾自己家里有事，都争先恐后地把他送回家，事小责任大。因为，大家时刻以“勿以善小而不为，勿以恶小而为之”的要求来严格标准自己。可能有风雨，可能有>挫折，但大家从无畏惧，决不退缩。因为，大家始终坚
服务员实习报告内容材料 第23篇
（一）成绩和收获
这些日子我确实学到了不少东西，除了学习到一些基本的诀窍与服务常识之外，更学习到了做人，怎么处理好自己的利益与酒店的利益、怎么处理好同事之间的人际关系、怎么调整自己的心态，更让我知道到的是作为壹个服务员应该具有强烈的服务意识。实习是壹个很好的平台，让大家对社会有了新的领悟与熟悉，只有在现实中故事过，才会明白这个社会是如此的复杂，远没有大家想象的单纯。在酒店实习期间，曾有一段时间，我发现自己的想法与观点是如此的幼稚，不过后来我就慢慢开放了。刚最初上班时，不适应长时间的站立与工作作息时间的改变，一天下来，手脚僵硬酸痛，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息，一时间真的有点吃不消。对于这些我都咬咬牙坚持下来了，也更深地体会到了生存的不易。以前在家的时候，衣食无忧，根本就没有认真考虑过这些东西是如何得来，今年当自己有了一份工作的时候，才发现得来不易。
在大学里，大家只是一张白纸，通过实习大家体味了社会与人生。在学校或家里可能有老师或家长分配说今日做些啥子，明天做些啥子，但在这里，不一定有人会告知你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的卖力做到，一件工作的效率就会得到别人不同的评测。在学校，大多是学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每壹个学生都在为取得更高的成绩而卖力。而这里是工作的场所，每单人都会为了获取更高的报酬与晋升而卖力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提升自已的能力。在前台这个岗位，我渐渐能够感受到社会上的人情事理，我在一点点的积累社会经验与学习处世之道，知道人际关系的复杂，这是整个实习过程中最真贵的一部分。整个实习历程，我不仅看到自己好的一面，也将我在各方面的缺点和不足毫无保留的放大出来，从而让我关注到自己未曾注重的东西。
通过这次实习，我相对综合地知道了饭店的组织架构与经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事与兄弟，他们让我更深刻地知道了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我怎么去适应社会融入社会。实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的'就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习，我发现了自己和社会的契合点，为我的就业方给做了壹个指引。
（二）问题和不足
在今后的工作中，我将卖力提升自身素质，克服不足，朝着以下几个方给卖力：
首先学无止境，时代的发展瞬息万变，各种学科姿势日新月异。我将坚持不懈地卖力学习各种姿势，并用于指南实践；
其次“业精于勤而荒于嬉”，在以后的工作中不断学习业务姿势，通过多看、多学、多练来
不断地提升自己的各种能力；
最后不断锻炼自己的胆识与毅力，提升自己化解实际问题的能力，并在工作过程中慢慢克服急躁情绪，积极、热情、细致地的对待每一项工作。
服务员实习报告内容材料 第24篇
在实习期间，做辅助的时候要记下顾客点的餐与外加的一些标准，还要不落单，要按辅助五步曲这个要求来操作。当顾客是挑选外带时就要帮助收银员写单;当妇科较多时要招呼顾客排队点餐拿餐;当顾客来到柜台前寻求其他帮助时，如牙签、纸巾等也要同时招呼好;当某些产品需要等候的时候，自己心里要清楚，也要时刻注意提醒告诉收银员。总之，辅助员要耳听八方，手快过脑子反应。学习收银时，很紧张很害怕。刚最初觉得那台机器好难懂，好难搞定。当顾客前来点餐时，我的心一下子就慌了，手也乱了，说话都显得有些结巴，脑子也不会转弯。待完全熟悉掌握了收银机的按键操作后，也对收银七步曲熟悉后，也就不再害怕地站在收银台旁坐收银员了。面对顾客的标准自己也能很好地处理了。
再过完训练五步曲，我就被升为训练员，人物有所改变。我的职责更多地是去训练新员工，所以要学习的掌握的东西就更多了。需要在下班后留在餐厅做好训练员该做的作业，遇到不懂的就问训练经理，或请教其他资历较深的组长或行政助理等，他们都是我的老师。
在餐厅工作，学到了很多在课堂上学习上学差点的忍耐与坚持，没有想过要言败;在人际处理上也需注意语气与用词。升到管理层，虽是最底层，但也要做好壹个管理者该做好的，除了做好模范外，也要在员工群众树立自己的威信，正确处理好于员工之间，以及员工和员工之间的小摩擦。
所以，踏出第一步很难，但很重要。不管是从事何种行业、何种工作性质都是这样，首先要自己接受它，然后去实践它，克服它，直至征服它。
服务员实习报告内容材料 第25篇
实习目的：
本次实习的目的在于更加深入的知道社会，知道酒店的服务行业，另外也可以赚一些零花钱，为父母减轻一些负担。
实习内容：
本次实习我主要是到酒店做服务员，白班时间是早九到晚九，夜班工作时间是早上的十点半到晚上的十一点，下午休息壹个小时。主要负责点菜。上菜。整理台面等一些服务工作。
实习结果：
经过将近40天的实习，我对酒店的前台服务工作有了更深的知道，并且懂得了一些在社会上待人接物的道理，这些都是终身受益的，还有交到了一些兄弟，他们对不佳生活的乐观是值得我学习的！
实习体会：
这次为期37天的实习虽然很累但却很充实快乐，我明白了人应该学会坚强，怎么在坚持不住时向自己找到壹个坚持下来的理由，向自己勇气。通过自己赚钱我也更加体会到了父母将我抚养长大的那份艰辛，所以我要加倍卖力学习，将来报答他们。
期盼中为其四十多天的假期最初了，一一的与室友同学们告别后，我乘上了通往家乡的火车，车很慢，两个多小时我才到那令我魂牵梦绕很久的家乡——鞍山。到家的那种心情简直很难让我用语言表达，温暖，激动，欣慰，感动，兴奋······多种感情交融在一起，让我难以名状。吃完了母亲预备的那桌晚饭，我就最初设想起了这个假期的生活。头脑里多是这个假期该如何去过，毕竟期盼了那么久，如今突然来到面前却有点激动。想想上学时有点累，所以在家好好休息壹个假期的想法在我心中萌生，于是接下来的几天我整天呆在家里，但是几天过后去发现这样过其实很无聊，因为每日都睡得很晚起的也晚，身体感觉很吃不消，所以我做了壹个决定，到酒店打工，让生活从事起来，另外赚点零花钱。
其实我刚最初并不是十分想去酒店打工，因为上个假期我曾经去过，到酒店里做传菜员，但感觉很累，所以先找一些相对轻松的工作做。
可是来到街上的我却发现，想找壹个比较轻松的工作在大家城市并不是那么容易，我想做促销员，可是问了好几家都被告诉人数已满，还有几家干脆直接就告知我不容男生…基金失望的我再一次叩开了一家品牌专卖店的大门，或许这就是向我最大希望的一家了吧，经理说这家店暂时不缺人，但他家的壹个分店好像缺人，所以叫我留下了电话，说回家去等通知吧，我兴奋的离开了，到家后成天握着手机等着电话，等待着那专属向我希望的一家的讯息，可是，时间就这样一天天的过去了，啥子也没有等来，终于我等不及了，觉得不能就这样将整个假期荒废在等待上，我承认去年在饭店做传菜员的工作很累，但是那个工作确实我今年专属的挑选了，这时我想到了当时高中老师的一句话，说的是做人不能眼高手低，无论是学习还是找工作都是如此，我今年是啥子工作都找差点，因为我干不长，只干壹个假期，人家说还不够培训的呢，况且假期短暂，不也许让我去等，所以当时决定还是先去那家酒店干吧，有当时老板的那句随时到随时欢迎，我的心里充满了自负，于是我再一次踏上了酒店打工之路……
找到老板娘后说出了这个假期我还要过来工作的想法后，老板娘很高兴，我说我不想做传菜员了，想做服务员，老板娘同意了还要为我涨工资，上个假期一天三十而这个假期一天四十，这让我感到很意外，或许这是在我多天求职失败后能向我专属宽慰的一件事了吧！
第二天，我起了个大早，换上工作制服，上班啦！我原以为在酒店的服务员的工作都是一样的，但其实不是的，前台人员分为服务员与传菜员，我上个假期干的就是传菜员，主要是负责上菜，后出做好的菜上面都会有壹个台号单，传菜员就是根据这个单把菜品送到对应的台上面的，所以上个假期我干的工作虽然有点累，但是比较来说不需要太多的考虑。可这个假期我做的是服务员，主要负责点菜。上菜。整理台面等一些服务工作，当客人到来后，先要接一壶茶水，因为大家酒店是一家韩式烧烤店，所以茶水就是大麦茶，接过茶水后还要说一声：“你好，欢迎光临！”客人最初点菜，传统的点菜服务员要下手写单，用纸与笔记住客人所点的菜品，再将单送至后厨，但是今年不用那么麻烦啦，像大家这样的大酒店都用“点菜宝”，就是壹个大本，每一页上都有几十种菜品与所对应的条形码，还有一只能识别条形码的光笔，当客人点菜时。划好台号，客人所点菜品，还有胸卡，按发射，后厨与吧台就会收到菜单，后厨按单做菜，点菜工作就算完成了。客人左后把桌子清理出来就可以了。
听起来好像很轻松，但做起来根本就不是那么回事，去年师傅教过我如何去用那只光笔，所以用起来还行，可是那个大本却难住了我，条码实在是太多了，不算酒水码，光是菜品吗就好几百种，客人点第一页的烧烤类还好说，可要是点起了后面的炒菜我就懵了，好比大海捞针一样难，有时一道菜就会使我满头大汗……
还记得有一次客人点菜是要两个羊腰子，我却向划成了两盘，等到客人人买单看菜单时就问我…。幸好后厨看出是我划错了，如果真上来那个盘的话，我将花六十多去买单……
这件事过后主管提议我不容用点菜宝了，先下手写单，再用点菜宝，接下来我都是这样做的，所以几乎很少犯错。
几天过后，我去经理那里要胸卡，但是却没发向我，这使我有点失望，因为酒店每日都有几道推菜，服务员会有提成，但必须要胸卡，没有胸卡就得差点，但是我还是接受了，因为我是假期工，更因为这是社会，社会永远不会去适应你，反而你要去加倍的卖力去适应它，即使有些时候你会觉得那是不公正的，但你别无挑选，只有默默承受。
没得到胸卡丝毫没有影响我的服务热情，我还是用我的微笑接待了一桌桌的顾客，我的服务有了回报。一次，我点错了一盘菜，已经做好，客人不容，我只好预备买单，但我决定到别的桌那里尝试，看能否卖出去，介绍来意后，一位阿姨当时就答应了，她说不为别的，就为你刚才的服务态度…。我感动至极…。
这事过后我明白了壹个道理，作为壹个服务员，之前的付出一定会有回报的，就像是铺垫一样，以免后来犯错无法挽回，从此我更加卖力工作了，将刚来时的不适应所带来的想回家的想法一扫而光。客人所交代的事从不敢怠慢，生怕忘记，同时我发现人类最要命的武器不是别的，正是微笑！我试着用微笑将每一位客人征服，虽然有的客人相对苛刻，但微笑使他们不再为难我，我在其中找到了快乐。
在其中我还学到了一些礼仪小常识，一次我向客人倒茶过后就随便将茶壶放到了桌子上，可是其中的一位客人看后笑着对我说：“下回放茶壶时壶嘴可不容对人哦，不礼貌啊。”从此我每一次都注意这个小小的细节，无论多忙，我都不忘。今年想起来真要感谢当时的那位客人教会我这个，因为这在平时的生活中都会用得到。
最难忘的要数过年的那几天了，大年初一不太忙，因为中国人还是相对传统吧，可是初二到初五这几天就不那么轻松了，天天客人爆满，加上有的服务员在家过年没过来，使得大家感觉异常忙碌，那几天只能用壹个累字来形容了…
终于到最后发工资了，老板因为我干的还不错就向我多开了一点，这让我很高兴，接到钱的一瞬间一丝辛酸涌上心头，想到了这些天来手上的伤口，当然不只是这些，的是充实与快乐。而且还了解了赚钱的不易，同时也更加的理解了父母，真的希望自己将来能报答他们！
壹个假期的实习就这样结束了，我收获了很多，感到充实极了，如果说要我挑选，我会说，下个假期我还会去这里！
服务员实习报告内容材料 第26篇
这个假期，我的工作是一名普通的服务员，也许在大多数人心中，都不大看好这份职业，觉得这只是伺候人，端茶倒水的简单工作，一最初我也这样认为。但当自己真的接触了这份工作时，才体会到自己原来的想法是多么的可笑。
实践目的：
通过社会实践活动主题，知道社会就业形势，体会社会就业压力，增强自己的社会就业能力，为年学毕业之后走出校园更好的就业，更好的服务于社会，更好的实现自己的人生理想做预备。
实践内容及感悟：
这个寒假又是壹个有意义的寒假，因为又到了亲身体会在外工作的感觉了，虽然不如父母的辛苦，但多少也能让我更进一步接触社会了，所以我必须好好把握住。这次我在家附近的一家新营业的西餐厅工作，因为有好兄弟的说明我很快在餐厅里当了一名服务员，但不容小巧这份工作，要学的姿势还真不少，我必须知道各个方面的问题，下面就逐一说说我的工作历程吧。
餐厅作为服务行业，从业人员的素质高低很大程度上影响着服务效果的好坏，并进一步影响服务收益。因此，应大力提升员工素质。以人力资源部为核心，为员工量身订制生涯发展规划。餐厅给来把客人的利益放在首位，目前在业内，也有人士指出，应提高员工利益的地位。因为员工直接对客服务，只有员工的需求得到了满足，才能更好的服务于顾客，这样立足于员工，服务于客人，在满足客人需要的前提下，为酒店争取的利益。同样，因为餐厅是服务业，因为今年追求想客人提供人性化服务，所以，大家餐厅内部管理中，也应该实施人性化管理。因为大家的基层员工是直接面给客人的，他们服务质量的好坏，直接关系大家餐厅的整体形象。而员工利益的满足程度，又影响员工上班的工作效率。因此大家的经理总是很温柔耐心的教导大家。她对大家员工在吃或者无客休息方面从来对大家不苛刻。大家的伙食特别好，没人的时候经理也会跟大家一起玩耍，跟兄弟一样。但是大家也了解大家是拿人家工资的，自然不能太放肆。虽然有时工作繁重忙碌，也会有过抱怨，但是总体还是开心的。
刚最初接触工作的时候感觉自己无从下手，因为不了解西餐都有啥子东西，所以连基本的点餐我都不会呢！在西餐厅工作的时候讲究很多！比如刀叉的裹法和摆放，红酒应该到多少；此外还要知道菜式的种类间的不同差异和配料等！这些在点餐的时候顾客会问到，所以必须熟练掌握。
工作期间遇到的顾客可谓是千奇百怪，你必须应对好，即使面对顾客的种种刁难都要耐心化解不能向顾客脸色，所以有苦也要忍耐。当然还是与蔼不太计较的顾客相对多啦！
另外还想强调下心态问题。从学生到职员，转变人物需要时间，但又不能花过多的时间。社会的节拍越来越快，那就标准大家尽快改变自己的觉得，转换好身份，态度要积极，工作才能出成效。作为餐厅人员，良好的心态至关重要。不容怨天尤人，应该谢天谢地，
餐厅向了你这个发挥你能力的机会。我大学期间，最值得我尊敬的一位老师在我实习期间向我说过这样一句话“作为壹个有前景的员工，一定不能计较眼前的细小得失，否则难以成大气”。
单人能力，我也曾经怀疑过，一想到本专业的就业前景，毕业出去究竟能从事啥子工作呢？就猛然感到背后冒冷汗！除了专业技能，我还拥有啥子呢？一直在考虑。作为大学生，大家的优势何在？学历，文化修养，专业技能。还有，我认为最重要的是连自己也说不清的叫素质的这个东西。还有人看到，大学生就是不会在吃饭排队时候插队，也不会在汇总时候大声讲话。这些大概就是单人的修养了。这些都是小事，很平常，可实施起来又有多少人真实做到？我想我是可以的。成功靠的是啥子？细节！啥子是细节？刚才所说的也是！工作中有许多的细节，比如在焊接的时候必须加壹个水管，如果忘记了呢？那将是啥子的情形？浪费的包括人力物力财力，如果每单人都忘记加壹个，那就将损失惨重，先不说构建与谐节约型的社会主义社会了，因为这本身就是与公司的宗旨背道而驰的，公司在细节抓不好，谈何发展？说的已经回到所学的专业上来了，尽也许节约能源，节约用水，循环运用等等。比如说，上班挑战自我，终于成功，对自己的表现，我还是相对满意的。有人当天就因为种种原因比如伙食而离开，也有的上几天班就坚持不下去了。也难怪，有人评测大家的大学生，工作效率低，对厂方的标准高。的确，大家都有自己的想法，没有初中高中生等他们那样专心致志地工作，而是为了体验生活，大部分人都是慢吞吞地做事，让经理感到愤怒，最后，做思想工作了，果然不出所料，经理是行的，大家的效率高了，吃的饭菜也没那么多辣椒了。至此，我明白，有标准有自己的想法，可以在适当的时候提出；工作始终是首要的事情，端正态度，是决定因素。
另壹个收获，这里是工作的场所，每单人都会为了获取更多的报酬而卖力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提升自已的能力！多劳多得的'现实让每单人都拼命地以更快速度工作，每当我看到身边的人在编灯饰网的紧张身影，自己再也不能那样慢吞吞的了，无意之中形成一种竞争。
一切认识都来源于实践。实践是认识的来源介绍了亲身实践的必备性与重要性，但是并不排斥学习间接经验的必备性。实践的发展不断促进人类认识能力的发展。实践的不断发展，不断提出新的问题，促使人们去化解这些问题。而随着这些问题的不断化解，和此同步，人的认识能力也就不断地改善与提升！马克思主义哲学强调实践对认识的决定作用，认识对实践具有巨大的反作用。认识对实践的反作用主要表今年认识与理论对实践具有指南作用。认识在实践的基础上产生，但是认识一经产生就具有比较独立性，可以对实践进行指南。实践，就是把大家在学校所学的理论姿势，使用到客观实际中去，使自己所学的理论姿势有用武之地。只学不实践，那么所学的就等零。理论应该和实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学差点的东西。因为环境的不同，接触的人和事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。大家不只要学好学校里所学到的姿势，还要不断从生活中，实践中学其他姿势，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。
服务员实习报告内容材料 第27篇
本次认知实习主要是为了让我对所学的专业姿势及其在实际中的应用有务必的感性认识，从而帮忙我将酒店管理课堂上所学的理论姿势和实践经验相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础与专业课的学习、理解与掌握。同时这次酒店认知实习的经验将有助于日后就业。
二、实习资料
大家在中酒是交易会的帮工，做的是相对基本的waitress工作。开档，为客人倒茶，在客人就餐期间帮他们撤掉用过的空碟子，尽量满足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，摆位，清理垃圾，抹银器与水杯，叠餐巾等等。工作简单而繁琐，每一天都在重复相同的资料。
三、实习过程
1，起初的适应阶段.
由于刚去酒店，对那里的一切都很陌生，领班对大家很热情，态度与蔼，这更使鼓起了我适应环境，战胜困难与挑战的信心与力量，领导的耐心教导，同事的热情帮忙无不在激励着我，鼓舞着我，尤其是发自内心的那种想及早进入社会的情绪是我适应了酒店，习惯生活，卖力学习的动力源泉。根据工作的需要，初次将我分到备餐学习，当时心无杂念，尽头十足，酒店采取一带一的方法从慢慢的认识大厅的台号，备餐间的位置，到锻炼托盘的托法，再到基本点心及中厨菜式的配料，直至最后的开档，收档，部分简单菜式的做法，菜名大家一点点，一滴滴，一天天的反复记忆，不耻下问，到了最后就是整个备餐的基本管理，运作步骤我也都了如指掌，但是由于时间的推移，理论与实践的掌握慢慢的结合，使得大家也发现酒店的某些不足，也深受酒店人对大家大学生歧视的痛苦与无奈，因此与酒店的部分领导也有过理论上的辩论。尤其是工作安排上的不公正与心理上对大家的偏见，大家是十分的不能理解，两个月过去了，出于学习的考虑，最初用心主动的申请换部门学习，但因酒店的立场与大家的立场不同，利益点不同，因此进行过正式的协商。但最后还是向了大家壹个部门探讨学习的机会。
2，之后的用心工作，卖力学习。
部门探讨学习的机会向了大家之后，我于x月x日进入了服务部学习，进入了壹个新的部门，各级领导都对大家向予厚望，对大家的工作信心很大，刚进服务部，就是一连几天的服务操作技能培训，从理论到实践，从摆台铺台布到餐中服务规范，毫不保留的告知了大家，每一天的培训都是利用休息的时间，尽管很辛苦，但很充实很满足很高兴，笔记一页又一页，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪。透过两个月的观察，进入服务部我感觉上手很快，进步很快，耐心的工作没有向酒店的声誉摸黑，但是由于语言沟通的障碍，也许在生意繁忙之时不能够沟通顺利，因此也造成过工作上的小小失误，领导也都能包容。壹个月的服务部学习之后，工作越来越得心应手，环境生活也适应了，对于飞台，加台，摆台，看台，洗家私等这些基本的工作分配状况与班次的安排及运作最初慢慢的知道，慢慢的懂得。学会了怎样样推销，给客人推销啥子，尤其是时令菜单的制作作用十分重要。日常的基本的茶市，饭市服务操作也都熟悉了，对于一些餐桌礼仪，及上菜顺序(如饭市不能先上青菜等)也都能顺其自然的正常操作，其他的饭市打荷位的预备，上菜，上汤的这些基本规范也都熟能生巧。服务部3个多月的学习让我学会了与客人的探讨，懂得了广东的生活饮
食风俗，同时也看到了新疆人的精神面貌，消费观念等。
3，最后的态度消极，低调工作
前期2个多月的学习与探讨，自身对于酒店的各个角落，各个方面都有壹个大致的知道与初步的认识，对酒店的领导与同事更是知人知面知心的探讨和相处，路遥知马力，日久见人心。对人的认识之所以深刻也就是透过这么长时间的交往与认识，相互的缺点与优点暴露无疑，因此之间的感情就回摩擦，友谊就会淡薄，这不是啥子大惊小怪的事情，此刻想起来很后悔，但当时也是很无奈的。作为同事不能不打交道，作为领导不能不探讨，为了工作往往会产生一些误会与抵触，大家作为实习几个月的学生无论从理论还是实践上能够说都会超过他们的，他们的威信与潜力慢慢的将不能被大家所折服与信任。这些整天压抑下的工作，不仅仅仅是身心上的疲惫，更是精神上的摧残。所以有时大家会经意不经意的不服从与顶撞，但这些是两方面的原因，他们是为了让大家在此卖力工作争取更大的经济效益，但大家是学生主要追求学习，所以对他们的压力很难理解，大家以前与领导理论过，与同事争论过，对酒店还罢工过，这些也只能介绍大家大学生还没有认识到社会的真正面目，还没有真实知道社会的一些所谓的潜规则。但作为壹个群众，大家还是比较自由的。难道酒店的一切为了赢利不顾员工就合理吗难道酒店的人员鄙视大家大学生就是正确的吗难道整天把实习生当作替罪羊大家就会甘愿吗但酒店参考大家的一些意见也改观了自己的工作，也向了大家学生应得的部分利益。
四、实习意见
我认为酒店的管理要注重这些方面的加强与改革：
1，升级管理理念，树立员工满意的企业用人制度。一改以前的片面强调顾客满意的思维。千万不能出现多头领导与管理的现象，这对于本身很灵活的行业很容易出现工作漏洞。要注重员工的考核，加强培训与实战操练。
2，创新管理玩法，不能生搬硬套的按部就班或循规蹈矩，千方百计的调动员工的工作热情与用心性。预见性的防止不该发生的事情的出现。
3，健全管理体制，酒店要实事求是的解析现状并制定切实可行的措施化解现实的影响与制约发展的瓶颈问题，增强员工与管理者的执行力，注重公正.
4，增强大局意识，树立良好的管理者的良好形象，对于行业的固有的不良现象要有分寸的处理与对待(如偷吃等)，灵活的处理员工的错误与过失行为，坚持教学为本，处罚为辅，争取到达标本兼治的目的。
五、实习心得
对于壹个酒店来说，服务是形象之本、竞争之道、财富之源。对于从事酒店业的员工来说，培养优质服务的意识更为重要。实习这壹个多月，确实使大家的服务意识有务必的提升。多站在客人的角度，为客人的利益着想，是最基本的标准，也是带向优质服务的来源。于细微处见精神，于善小处见人情，酒店务必做到用心服务，细心观察客人的举动，耐心倾听客人的标准，真心带向真诚的服务，注意服务过程中的感情探讨，并创造简单自然的氛围，使客人感到服务人员的每壹个微笑，每一次问候，每一次服务都是发自肺腑的，真实体现一种独特的关注。客人并非职业人，而是追求享受的自由人，且是具有优越感的最爱面子的人。所以，其往往以自我为中心，思维与行为大都具有情绪化的特点，对酒店服务的评测往往带有很大的主观性，即以自己的感觉加以决定。
在服务中，微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词，也是的武器。有时候面相对较不讲理的客人，不容试图去与他理论，而是用你的微笑与耐心去打动他。事实上，人非圣贤，孰能无过，客人并不务必总是对的，但是只要克服了想不通与心理障碍把客人放在第一位，自觉、热情地为客人做好服务工作，也就把客人当成了皇帝，客人也能得到满意。在同事关系上，微笑也是的探讨工具，有时壹个会心的微笑就能够消除彼此的陌生感，拉近同事间的距离。
为客人带向个性化的服务，关注每一位客人需要，尽量满足他们的需求。实习期间卖力做到：看到客人中有小孩子，立刻拿来bb凳与bb碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即帮客人套上西装套，这样保证客人的财物安全也使他们更放心用餐;为衣着少的客人拿来披肩，使他们感到温暖……许多事情都很细微，但是用心去做好后，总能时客人十分满意，露出赞许的笑脸。记下与运用客人的名字，个性是常客的名字，能够使客人感觉到自己受重视，从而提升满意度。咖啡厅有很多常客，其中有一位香港的李先生，每一天早上都会来那里吃早餐，刚最初我不明白，帮他倒咖啡的时候称呼他为先生，他似乎不大高兴。老员工告知我他是酒店的长住客，也是咖啡厅的常客，我们都认识他，我才明白他不大高兴的原因。之后我每次一看到他都会主动打招呼：李先生，早上好!他会显得相对高兴。不仅仅仅要记下客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜爱喝大家事
先备好的咖啡而要喝新鲜的，e区就有这样的两桌常客，知道他们的爱好后，每次看到他们来吃早餐我就主动做好新鲜咖啡端上去，他们会很惊讶与高兴，也会多说几句thankyou。很多东西以前在书上学的时候只是明白大概，真实用到的时候才明白它的重要性。理论与实践相结合，这也是学院安排实习的初衷。
一些感悟：实习也是大家知道社会，真实走进社会的壹个路径。在实习中，大家要处理好不同的关系，上下级之间的关系、同事之间的关系、和客人之间的关系等等，很多完全不像大家在校园那么简单与直接。调整好自己的心态就很重要了，像大家这些被称为天骄的大学生，在酒店里面受很多的约束，每一天干那么多体力活，有时还要忍气吞声，的确挺磨练心境的。但是走过了，故事了，心境也就开阔许多，看待问题的角度会更切合实际。
总结：实习也告一段落了，这次实习使大家对酒店有了进一步的认识，也培养了大家的服务意识，学到许多书本上学差点的东西，同时也对大家今后的择业有务必的帮忙。
服务员实习报告内容材料 第28篇
一、实习目的
知道与认识酒店行业的基本情况，掌握从事酒店工作所需的一些具体操作技能。掌握实习部门各岗位的工作内容、工作职责、工作步骤以及各岗位之间的配合和协助。培养自己的职业精神与职业素质以及对工作的激情与责任心。为今后的职业打下一定的基础。
二、实习时间
20xx年7月5号——20xx年1月5号
三、实习单位概况
上海浦西洲际酒店的业主方是上海宝矿集团旗下耀达房地产开发有限责任企业。上海浦西洲际酒店由洲际集团管理的，是闸北区引进的第一家豪华酒店品牌，浦西洲际酒店填补了北上海豪华酒店的空白。酒店于20xx年9月28号正式开业，被评为当年洲际集团内部的新酒店。酒店位于上海火车站旁，多条地铁线经过，交通可谓是四通八达。
四、实习岗位
酒店咖啡厅服务员(酒吧服务、用餐区服务、自助餐台服务)
五、实习过程与内容
首先是人事部对大家实习生及新来员工进行培训，培训的主要内容是洲际酒店的基本概况以及公司文化。通过培训大家懂得了洲际的历史和未来的愿景，懂得了洲际是一家啥子样的酒店，以及想成为一家啥子样的酒店。培训结束之后就是直接去部门报到，我所报到的部门是餐饮部的咖啡厅。第一天上班经理向我分配了岗位是餐厅酒吧。首次工作的感觉到很新奇。
酒吧主要的任务是负责餐厅酒水的储存、领取、供向服务员。之后由于一些原因我从吧台的岗位转换成看自助餐，我觉得看自助餐这份工作是一项技术性较低的工作，但是工作量相对大。工作的主要任务是负责自助餐台的清洁与餐台上面物料的及时供向。我大部分是早上五点上班，把早餐的档开好。一最初每日都是一种逃避的心态来面对工作，责任感也是极其的缺乏。咖啡厅的对于酒店来说其任务就是承担酒店住店客人的早餐与酒店的西餐服务。早餐时以自助餐的形式进行的，除了咖啡与茶之外其它的饮料与食物基本上是客人自取的。大家的工作主要就是为客人倒上咖啡或者茶与帮助客人把吃完食物后所空下来的盘子收走。这样的工作每日重复着，大家工作的兴趣和激情跟重复的次数成反比。
六、实习故事和收获
我之前选了旅游管理这个专业很大一部分是由于影视剧的原因，看着电影里面帅哥与姐姐在豪华的五酒店出入，他们是那么的迷人，生活是那么的富有激情。酒店豪华的硬件设施以及大量社会上层名流出入，这一切都吸引着我。我就想以后有机会一定要去五酒店工作。然后进入学校学习一段时间之后，发现繁琐的课程、生硬的理论、毫无激情的学习环境，使得恰同学少年的我，日益的消沉。对于学习完全失去了激情，对于未来充满着迷茫。自我价值已经完全的否定了，上课睡觉回到寝室也是睡觉，这一天基本上是睡觉度过。自己虽然了解自己这样去度过大学的四年求学生涯，等到毕业之后从学校里带走的除了遗憾与后悔自己将一无全部。每日都想着，我从明天最初一定好好学习，每日充满着活力去过好每一天。然而到了明天发现自己很失望，每日都在想自己为啥子改变不了这种状态。今年想来原因就是缺乏行动与不自负。不自负自己的卖力真的会带来改变，不相信自己通过卖力就会比别人优秀。
我在浦西洲际酒店实习有一段让我很不愉快的故事。但是这段故事却是真贵的，这段故事让我认识了自我，这段故事让我变的成熟起来，这段故事让我对于未来更加充满了一份信心。我觉得原因是很多的，首先我把在学校对于课程的不感兴趣转移到工作上来。在学校时因为对于课程没有兴趣所以就想以后不从事酒店业，一最初心态就不对，认为实习只是学校课程设计的壹个环节而已。我所实习的目的只是为了能够顺利及时的拿到壹个毕业证而已，然而我本身并不是壹个看重毕业证的壹个人，所以就想如何能够把这六个月舒服的“混” 过去。感谢上天让我来到了ECCO，这是壹个不允许任何员工在工作期间“混”的部门。也是这个“混”的念头让我有这段不愉快故事的壹个主要原因。每日脑袋想的是如何找个时间去偷懒，如何偷懒不会被发觉。殊不知大家部门的人个个是精英，根本不会让我有任何偷懒的机会。我记得每日经理来上班就会问 Ricky(谭佩)在哪里里，我还记得大家部门的hostess经常把我从pantry里面叫回吧台。我逃离吧台一部分原因是有混的思想在作祟，另一部分的原因是我的个性还没有从学生时代装换成壹个职场人员的性格。学生时代喜爱特立独行，不喜爱别人对自己过多的干预。所以一最初很不适应，比如自己做错事了，经理或者老员工的脸就像包公一样，说话的语气也很不友好，然而在家里或者是学校做错了事情，不会有人这般来对我，觉得自己特委屈，所以与他们的距离在心里已经排到很远了。所以不想与他们接触，不想与他们说话。自己幼稚的想着为啥子他们会那么的凶。后来这样进行了恶性循环。工作完全失去了激情，真的到了上班的心情比上坟的心情还沉重的状态，一上班就想着要下班，这样壹个我在同事眼中与经理眼中的印象估计每单人都可以了解这会是好不好壹个印象。
服务员实习报告内容材料 第29篇
曾几何时，人生都面临着一次或几次的挑选，有的人挑选当公务员，有的人挑选当工程师，有的人挑选当教师，而作为一名应届毕业生的我，却满怀热情、毫不犹豫地挑选了服务业，并成为了佳与乐企业的一份子。
我深深地了解，当一名普通的工作人员，尽管岗位平凡、工作平静，但工作政策性强、涉及面广，面对的是壹个个来自四面八方的客户，大家的一言一行、一举一动直接展示了工作作风，影响着企业的对外形象。因此在工作中，大家注重提升内在素质与外在形象。
首先，充分发扬“轻松购物在悦士，甜蜜生活千万家”的优良传统。大家既要当好“服务员”，更要当好“战斗员”，随时随地确保服务的质量，真实以强烈的责任感，以满腔的热血，投入到工作岗位中去，在平凡之中体现人的伟大追求，在平静之中树立人的崭新形象，安于寂寞，乐于奉献，敢于创新，尽职尽责搞好服务工作。在实习的第一天，我就感触颇多。带我的师傅虽然已是店长能手，但在工作的空余还不忘提升服务的质量。比如不时地打扫周围的环境，整理大厅内的各个货架，积极地上前引导客户等。尤其是自主地打扫门前散落的烟头，将大厅内的每个角落都收拾的很整齐，向人以家的感觉。这些都真实体现了能和勤的高效融合。我为能加入这样的一支团队而自豪。
其次，大家也要卖力做到“五心”：爱心、热心、诚心、关心、虚心。想客户之所想，急客户之所急，时刻把客户的利益放在第一位，大家是这样想的，也是这样做的。壹个亲切的笑容，一句真切的问候，缩短了彼此之间的距离，同时也赢得了客户的尊重。唯有真诚的微笑，才能“用心”服务。只有坚持做到“来有迎声、走有送声、问有答声”，才能真实做到“五心”服务。记得有一次，下班后由于外面的磅礴大雨，有位老者滞留在营业厅内，同事们不顾自己家里有事，都争先恐后地把他送回家，事小责任大。因为，大家时刻以“勿以善小而不为，勿以恶小而为之”的要求来严格标准自己。可能有风雨，可能有挫折，但大家从无畏惧，决不退缩。因为，大家始终坚持“用心服务客户、精心打造未来。”
最后，坚持做到服务的顶尖境界：有规范中无规范，无规范中有规范。
“自尊、自负、自立、自强”是大家的追求信念;“让顾客高兴而至，满意而归。”是大家的铮铮誓言;“创一流服务，争一流业绩”是大家的奋斗目标;“不畏艰难不言累”是大家的不变决心;“当好青年志愿者，关注社会献爱心”是大家的共同心愿。大家积极开展社会公益活动主题，将社会各阶层的积极性充分调动起来，尤其是把青年学生的力量发挥出来，而动感体验厅更好地发挥了这方面的功能，很好地满足了广大学生的需求，扩大了社会影响，由此产生了良好的社会效益。
通过这段时间实习学习，也认识到实际的工作跟书本上的姿势是有一定距离的，就是壹个自己不断改进不断进步的过程，由刚最初的啥子都不了解至今的能跟顾客进行业务洽谈同时促进产品的销售，确实有了一定的提升，不过也发现了很多的问题。
经过这一段时间的学习和实践，自己本身有了一定的提升。真实认识到了这个社会的残酷，记得一位同事跟我说过的一句话：没有啥子不理解，这就是社会!确实是这样无论是在顾客身上还是在同事身上我都看到了自己的幼稚，自己的事情只有自己挂心也只能自己干，别人都不会理解你。在工作的过程中，还学到了很多在学校学差点的实用的待人处世之道，阔大了姿势面，也丰富了社会实践故事，为我马上踏入社会奠定了很好的基础。
实习真的是一种故事，只有亲身体验才知其中滋味。课本上学的姿势都是最基本的姿势，不管现实情况怎样变化，抓住了最基本的就可以以不变应万变。如今有不少学生实习时都觉得课堂上学的姿势用不上，出现挫折感，但我觉得，要是没有书本姿势作铺垫，又哪能应付这瞬息万变的社会呢?
经过这次实习，虽然时间很短。可我学到的却是我三年中专中难以学习到的。就像怎么和同事们相处，相信人际关系是现今不少大学生刚踏出社会遇到的一大难题，于是在实习时我便有意观察前辈们是怎么与同事以及上级相处的，而自己也尽量虚心求教，不耻下问。要搞老好人际关系并不仅仅限于本部门，还要跟别其他部的同事相处好，那样工作起来的效率才会更高，人们所说的“与气生财”在大家的日常工作中也是不无道理的。而且在工作中常和前辈们聊聊天不仅可以放松一下神经，而且可以学到不少工作以外的事情，尽管许多情况大家不一定能遇到，可有所知道做到心中有数，也算是此次实习的目的了。
实习虽然结束了，再过不久，大家真的就要走上工作岗位了，想想自己中专三年的生活，有许多让我回味的思绪，在这个春意盎然的季节，伴随着与煦的春风一起飞扬，飞给远方，去追逐我的梦!所谓“万事开头难”，我相信有了这个很好的开头，再往后的日子里，我会做得更好!
服务员实习报告内容材料 第30篇
一、实习地点
20xx年xx月xx日——xx月xx日
二、实习过程
暑假最初，我就找了市里的一家餐厅应聘服务员实习生，应聘上后我就进入餐厅工作了。我找出门这么远的一份工作，是因为想要自己安稳的去工作，不希望自己在工作中遇到点困难就回家，这样对自己不好，对工作也不好。暑假在外旅游的人挺多的，而我工作的这家餐厅又是位于相对中心的地带，自然是每日都是满客的，那我首次接触这个服务员的'工作，其实一最初感觉非常的辛苦，我每日都要去报菜单与端盘子倒水，一天基本上都是站着的，非常的累。做服务员最辛苦的不是一直在工作，而是有时候会遇到一些不讲理的客人，这就非常的难了。我以前只在电视新闻上看到过这种事情，没想到自己有一天也能遇到，非常的让人心累，不管如何跟对方讲理，自己都是没有理的那壹个人，最后吃亏的还是自己。所以在两个月暑假的实习工作中，我是真的感受到工作的辛苦之处了。
暑假过去一半，我才算是慢慢的适应了高强度的工作状态。虽然还是很辛苦，但是不管是报菜与送菜，亦或是服务客人，我都能够去做好了，而且之前工作的时候，经常出错，后面壹个月，就好多了，至少没有在发生有送错菜的事情。前面因为对餐厅的布局不是很知道，常常会把菜送错，然后人顾客等很久，好几次都被说了。我当时也是很无奈，餐厅本来就很大，而且有时候的客流量是非常的多，忙的头晕眼花的，特难受，可是还是要强忍着去工作，毕竟服务员没有那么多，自然就是壹个顶两三个的那种。今年熬回来了，倒也还好，没有那么的难受，基本上能够把顾客向服务好，认清楚了全部的餐桌，也能够及时的上菜，让顾客满意。
三、实习总结
不得不感叹服务员的工作不好做啊，一不小心就能够得罪客人了。以前暑假都不曾去体会工作，今年体验一次，也是真明白了在社会上打拼是有多难的了。故事这一次的服务员实习工作，我也有了实践的工作经验，这对于我之后学习也会有促进的作用。未来我或许还会在面临更难的工作，但是我不会在轻易的觉得难就退缩，我会加油做好每一步的。
服务员实习报告内容材料 第31篇
曾几何时，人生都面临着一次或几次的挑选，有的人挑选当公务员，有的人挑选当工程师，有的人挑选当教师，而作为一名应届毕业生的我，却满怀热情、毫不犹豫地挑选了服务业，并成为了佳与乐企业的一份子。
我深深地了解，当一名普通的工作人员，尽管岗位平凡、工作平静，但工作政策性强、涉及面广，面对的是壹个个来自四面八方的客户，大家的一言一行、一举一动直接展示了工作作风，影响着企业的对外形象。因此在工作中，大家注重提升内在素质与外在形象。
首先，充分发扬“轻松购物在悦士，甜蜜生活千万家”的优良传统。大家既要当好“服务员”，更要当好“战斗员”，随时随地确保服务的质量，真实以强烈的责任感，以满腔的热血，投入到工作岗位中去，在平凡之中体现人的伟大追求，在平静之中树立人的崭新形象，安于寂寞，乐于奉献，敢于创新，尽职尽责搞好服务工作。在实习的第一天，我就感触颇多。带我的师傅虽然已是店长能手，但在工作的空余还不忘提升服务的质量。比如不时地打扫周围的环境，整理大厅内的各个货架，积极地上前引导客户等。尤其是自主地打扫门前散落的烟头，将大厅内的每个角落都收拾的很整齐，向人以家的感觉。这些都真实体现了能和勤的高效融合。我为能加入这样的一支团队而自豪。
其次，大家也要卖力做到“五心”：爱心、热心、诚心、关心、虚心。想客户之所想，急客户之所急，时刻把客户的利益放在第一位，大家是这样想的，也是这样做的。壹个亲切的笑容，一句真切的问候，缩短了彼此之间的距离，同时也赢得了客户的尊重。唯有真诚的微笑，才能“用心”服务。只有坚持做到“来有迎声、走有送声、问有答声”，才能真实做到“五心”服务。记得有一次，下班后由于外面的磅礴大雨，有位老者滞留在营业厅内，同事们不顾自己家里有事，都争先恐后地把他送回家，事小责任大。因为，大家时刻以“勿以善小而不为，勿以恶小而为之”的要求来严格标准自己。可能有风雨，可能有挫折，但大家从无畏惧，决不退缩。因为，大家始终坚持“用心服务客户、精心打造未来。”
最后，坚持做到服务的顶尖境界：有规范中无规范，无规范中有规范。
“自尊、自负、自立、自强”是大家的追求信念；“让顾客高兴而至，满意而归。”是大家的铮铮誓言；“创一流服务，争一流业绩”是大家的奋斗目标；“不畏艰难不言累”是大家的不变决心；“当好青年志愿者，关注社会献爱心”是大家的共同心愿。大家积极开展社会公益活动主题，将社会各阶层的积极性充分调动起来，尤其是把青年学生的力量发挥出来，而动感体验厅更好地发挥了这方面的功能，很好地满足了广大学生的.需求，扩大了社会影响，由此产生了良好的社会效益。
通过这段时间实习学习，也认识到实际的工作跟书本上的姿势是有一定距离的，就是壹个自己不断改进不断进步的过程，由刚最初的啥子都不了解至今的能跟顾客进行业务洽谈同时促进产品的销售，确实有了一定的提升，不过也发现了很多的问题。
经过这一段时间的学习和实践，自己本身有了一定的提升。真实认识到了这个社会的残酷，记得一位同事跟我说过的一句话：没有啥子不理解，这就是社会！确实是这样无论是在顾客身上还是在同事身上我都看到了自己的幼稚，自己的事情只有自己挂心也只能自己干，别人都不会理解你。在工作的过程中，还学到了很多在学校学差点的实用的待人处世之道，阔大了姿势面，也丰富了社会实践故事，为我马上踏入社会奠定了很好的基础。
实习真的是一种故事，只有亲身体验才知其中滋味。课本上学的姿势都是最基本的姿势，不管现实情况怎样变化，抓住了最基本的就可以以不变应万变。如今有不少学生实习时都觉得课堂上学的姿势用不上，出现挫折感，但我觉得，要是没有书本姿势作铺垫，又哪能应付这瞬息万变的社会呢？
经过这次实习，虽然时间很短。可我学到的却是我三年中专中难以学习到的。就像怎么和同事们相处，相信人际关系是现今不少大学生刚踏出社会遇到的一大难题，于是在实习时我便有意观察前辈们是怎么与同事以及上级相处的，而自己也尽量虚心求教，不耻下问。要搞老好人际关系并不仅仅限于本部门，还要跟别其他部的同事相处好，那样工作起来的效率才会更高，人们所说的“与气生财”在大家的日常工作中也是不无道理的。而且在工作中常和前辈们聊聊天不仅可以放松一下神经，而且可以学到不少工作以外的事情，尽管许多情况大家不一定能遇到，可有所知道做到心中有数，也算是此次实习的目的了。
实习主要内容：
1、实习目标
根据学校对学生的毕业实习标准，我在山东省华信宏仁堂有限企业实习。顶岗实习是人才培养方案的重要组成部分，是理论联系实际的重要实践教育环节，是职业素质与职业能力提升的重要阶段。
2、实习的目的与意义
本次实习的任务是熟悉热能和动力工程专业相关公司，主要是火力发电厂的主要热力系统及其布置。本次参观的地点是电厂模型室，南京协鑫污泥发电厂，南京汽轮机制造厂。
实习总结1从2月5日到7月5日实习时间5个月，共在药房、药厂与药库的8个科室实习：中药房、门诊药房、保健药房、住院药房、中药制剂室、普通制剂室、药检室、药库。由于实习时间紧张，中心摆药室、药理科与药品采购中心只是知道一下。
3、实习目的
随着经济高速发展，社会的竞争也越来越激烈。适者生存，对于初出茅庐的大学生，大家只有不断的充实自己，提升自己，才能在社会中站稳脚跟，才不至于淹没在社会发展的浪潮中，被这个社会淘汰。
通过仓库管理员的实习知道生产公司仓储情况，更深入的掌握仓管的6s管理理论，理解仓管的意义，通过这次实习锻炼了自己的动手能力，也使自己的姿势水平，思想境界，工作能力等方面迈给了壹个新的台阶。
1、安全，难燃防火，无污染，可直接安装在负荷中心。
2、免维护、安装简便，全面运行成本低。
3、防潮性能好，可在100%湿度下正常运行，停运后不经预干燥即可投入运行。
一、实习概况
x年九月一日起，大家两个队长与九个队员在带队指南教师x老师的带领下，来到了牡丹江宁安一中，进行了为期壹个月的教学实习。壹个月的实习生活，如一道复杂的炖菜，五味俱全。
时间过得很快，为期六个星期的教学教育实习工作已经接近尾声。在这次实习中，我再次体验到为人师的滋味，真实体会到处于教学第一线的酸甜苦辣。很难说，我能做出怎样的成绩。不过，我收获很多。
实习虽然结束了，再过不久，大家真的就要走上工作岗位了，想想自己中专三年的生活，有许多让我回味的思绪，在这个春意盎然的季节，伴随着与煦的春风一起飞扬，飞给远方，去追逐我的梦！所谓“万事开头难”，我相信有了这个很好的开头，再往后的日子里，我会做得更好！
实习主要内容：
二、实习目标
根据学校对学生的毕业实习标准，我在山东省华信宏仁堂有限企业实习。顶岗实习是人才培养方案的重要组成部分，是理论联系实际的重要实践教育环节，是职业素质与职业能力提升的重要阶段。